¿Cuantos tipos de cuchillos hay para cocinar?

Answer 1

Respuesta preferida

Cuchillo de pelar:

El más pequeño y el más usado. Su hoja es puntiaguda, un poco ancha y sirve para cortar: cebollas, manzanas, patatas, zanahorias y otras frutas y verduras.

Cuchillo mondador:

Su hoja cortante y curva es ideal para pelar frutas y verduras pero también permite hacer composiciones decorativas.

Cuchillo cocinero:

Este cuchillo tiene una hoja muy ancha y rígida y con mucha punta. Se utiliza sobre todo para cortar en rodajas, en lonchas o en láminas y picar la carne (chuletas de cordero, panceta), el pescado (atún, pez espada, salmón) pero también sirve para cortar ajo y perejil o cortar en rodajas los pimientos.

Cuchillo de pan:

Su hoja dentada sirve para cortar cualquier hojaldre o empanada (pan, pero también asados o tomates).

Cuchillo de filetear:

Su hoja larga, flexible y puntiaguda permite cortar finos filetes de lenguado, dorada o trucha.

Cuchillo de trinchar:

Concebido especialmente para las verduras, su hoja rígida y espesa sirve para picarlas y trocearlas. Incluso se puede machacar un diente de ajo con la parte plana de la hoja.

Cuchillo de deshuesar:

Pequeño, con la hoja corta, fino y estrecho, sirve para deshuesar, quitar los nervios, los tendones o la grasa de todo tipo de carnes y aves.

Cuchillo de carne:

También llamado jamonero. Es muy largo, con la hoja flexible y con mucha punta y sirve para cortar la carne, el roti y el jamón en finas lonchas.

Answer 2

Hay un amplio abanico de tipos de cuchillos, y dependiendo del objetivo, unos serán mejores que otros.

Dale un vistazo a la fuente.

Fuente(s): https://www.cuchillospro.com/tipos-de-cuchillos-de...

Answer 3

Cuchillo Chef

Mondador

Torneador

Filetero

Filetero flexible

Deshuesador

Clever o hacha de cocina

De sierra

Demidov

Santoku

Deba

Para salmón

Quesero

Fuente(s): Por lo menos esos son los que yo he usado...

Answer 4

te he votado por las esplicacione tecnicas pero te faltan

el de pescadero muy ancho y fino

y el de carnicero que es igual pero mas fuerte

perdón por atrevimiernto y el tipo ondulado o en forma de canalon continuado

gracias