¿de que material deben ser los recipientes para cocinar, para que sean seguros y saludables?

cuales son las ventajas y desventajas de los recipientes para cocinar hechos de: aluminio, peltre, vidrio, acero inoxidable, barro, acero quirúrgico? Es verdad que de todos ellos sólo el acero quirúrgico es seguro porque no desprende toxinas?

3 respuestas

Calificación
  • hace 8 años
    Respuesta preferida

    Lo mejor es cobre cubierto de estaño, pero es muy muy caro, así que la opción es acero inoxidable, los recipientes para cocción deben ser de doble fondo o el llamado "fondo compensatorio", el aluminio es barato pero requiere mantenimiento y muchos cuidados, además está relacionado con el alzheimer, el barro tiene plomo y en algunos lugares está prohibido además de ser muy frágil, el vidrio es muy sano pero es impráctico porque es poco resistente.

  • hace 8 años

    ACERO INOXIDABLE

  • hace 8 años

    Lo ideal es cocinar en acero inoxidable o peltre (cuidando que el peltre no tenga golpes o desconchaduras, pues podría liberar plomo).

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