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- CamilaLv 4hace 6 añosRespuesta preferida
PAN DE MUERTO
INGREDIENTES
1/2 Sobre de levadura en polvo
2 Cucharadas de agua tibia
1/2 Cucharadita de azúcar
2 2/3 Tazas de harina de trigo
1/4 Taza de azúcar
1 Pieza de huevo
1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Pieza de naranja la ralladura
1 Pieza de yema de huevo
3/4 Barra de mantequilla a temperatura ambiente
1 Pieza de huevo para barnizar
1/4 Barra de mantequilla fundida
1/2 Taza de azúcar
Paso 1.
En un recipiente, coloca la levadura con el agua tibia y el azúcar; mezcla y deja reposar hasta que doble su volumen. Forma un volcán con la harina, la levadura preparada y el azúcar; agrega el huevo con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la ralladura de naranja, la yema y la mantequilla. Integra todos los ingredientes hasta formar una masa; amásala y golpéala contra la mesa hasta que quede suave y tersa. Déjala reposar en un lugar tibio, tapada con un trapo húmedo, hasta que doble el volumen.
Paso 2.
Divide la masa en 6 partes iguales; forma 4 bolas iguales y colócalas en una charola de horno previamente engrasada y enharinada. Con la masa que reservaste, forma 8 tiras para los huesitos y 4 bolitas; colócalas sobre la parte superior de cada bola, pegándolas con un poco de huevo. Deja reposar hasta que esponje la masa.
Paso 3.
Barniza todos los panes con el huevo y hornea durante 30 minutos o hasta que estén cocidos; deja enfriar, barniza con la mantequilla y espolvorea el azúcar.
TIPS.
Recuerda dejar espacio entre los panes al colocarlos en la charola para que, al reposar y aumentar su tamaño, no se peguen.
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