Lizeth preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 8 años

¿Hola, pueden darme recetas que contengan pollo?

que no sean tradicionales por favor, que sean muy sabrosas y de las que no son muy comunes:)

5 respuestas

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  • Anónimo
    hace 8 años
    Respuesta preferida

    Hola!, espero que alguna de estas te sirva

    Arroz con pollo

    Ingredientes:

    Medio pollo pequeño cortado en trocitos y sin piel

    1 cebolla

    1 pimiento verde (italiano, el alargado)

    1 diente de ajo

    250 g de arroz de grano largo (el que no se pasa – Brillante)

    100 ml de vino blanco

    1 cucharadita de colorante alimentario naranja

    1 litro de caldo de verduras o pollo

    aceite de oliva

    sal

    Preparacion:

    Corta la cebolla y el pimiento en trozos de 1 cm aproximadamente. Pica el ajo, sala el pollo y ponlo a dorar en una olla o sartén profunda bien caliente con un chorretón generoso de aceite de oliva.

    Cuando estén doraditos resérvalos y en el mismo aceite pon a dorar la cebolla y el pimiento frotando lo pegado en el fondo, si lo hubiese.

    Cuando ya casi esté añade el ajo picado, dale unas vueltas e incorpora el arroz. Tiene que tornarse translúcido y empezar a agarrarse al fondo de la olla. En este punto vuelve a poner el pollo dentro y agrega el vino blanco.

    Remueve el fondo y deja que evapore el alcohol. Incorpora el caldo. Prueba el punto de sal del líquido y ajústalo fuese necesario. Cuando levante el hervor baja el fuego a medio.

    Deberá cocer unos 20 minutos a fuego gentil. De vez en cuando dale unas vueltas para que no se te pegue al fondo, más que nada en los últimos minutos.

    Si ves que te vas quedando sin líquido durante la cocción puedes agregar agua pero tiene que estar caliente. No debería hacer falta pero si has puesto el fuego muy fuerte el caldo se evaporará. Ve agregando de a poco a la vez.

    A los 20 minutos el arroz debería estar cocido pero firme, con apenas líquido, menos que un risotto. Apártalo del fuego y tápalo (lo ideal es con un periódico, que absorba la humedad).

    Déjalo tapado 10 minutos. Se terminará de cocer y absorberá el líquido. El arroz conserva mucho el calor así que estará perfecto luego de los 10 minutos.

    Pollo horneado

    INGREDIENTES:

    2 cucharada de Mantequilla o Margarina derretida

    2 huevos grandes, batidos

    2 cucharadas de Leche o agua

    1/2 taza de Harina de maíz amarillo

    1/2 taza de harina para todo uso

    1 1/2 cucharadita de sal

    1 1/4 cucharadita de páprika

    3/4 cucharadita de Ajo en polvo

    3/4 cuchradita Pimienta negra molida

    2 1/2-a 3 libras de pollo, sin pellejo y en trozos

    MODO DE PREPARACIÓN:

    PRECALIENTA el horno a 400F. Esparce la mantequilla sobre una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.

    COMBINA los huevos y la leche en tazón mediano. Combina en otro mediano la harina de maíz, la harina de todo uso, la paprika, el ajo en polvo y la pimienta. Sumerge las piezas de pollo en la mezcla de huevo, bañandolas por completo y luego pásalas por la mezcla de maíz. Colócalas en la fuente engrasada.

    HORNEA de 45 a 50 minutos o hasta que la Carne de pollo no esté Rosada cerca del hueso. Mientras se hornean, rocealas una vez con el jugo en la fuente.

    SIRVE de inmediato, acompañe con ensalada verde,papas al horno o papas fritas.

    Pollo a la naranja

    Ingredientes

    4 contramuslos de pollo

    4 o 5 naranjas (necesitaremos 2 vasos de zumo)

    Peladura de 1 naranja

    2 cebollas grandes

    2 dientes de ajo

    Aceite de oliva virgen extra

    Sal

    Pimienta negra molida

    Preparacion:

    Ponemos aceite de oliva virgen extra en la cacerola y doramos las piezas de pollo salpimentadas a fuego vivo. Una vez doradas, los sacamos y reservamos. En el mismo aceite ponemos a pochar el ajo y la cebolla. Cuando estén añadimos el zumo de las naranjas y con la batidora trituramos todo. Incorporamos el pollo y unas tiritas finas de la piel de naranja que podéis hacer con un acanalador o con un rallador. Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 o 30 minutos, el pollo estará cocinado y la salsa se habrá reducido.

  • hace 8 años

    Hola Lizeth: Se podría decir que en materia de pollo, todo está escrito, aunque no dudo que por ahí exista alguna receta que no sea muy común, ¿ya conoces estas?

    * Tezmole de pollo

    * Pollo a la Cordobesa

    * Pollo a la Cordon Blue

    * Barbacoa de pollo

    * Estofado de pollo

    * Pollo a la vinagreta

    * Adobo de pollo

    Si alguna te interesa, dime y te paso la receta, suerte y saludos...

  • hace 8 años

    Ingredientes

    1 Pollo trozado

    ¼ de ají mirasol molido

    sal

    yuca

    aceite

    Preparación

    El pollo se troza y se le agrega sal y se fríe en aceite. El ají se limpia se le saca las venas y pepas, se hacen hervir en agua, una vez cocido se pela y licua.

    En el aceite que se ha frito el pollo se fríe el ají, luego agregar el pollo para que termine de cocer, si faltara cocinarse, agregar agua midiendo por poquitos hasta que termine de cocinarse. Verificar la sal y servir con yuca acompañado si se desea con arroz.

    suerte

  • hace 8 años

    Empanadas de pollo

    Picas pollo, rehoga dos o tres cebollas, un pimiento y le agregas el pollo picado, dejas que se cocine bien, le pones sal, pimienta y cuando está apagas el fuego, le añades aceitunas picada y opcional, huevo duro picado, las tapas las compras, y las fritas o las haces en el horno, que son mas livianas, pintadas con huevo batido.

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  • Anónimo
    hace 8 años

    arroz con pollo pollo gratinado pollo al horno

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