Livier preguntado en Comer y beberCocina Étnica · hace 8 años

¿Cuales son las comidas mas tipicas de yucatan?

Me toco representar a este pais y tengo que hacer una exposion de candidata a rayna representando yucatan

3 respuestas

Calificación
  • hace 8 años
    Respuesta preferida

    Gastronomía de Yucatán

    Elaboración de tortillas.

    La cocina tradicional yucateca deriva básicamente de la cultura hispana y la cultura maya. El gusto que la caracteriza depende de la combinación de recetas e ingredientes que le dan origen. Su sabor típico es reconocido por la predominancia de los condimentos empleados en su sazón. El maíz, al igual que en todo Mesoamérica, es también componente esencial de la comida yucateca, y se consume abundantemente. El chile habanero y productos hechos con masa de maíz acompañan la mayor parte de platillos yucatecos. Los platillos se basan mayormente en cerdo, venado, pavo y una gran cantidad de productos del mar derivado del gran litoral peninsular.

    Diversidad

    Dentro de la gastronomía mexicana, la yucateca, ha sido producto del aprovechamiento de numerosos elementos nativos, pero también del intercambio de la flora y la fauna provenientes de otros lugares: La piña, el tomate, el cacahuate, el achiote, entre otros procedentes de América del Sur. De Europa se incorporaron a la gastronomía yucateca el trigo, la lechuga, la menta, el cerdo, la res. Del continente asiático la gallina, el arroz, la cebolla, el ajo, los cítricos, el tamarindo, la almendra, la zanahoria y la caña de azúcar. A fines del siglo XIX un agregado a la cultura culinaria es el que llegó con la inmigración libanesa a Yucatán por señalar tan sólo algunos ejemplos de la gama de elementos que conforman la gastronomía yucateca. Recientemente, se encuentran otras muestras de influencia, como son las aportaciones estadounidenses que influyen de manera creciente en la cultura culinaria de Yucatán. Unas de las comidas típicas de Yucatán son los tacos de cochinita pibil.

    Platillos principales

    Queso relleno.

    Algunos de los platillos más degustados son:

    Poc Chuc, carne de cerdo asado, marinada con agua tibia y sal, acompañada de cebolla asada picada y salsa llamada X'nipec (Hocico de perro), que consta de jugo de naranja agria, tomate, cebolla y cilantro.

    Salbutes y Panuchos. Los salbutes consisten en tortilla de maíz frita en aceite o manteca de cerdo; servido con lechuga, tomate en rodajas, cebolla curtida, carne de pavo o pollo y aguacate.

    Los panuchos, muy parecidos a los anteriores con la diferencia de que éste cuenta con una tortilla crujiente rellena de frijoles.

    Brazo de Reina: variedad de tamal preparado con chaya, relleno de pepitas de calabaza molidas, huevos duros y tomates.

    Cochinita Pibil, Carne de cerdo marinada en achiote, jugo de naranja agria, ajo, sal y pimienta, envuelta en hojas de plátano y horneada bajo la tierra.

    lado.

    Fuente(s): yo
  • hace 8 años

    Desde la hermana república de Yucatan, nos llegn muchos platillos típicos,: pok chuk, chocolomo, panuchos, huevos motuleños, salbutes, codzityos, sopa de lima, cochinita pibil, pavo asado, lechon en escabeche , de tamales hay: vaporcitos, colados, horneados y torteados, digo hermana república, ya que en el siglo XVIII-XIX Yucatán pidió la separación del resto de la República Mexicana, inclusive tienen, bandera, himno y todo, (dato al calce). Saludos

  • hace 8 años

    ¿PAÍS?

    ES UN ESTADODE LA REPÚBLICA MEXICANA

    PANUCHOS

    TAMALES

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