¿Ayuda, como se llama?

Hola lo que pasa es que estoy buscando el nombre de este tipo de betún, decorado no se como llamarle

http://www.bing.com/images/search?q=cakes&qs=n&for...

http://www.bing.com/images/search?q=cakes&qs=n&for...

como estos son, me refiero al tipo de decorado como que es un betún duro o no se como explicarlo si alguien sabe el nombre o donde pueda encontrar mas info. se los agradecería mucho (:

Actualización:

Entonces, como quien dice, empalaga?

2 respuestas

Calificación
  • hace 8 años
    Respuesta preferida

    Fondant

    Pasta para cubrir tortas

    Pasta ballina

    Si no lo encontràs podès hacerlo vos. Lo bueno es q la receta casera la podès saborizar a gusto para que no quede tan empalagosa como la comprada

    180 g de glucosa

    1 clara

    750 g de azúcar impalpable

    Almidón de maíz (para espolvorear)

    Mezclar la glucosa con la clara e ir agregando azúcar impalpable, hasta lograr una pasta que no se pegue en las manos.

    Si la desea con color cortar un trozo del tamaño de una nuez y teñirlo con colorante para repostería,luego incorporarlo al resto de la masa cortando esa bolita en varios trocitos y amasar hasta unificar el color , tiene que quedar parejo, repetir la operación si se desea un tono mas oscuro.

    Espolvorear la mesa con almidón de maíz y estirar la pasta con palote hasta llegar a los 7 mm de espesor, untar el bizcochuelo con mermelada o dulce de leche, levantar suavemente con el palote enrrollándola, apoyar sobre la torta , presionar suavemente para que se adhiera, y recortar el sobrante.

    La podès hacer un dìa antes de usarla si querès. Guardala en la parte baja de la heladera, envuelta en papel film.

  • hace 8 años

    Fondant cakes es el betun sabe bueno pero es mucha azucar con colorante de color

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