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Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 8 años

¿necesito una receta donde cambien algún ingrediente por otro y que sea interesante?

como lasaña con papas fritas en vez de pasta o algo asi

1 respuesta

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  • hace 8 años
    Respuesta preferida

    A mi me gusta lasaña de berenjena. La receta que sigue, cambia el bizcocho por otra pasta y, puedes decorar con merengue italiano.

    Torta Trasnochada Chillaneja - Ingredientes

    - 4 tazas de harina

    - 250gr de mantequilla sin sal

    - 1 pizca de sal

    - 1 cucharada de azúcar

    - 1 cucharilla de ralladura de naranja

    - 1 cuchara (postre) de polvos de hornear

    - 1 cucharilla de bicarbonato

    - 3 huevos

    - 1 poco de agua helada

    Relleno:

    - Dulce de leche

    Nueces o manís picados

    - Azúcar en polvo

    Preparación - Mezcle la harina, la mantequilla al tiempo (blanda), la sal y el azúcar, con tenedor, hasta que parezca arena húmeda; a continuación agregue los polvos leudantes, la ralladura, los huevos y el agua. Se mezcla todo muy bien*, evitando el calor de las manos y se refrigera por una hora tapada con film plástico.

    Se divide en bolitas medianas y se extiende con el rodillo y se pica la pasta con un tenedor para que no se infle, se hornea de 10 a 12min hasta que dore un poquito, saca para una rejilla a que se enfríe. Armar cuantas capas quiera entremezclando con el dulce y a cada dos añadir nuez o maní. Para finalizar rocíe azúcar en polvo.

    *Yo uso batidora con resortes.

    Consejos

    Suavizar el dulce con ron o coñac al gusto. Si aguantar, mejor servida después de unas 12h.

    Buñuelos de Arroz/Quinua - Ingredientes

    250 grs. de arroz dormido*

    50 grs. de harina

    1 huevo

    1 cucharilla de polvos de hornear

    Leche cantidad necesaria

    Sal y pimienta, nuez moscada, perejil muy picado

    *Si usas la quinua, hay que hervir la hasta que reviente, colar y medir una taza bien llena

    Preparación

    Colocar el huevo en un bol y batir. Añadir la harina y formar una pasta, volcar la leche necesaria hasta formar una crema espesa, agregar el arroz que sobró de otra comida o la quinua fría, salpimentar,agregar la nuez moscada, perejil y polvos,revolver.

    Colocar aceite abundante en una sartén y con una cuchara ir volcando la pasta. Freírlos y colocarlos sobre papel absorbente

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