Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 8 años

¿Que chocolate se utiliza para una fuente de chocolate?

Que chocolate se usa para las fuentes de chocolate o cual es el que se le pone a los elados o a las chocofresas? PORFABOR ALLUDA!

6 respuestas

Calificación
  • Susana
    Lv 6
    hace 8 años
    Respuesta preferida

    ¡Hola!

    Yo te recomiendo uno de los cursos para para iniciar y operar un negocio de fuentes de chocolate y chamoy que encontrarás en: http://www.cursos-especiales.com/detalles_Decoraci...

    En el encontrarás todo lo necesario, desde consejos en el manejo de tus fuentes, hasta cálculos de ordenes de tus clientes deacuerdo al número de comensales y todo lo necesario para operar este tipo de negocio.

    El curso lo envían a tu email y está paso a paso con fotografías.

    ¡Saludos!

    Fuente(s): http://www.cursos-especiales.com/detalles_Decoraci... - Decoracion de Fuentes de Chocolate para Negocio
  • Anónimo
    hace 8 años

    Chocolate para derretir o para cobertura !!

  • hace 8 años

    Es chocolate diluido con aceite, las fuentes tienen en el recetario las cantidades de chocolate y aceite que se necesita.

    El producto que venden como "chocolate para fuente" no es chocolate ya que lo fabrican con grasas vegetales, si quieres un buen producto debes usar chocolate auténtico... como ya te dije, diluido con aceite.

  • ?
    Lv 7
    hace 8 años

    Se usa la cobertura de chocolate de leche.

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  • hace 8 años

    En algunos mercados venden "Chocolate para fundie" que viene preparado. Le puedes añadir algo de leche si te gusta más suave.

    De todos modos, lo mejor, es que compres el chocolate que más te guste y lo derritas tu. No es algo tan fácil como pueda parecer.

    Yo lo hago en el microondas:

    --> Poner trozos de chocolate en un bol apto para microondas, colocarlo y poner el aparato a 50% de potencia. Cada 30 segundos, pararlo, abrirlo y remover el chocolate. Cuando está casi fundido, reducir los intervalos a cada 10 segundos.

    A disfrutar de esa fuente de chocolate!!!

  • Anónimo
    hace 8 años
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