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Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 3 años

¿ Quién me pasa la receta de los "Buñuelos de manzana"?

7 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 3 años
    Respuesta preferida

    Te dejo la receta de Buñuelos de manzana:

    Ingredientes:

    - aceite de oliva para freír

    - 1/4 l agua

    - 50 g de azúcar

    - crema pastelera

    - 150 g de harina

    - 4 huevos

    - 1 limón

    - 30 g de mantequilla

    - compota de manzana

    - 1 pizca de sal

    Preparación:

    1) Poner una cazuela al fuego con un cuarto de litro de agua, la corteza de un limón, una pizca de sal y la mantequilla.

    2) Hervir tres minutos. Retirar la corteza, echar la harina, remover con cuchara de madera enérgicamente, cociendo a fuego suave dos o tres minutos sin dejar de remover para obtener una pasta lisa y compacta.

    3) Retirar del fuego, agregar un huevo y mezclar hasta que quede bien unido a la pasta. Hacer así con el resto de huevos sucesivamente.

    4) En una sartén con aceite de oliva caliente pero no humeante, ir vertiendo la pasta anterior ayudándose con dos cucharitas, en tandas de ocho a diez.

    5) Tienen que quedar bolitas lo más redondas posibles. Freír hasta que se doren. Mezclar la crema pastelera con la compota de manzana, meter en una manga pastelera y rellenar con ello los buñuelos con cuidado.

    6) Espolvorear con azúcar glas.

  • Anónimo
    hace 3 años

    Las preparo sin receta.

    1 taza de harina leudante,2 huevos,1/2 taza de azúcar,1/2 taza de leche.2 manzanas verdes, peladas y fileteadas, aceite para freír, cantidda necesaria, vainilla o ralladura de limón o naranjas.

    En un bowl grande, hacer una pasta mezclando todo, la harina, los huevos, el azúcar y la leche.

    Agregar las manzanas en rodajas finas o en cuadrados para que no queden tan grandes.

    En una sartén profunda, calentar el aceite.

    Colocar la pasta con manzanas de a cucharadas para formar los buñuelos.

    Dejar cocinar 5 unos minutos y dar vuelta para dorar de ambos lados.

    Colocar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar antes de servir.

  • hace 3 años

    Como los hacía mi madre, colocaba en un bol, unos 4 huevos, harina con leudante, y leche, un poco de azúcar y ralladura de limón o vainilla, también el jugo de un limón o unas gotas de vinagre (esto es para que no te tome tanta aceite cuando los fríes), mezclaba todo, las cantidades no las se, si queda mas o menos blando y le añades trocitos de manzanas y en una sartén con aceite bien caliente, vas echando cucharadas, trata levantar siempre uno o dos trozos de manzanas, cocinas hasta que se dore y retiras, coloca en papel absorbente, y espolvorea con azúcar. listo.

  • Anónimo
    hace 3 años
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  • hace 3 años

    Ok

  • Anónimo
    hace 3 años

    no la tengo.

    disculpa

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