Rasta preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 7 años

¿recetas fciles?

algun platillo fácil de hacer

de lo que sea, .... comida mexican, italiana, espñola, china, arabe, de lo que sea

3 respuestas

Calificación
  • ?
    Lv 7
    hace 7 años
    Respuesta preferida

    LASAÑA SENCILLA

    1 caja de lasaña precocida rinde para 4 porciones

    1 kilo de carne molida

    1 cebolla

    1 diente de ajo picado

    1 tomate

    laurel y hongos secos

    1 taza de vino tinto

    sal y pimienta

    1 cucharada de pasta de tomate.

    2 tazas de salsa blanca.

    queso parmesano rayado

    poner en una olla con aceite de oliva, la cebolla picada con el ajo, cuando esta transparente añadir la carne molida, revolver, luego el tomate picado, la pasta de tomate, hongos y laurel, vino y sal y pimienta. dejar hervir la salsa por media hora.

    remojar la pasta en agua caliente, luego colocar en un pirex una capa de pasta, una capa de salsa de carne y una de salsa blanca, cubrir con la pasta y repetir esto hasta terminar con salsa blanca y espolvorear con queso parmesano. llevar al horno por 20 minutos.

    FLAN NAPOLITANO

    Ingredientes:

    1 lata leche condensada

    1 lata leche clavel

    1 media crema

    5 huevos

    Procedimiento: Todo lo anterior se licua, pones un molde redondo de 20 centímetro de diámetro, le pones azúcar para hacer caramelo después agregas lo licuado, lo tapas con papel aluminio y lo dejas una hora en la vaporera, destapas, dejas enfriar el flan y lo desmoldas

    BROWNIES

    Ingredientes

    100 grs. de manteca.

    3/4 taza de azúcar.

    150 grs. de chocolate.

    2 huevos.

    1/2 taza de harina.

    Preparación: Poner la manteca en una cacerola chica y sobre ella apoyar el chocolate cortado en trozos. Colocar en horno moderado o en una hornalla a fuego fuerte hasta que el chocolate se ablande. Retirar y mezclar, entiviar. Batir el azúcar y los huevos. Incorporar la harina y seguir batiendo. Vertir en una asadera enmantecada y enharinada de tamaño tal que la preparación alcance un espesor no mayor de 2 1/2 cm.. Cocinar en horno caliente hasta que al clavar un cuchillo la masa se note firme y húmeda. Hay que tomar en cuenta que cuando la masa se enfria queda mas consistente. Retirar del horno y dejar enfriar. cortar en cuadraditos y servir en pirotines.

    Croquetas

    Ingredientes:

    1 cucharada sopera de Aceite de oliva

    2 cucharadas soperas de Harina

    1/4 litro de Leche o un poco más

    1 Huevo

    100 gramos de Pan rayado

    Nuez moscada

    150 gramos de Jamon York en trocitos muy pequeños

    Sal

    Se pone la sartén en el fuego con el aceite. Una vez un poco caliente (bastante antes de echar humo) se aparta la sartén y se va echando con una cucharada de madera la harina a la sartén, moviéndola hasta que se vea que se hace masa.

    Se pone nuevamente la sartén en el fuego no fuerte y se añade la leche poco a poco, sin parar de mover la masa hasta que que esta esté cocida y consistente. Entonces se añade la nuez moscada, un poco de sal y el jamón cortado a pedacitos. Se deja cociendo en la sartén sin parar de moverla hasta que se espese.

    Una vez espesa se vacia en una fuente y se deja enfriar. Se baten los huevos aparte. Una vez fría se hace trocitos, se le da forma de croqueta. Las croquetas se mojan en el huevo batido y se untan de pan rayado. Se van colocando en una fuente y están listas para freir cuando se quiera.

    Se frien las croquetas en bastante aceite caliente que las cubra. Cuando se ponen doradas se sacan

    Ceviche

    1 Kg de filete de pescado blanco, de preferencia sierra, bien lavado y picado fino

    1 Taza de jugo de limón

    3 Tomates picados

    2 Aguacates

    1 Cebolla media picada

    5 Cucharadas de aceite de oliva al gusto

    4 Cucharadas de aceitunas picadas

    2 Cucharadas de cilantro picado

    1 Tazas de salsa catsup

    8 Cucharadas de Salsa Picante Tradicional "La Guacamaya", al gusto

    Sal

    Tostadas las necesarias

    Colocar el pescado en un recipiente de cristal hondo

    Cubrirlo con el jugo de limón y dejarlo reposar tapado en el refrigerador de 4 a 6 horas para que se cueza en el jugo de limón

    Después de pasado el tiempo marinado, colar y mezclar con la cebolla, tomate, cilantro, aceitunas, un aguacate en trocitos, sal y 5 cucharadas de aceite, de olivo, mezclando bien y rectificando el sazón

    Incorporar la salsa catsup y la salsa al gusto, mezclando perfectamente y rectificando el sazón

    Servir sobre tostadas y adornar con el aguacate restante

    Arroz con leche

    Ingredientes (6 personas):

    1 taza de arroz de grano redondo

    4 tazas de leche

    250 g de azúcar

    la peladura de 1 limón

    canela

    En una cazuela, verter el arroz, cubrirlo con agua y cocerlo a fuego lento hasta que se consuma el agua.

