Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 7 años

¿Como queda el Fondant?

Hola disculpen el Fondat como queda ? Queda como plastilina o se hace duro ? :)

3 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 7 años
    Respuesta preferida

    El fondant es una masa maleable, que debe dejarse manejar sin resquebrajarse.

    Cuando está expuesto toma consistencia sin ser exagerada, no toma la rigidez de la pasta goma pero si endurece un poco.

    El Fondant de nubes (marshmallow, malvavisco o masmelo) no sirve para moldear, solo para cubrir.

    El Fondant tradicional que involucra gelatina sin sabor o grenetina, agua, glicerina, glucosa y manteca, es especial para cubrir y moldear y si lo quieres mas firme para hacer grandes figuras, puedes agregar un poco de pasta goma o cmc (carboximetil celulosa) que dará estabilidad, elasticidad y consistencia a la masa.

  • hace 7 años

    te debe de quedar como plastilina, si lo sientes muy duro hechale un pokito mas de agua, ahí te dejo un link

  • Anónimo
    hace 7 años

    Debe quedar como plastilina y que lo puedas manejar bien

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.