¿necesito una receta de un postre para diabéticos?

en una cena quiero ofrecer un postre que puedan comer diabéticos ¿alguna persona puede auxiliarme por favor?

4 respuestas

Calificación
  • sola
    Lv 7
    hace 7 años
    Respuesta preferida

    CREMA DE FRAMBUESAS

    400 cc. de Leche Descremada 400 Gramos de Frambuesas

    4 Yemas 1 Cucharada Sopera al Ras de Harina 0000 4 Cucharadas Soperas al Ras de Edulcorante en Polvo

    Preparación

    Lavar bien las frambuesas, escurrirlas y (salvo algunas para decoración) reducirlas a puré, usando para eso un tenedor (no procesar).

    Batir las 4 Yemas hasta duplicar su volumen, y reservar.

    Con un poco de leche deshacer la Cucharada Sopera al Ras de Harina 0000; y añadir la leche sobrante. Juntar la leche con las yemas y llevar la mezcla al fuego. Deje espesar un poco. Retirar de fuego, y una vez frío, endulzar la preparación con las 4 Cucharadas Soperas al Ras de Edulcorante en Polvo. Mezclar y añadir el puré de frambuesas. Una vez homogeneizada la preparación, verterla en un molde y llevarla al congelador.

    Al momento de servir, disponer la preparación en cuatro copas, y agregarle unas frambuesas enteras que habíamos reservado.lato, decorar con las rodajas de tomate y la ensalada picada.

    HELADO DE LIMÓN

    4 Claras de Huevo

    2 Tazas (Tipo Té) de Jugo de Limón Natural, colado.

    4 Cucharadas Soperas al Ras de Edulcorante en Polvo

    1 Cucharada Sopera al Ras de Fécula de Maíz

    En una cacerola colocar 2 Tazas (Tipo Té) de Jugo de Limón Natural, colado; y 2 Tazas (Tipo Té) de Agua fría. Mezclarle la Cucharada Sopera al Ras de Fécula de Maíz. Calentar. Mezclar continuamente hasta que espese. Verter esta preparación de a poquito y en caliente (no hervido) sobre las 4 Claras de Huevo batida a nieve. Perfumar con la Ralladura de los limones que exprimimos, y al finalizar, endulzar con 4 Cucharadas Soperas al Ras de Edulcorante en Polvo. Colocar en un molde y poner a helar (Preferentemente en Heladora).

    Mousse de Café

    4 Huevos 400 cc. de Leche Descremada

    2 Cucharadas Soperas Colmadas de Café Soluble

    4 Cucharadas Soperas de Crema de Leche (Nata)

    4 Cucharadas Soperas al Ras de Edulcorante en Polvo

    1 Cucharada Soperas al Ras de Cacao en Polvo

    Separar las Yemas de las Claras y Reservar ambas por separado.

    Batir las 4 Yemas, hasta que cambien de color.

    Calentar los 400 cc. de Leche Descremada, y entonces disolver las 2 Cucharadas Soperas Colmadas de Café Soluble. Una vez disuelto, apagar el fuego, y dejar que se enfríe la preparación. Una vez fría la preparación, agregarle las 4 yemas batidas. Llevar la mezcla a fuego lento, hasta que espese un poco. Una vez que espese sacar del fuego. Fuera del fuego endulzar con 4 las 4 Cucharadas Soperas al Ras de Edulcorante en Polvo.

    Batir la Crema de Leche, y juntarla suavemente a la preparación del Café. Vertir el contenido en cuatro un molde de vidrio y llevarlo al congelador. Para la decoración batir las claras a punto de nieve y echarlas en agua hirviendo. A medida que vayan cociendo retirar las claras con la ayuda de una espumadera. Agregarle por encima la Cucharada Soperas al Ras de Cacao en Polvo, y reservar. Al momento de servir, disponer la preparación en cuatro copas y agregarle las claras cocidas, y espolvoreadas con cacao.

  • Anónimo
    hace 7 años

    Mousse de durazno

    Ingredientes:

    30 gr de gelatina dietética de durazno

    1 clara de huevo

    120 gr de queso descremado

    50 ml de leche descremada

    Edulcorante en polvo

    1/2 litro de agua fría

    1/2 litro de agua hirviendo

    Preparación:

    * comienza preparando la gelatina. Para esto mezcla primero el agua hirviendo y, cuando se diluya la gelatina, vuelca el agua fría.

    * Bate la clara de huevo a nieve.

    * Vuelca la leche en la preparación de la gelatina e incorpora también el queso, mezcla todo con la batidora. Agrega edulcorante a gusto y vuelve a batir todo.

    * Añade la clara batida a la preparación y revuelve bien todo. Una vez que esté todo mezclado, lleva a la nevera por 4 horas.

    Retira de la nevera y sirve en copas. Ahora tienes un postre para diabéticos casero de lo más delicioso y saludable para que lo proeben en tu cena!!

  • Camila
    Lv 4
    hace 7 años

    TIRAMISÚ

    Ingredientes:

    •400 gr de vainillas sin azúcar

    •250 gr de mascarpone

    •250 gr de crema de leche

    •4 yemas de huevo

    •125 gr de maltitol

    •100 ml de leche

    •Cacao amargo en polvo

    •Café

    Preparación:

    Prepara el café con 3 cucharadas de maltitol y deja que enfríe durante unos minutos en un recipiente..

    En una olla mezcla la leche con las yemas de huevo mientras calientas a fuego suave (sin hervir)..

    Agrega la mezcla de leche y huevo, bate todo con una batidora eléctrica. Cuando la leche se haya incorporado a la mezcla y ésta haya enfriado, lleva a fuego suave y retira justo antes de que hierva. Siempre revolviendo..