    Verter la leche caliente, la piel del limón y dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos, removiendo con frecuencia.

    Añadir el azúcar, sin dejar de remover y retirar del fuego.

    Retirar la peladura de limón y verter en el o los recipientes en que se quiera servir. Refrigerar y espolvorear la canela antes de servir.

    Pechugas Asadas

    Ingredientes para ensalada (4 personas):

    4 pechugas de pollo de unos 100 gramos cada una

    4 cucharitas de salsa de soja

    1 limón

    4 cucharitas de mostaza

    2 dientes de ajo

    Mezcla la salsa de soja, el zumo del limón, la mostaza y los dientes de ajo picados.

    Untar con esta mezcla las pechugas y dejar macerar la carne una hora en el frigorífico

    Precalentar un parrilla. Cubrir con papel de aluminio. Poner encima poner las pechugas dejándolas unos 7 minutos por cada lado.

    Lentejas con Tomate

    1 cebolla mediana

    1 patata mediana

    2 tomates grandes

    3 cucharadas de aceite de oliva

    1 bote de lentejas cocidas

    1 vaso de zumo de tomate

    2 vasos de caldo (natural o preparado con medio cubito disuelto en la misma cantidad de agua caliente)

    1 cucharadita rasa de tomillo

    1 cucharadita rasa de romero

    sal y pimienta

    Pelar y trocear las cebollas y los tomates. Dorar las cebollas en una cazuela con el aceite. Añadir el resto de ingredientes. Tapar y dejar cocer 25 minutos. Rectificar de sal y de las hiervas al gusto.

    Rollos de pollo con jamón y queso

    4 filetes de pechuga de pollo

    4 lonchas de jamón york

    4 lonchas de queso de barra

    Hierbas provenzales

    Poner a hervir un cazo de agua. Colocar un filete de pollo sobre una hoja de papel albal untando con un poco de aceite de oliva y sal o mantequilla y sal. Luego poner encima una loncha de jamón, unas hierbas provenzales y una loncha de queso. Enrollar en un tubo el filete y luego enrollar todo dentro del papel albal

    Colocar en el agua hirviendo y dejar durante media hora

  • mele b
    Lv 7
    hace 7 años

    ensalada de pasta con atun

    1 lata de atun (bota el aceite que viene)

    1 sobre de fideos tornillo o caracol cocidos segun instrucciones del sobre, ya sabes, hervir agua y hechar la pasta, va sin sal ni aceite

    un pimiento cortado en cubitos

    tres o 4 ramas de apio picadas

    un yogurt griego natural o mayonesa o crema agria, depende de lo que te guste

    mezcla todo junto y verifica si necesitas sal y pimienta

    ya esta

  • hace 7 años

    Enchiladas verdes de pollo.

    Se pone a hervir el pollo (pechuga) con sal, un diente de ajo, un pedazo de cebolla y un poco de saborizante de pollo. Ya que este suave y frio lo desmenusas lo mas fino posible,para que este vaya adentro de las enchiladas.

    La salsa la haces con tomates y chiles (depende de cuanta salsa harás, yo suelo hacer 5 tomates y 6 chiles serranos), ya que hayan hervido los licuas junto con el caldo de pollo, un pedazo de cebolla, sal, un diente de ajo y tambien saborizante de pollo.

    En un sartén pones aceite de cocina hasta que ya este caliente y comienzas a freír las tortillas y las colocas después en un plato con servitoallas para que absorvan el aceite. Ya que hayas terminado con las tortillas, en ese mismo sartén pones la salsa que hiciste anteriormente para que tambien se fría (del verbo freir) la salsa y la pruebas para ver si le falta sal o sustituto de pollo y tambien le puedes poner el mismo caldo de pollo.

    Ya con la salsa caliente metes una o dos tortillas

    Fuente(s): Dentro hasta que queden aguaditas (pero que no esten tan aguadas como que se desagan), las sacas, las colocas en un plato, les pones el pollo y las envuelves como enchilada. Ya que hayas terminado con la cantidad que quierad les pones un poco mas de salsa encima y crema y queso, verdura como jitomate, lechuga, cebollas y listo.
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