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Blanca preguntado en Comer y beberCocina Étnica · hace 8 años

¿como es el hinojo y para que sirve?

planta muy aromatica que se llama hinojo para que sirve?

4 respuestas

Calificación
  • hace 8 años
    Respuesta preferida

    ¬El HINOJO: se come tanto las hojas como los tallos y las semillas.

    -Las hojas se echan en el caldo para darle sabor.

    -Su sabor se parece al anís, al regaliz, levemente dulzón.

    -En la cocina se utiliza en encurtidos, aliños y salsas, también para condimentar pescados, pasta, arroz, lentejas, col, patatas, cerdo.

    ¬Las semillas del HINOJO una vez desecadas, se utilizan como condimento aromático y se aprovechan por sus propiedades medicinales.

    ¬El aceite esencial del HINOJO: es usado para la elaboración de jabones y perfumes.

    ¬Componentes Activos del HINOJO: aceites esenciales: anetol, sales minerales y vitaminas.

    ¬Propiedades Medicinales del HINOJO: para catarros, dolor de garganta, asma, bronquitis, indigestión, cólicos (sobre todo en niños), antiflatulento, favorece el aumento de leche en la lactancia.

    -Es diurético, combate la anemia y el estreñimiento crónico.

    -Calma las jaquecas y es un poderoso desinfectante natural, posee una gran acción bactericida y antimicrobial.

  • hace 8 años

    Es equilibrante del sistema digestivo: ayuda a la digestión, reduce la hinchazón y contribuye a eliminar los gases o flatulencias que podamos tener retenidos en el cuerpo. También es bueno para aliviar el estreñimiento. Incluso es beneficioso para calmar los mareos de las embarazadas. Otra de las ventajas del hinojo es que posee un sabor muy suave, así que es muy fácil de administrar a niños pequeños con problemas intestinales o falta de apetito: solo hay que añadir unas pocas gotas de su infusión al biberón. También puede ser un buen expectorante y antiinflamatorio si se combina con otras plantas como el escaramujo. A nivel externo es un excelente alivio para los ojos con problemas de cansancio o conjuntivitis.

  • Anónimo
    hace 8 años

    El hinojo es una planta muy aromática de vistosas hojas y flores que es típica de la zona del Mediterráneo. Conocida científicamente como Foeniculum vulgae, esta especie de arbusto es popular tanto por sus aplicaciones en cocina como por combatir los trastornos digestivos.

    ¿Para qué sirve el hinojo? Esta planta es rica en anetol y estragol, dos aceites esenciales que le dan poder carminativo. Pero esta planta destaca por sus propiedades generales como equilibrante del sistema digestivo: ayuda a la digestión, reduce la hinchazón y contribuye a eliminar los gases o flatulencias que podamos tener retenidos en el cuerpo. También es bueno para aliviar el estreñimiento. Incluso es beneficioso para calmar los mareos de las embarazadas. Otra de las ventajas del hinojo es que posee un sabor muy suave, así que es muy fácil de administrar a niños pequeños con problemas intestinales o falta de apetito: solo hay que añadir unas pocas gotas de su infusión al biberón.

    En el caso de tener el vientre hinchado por problemas de gases es aconsejable combinar el hinojo con otras plantas ricas en propiedades carminativas como el anís verde, la alcaravea, la alcachofera, el cardo mariano y el cilantro, con el refuerzo del anís estrellado. Se hierve esta mezcla y se bebe a sorbos calientes a lo largo del día. El hinojo también puede ser un buen expectorante y antiinflamatorio si se combina con otras plantas como el escaramujo. A nivel externo es un excelente alivio para los ojos con problemas de cansancio o conjuntivitis.

    Esta planta se encuentra en el mercado en múltiples presentaciones que van de la infusión al jarabe, pasando por extractos y aceites esenciales. Con estos últimos hay que tener cuidado tanto en la dosis como en su administración a niños menores de 6 años, embarazadas y mujeres en época de lactancia.

  • hace 7 años

    en esta pagina ay mucha información y casos de varias personas que lo an probado.

    http://foro.enfemenino.com/forum/f344/__f1313_f344...

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