    PAN DE BANANA Y NUECES

    INGREDIENTES

    1 1/3 taza de harina común

    1/2 taza de SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado

    1 cucharadita de polvo de hornear

    1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

    1 pizca de sal

    1 1/4 taza de puré de banana o plátano

    1 cucharada de aceite de canola

    1/3 taza de suero de leche reducido en grasa

    2 cucharaditas de vainilla

    1/4 taza de nueces picadas*

    INSTRUCCIONES

    1.Precalentar el horno a 350° F. Rociar un molde para pan de 9X5 pulgadas con spray para cocinar. Dejar a un lado.

    2.Mezclar los ingredientes secos en un tazón grande. Dejar a un lado.

    3.Agregar el aceite, el suero de leche y la vainilla al puré de banana o plátano. Mezclar bien. Verter la mezcla de banana o plátano sobre los ingredientes secos. Revolver hasta que se mezcle.

    4.Agregar las nueces picadas. Revolver hasta que se mezcle.

    5.Verter la mezcla en el molde preparado. Hornear de 45 a 55 minutos o hasta que esté bien dorado y el centro esté cocinado.

    ARROZ CON LECHE, CANELA Y PASAS

    INGREDIENTES

    2 tazas de agua

    1/4 cucharadita de sal

    1 taza de arroz de grano largo

    3 tazas de leche reducida en grasa al 2%

    1/2 taza de SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado

    1/8 cucharadita de canela en polvo

    1/4 taza de pasas

    1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

    INSTRUCCIONES

    1.Hervir el agua en una cacerola pesada de tamaño medio. Incorporar la sal y el arroz. Cubrir, reducir el calor y hervir a fuego lento hasta que se absorba el agua (alrededor de 12 minutos).

    2.Agregar la leche, el SPLENDA® Endulzante Granulado, la canela y las pasas. Cocinar a fuego lento sin cubrir, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba la mayoría de la leche (alrededor de 15 minutos). Retirar del fuego e incorporar la vainilla. Servir tibio.

    BARRAS DE CALABAZA CON CHISPAS DE CHOCOLATE

    INGREDIENTES

    1 1/3 tazas de harina

    1/4 taza de SPLENDA® Mezcla de Azúcar Morena

    1/2 taza de SPLENDA® Mezcla de Azúcar, dividida

    1 taza de avena tradicional

    1/2 taza de nueces o nueces de pecán picadas

    3/4 taza de margarina baja en calorías

    1 envase (8 onzas) de queso crema sin grasa

    3 huevos

    1 lata (15 onzas) de calabaza

    1 cucharada de especias para pay de calabaza

    1 taza de mini chispas de chocolate

    INSTRUCCIONES

    1.Precalentar el horno a 350° F. Forrar con papel aluminio un molde de 13X9 y rociar con spray antiadherente para cocinar. Dejar a un lado.

    2.Combinar la harina, el SPLENDA® Mezcla de Azúcar Morena, una mitad del SPLENDA® Mezcla de Azúcar para Hornear, la avena y las nueces. Agregar la margarina con un tenedor hasta que la mezcla se desmorone.

    3.Presionar toda la mezcla de la base, excepto una taza, en el fondo del molde preparado.

    4.Hornear durante 15 minutos. Dejar enfriar.

    5.Batir el queso crema, los huevos, la otra mitad del SPLENDA® Mezcla de Azúcar para Hornear, la calabaza y las especias para pay de calabaza hasta integrar todo.

    6.Verter la mezcla de queso crema sobre la base prehorneada y esparcir con la taza de la base restante y las chispas de chocolate.

    7.Hornear durante 25 minutos o hasta que esté listo. Retirar del molde para dejar enfriar. Cortar en 24 barras

    BARRAS DE FRAMBUESA Y LIMÓN

    INGREDIENTES

    Masa 3/4 taza de SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado

    3/4 taza de harina común

    1/4 taza de mantequilla baja en calorías

    1 pizca de sal

    Relleno: 2 cucharadas de harina común

    1 1/4 tazas de SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado

    1/2 taza de substituto de huevo

    1/2 taza de combinación de crema y leche (half-and-half)

    1/2 taza de jugo de limón fresco

    1 cucharada de cáscara de limón fresco, rallada

    1/4 taza de conserva de frambuesas reducida en azúcar

    INSTRUCCIONES

    1.Precalentar el horno a 350° F. Rociar generosamente un molde para hornear de 8x8 pulgadas con spray con sabor a mantequilla. Dejar a un lado.

    2.Para preparar la base: Mezclar la harina, el SPLENDA® Endulzante Granulado y la sal en un tazón mediano. Agregar la mantequilla baja en calorías y mezclar hasta que la preparación adquiera una consistencia arenosa, como la de una cobertura de streusel. No mezclar demasiado. Presionar la masa en el molde preparado. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

    3.Para preparar el relleno: Colocar el SPLENDA® Endulzante Granulado y la harina en un tazón mediano. Revolver bien. Agregar el sustituto de huevo y la combinación de crema y leche. Revolver hasta que estén integrados. Agregar poco a poco el jugo de limón revolviendo continuamente. Agregar la cáscara de limón.

    4.Revolver la conserva de frambuesas hasta que la fruta se afloje. Untar uniformemente sobre la masa caliente.

    5.Verter suavemente la mezcla de limón sobre las frambuesas. Hornear de 20 a 25 minutos o hasta que alcance el punto de cocción. Retirar del horno y dejar enfriar antes de colocar en el refrigerador.

    6.Refrigerar 2 horas antes de servir

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  • ?
    Lv 7
    hace 7 años

    Existen edulcorantes especiales para diabeticos por lo que, puedes preparar el postre que quiéras, siémpre que sus ingredientes no lleven azúcar en su propio origen.

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