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¿recetas para cocinar balanceadas?

2 respuestas

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  • hace 9 años
    Respuesta preferida

    Mira estas son recetas deliciosas y saludables:

    Recetas saludables de pizzas light con diferentes variantes:

    Pizza del mar (8 porciones / calorías por ración 125))

    Masa

    100 g. de harina blanca

    100 g. deharina integral

    15 g. de levadura fresca

    1 cucharadita de sal

    1 cucharadita de azúcar

    Agua tibia, cantidad necesaria

    Cobertura

    50 g. de camarones y de mejillones pelados

    1 cebolla tierna mediana

    1 lata de tomate

    2 dientes de ajo

    Orégano,pimentón y pimiento molido

    Perejil fresco picado

    Preparación:

    Disolver en un poco de agua tibia el azúcar, 2 edas. de harina blanca y la levadura hasta que duplique el volumen.

    Incorporar la harina restante y formar en un recipiente una masa tierna.

    Unir bien, amasar un poco y dejar reposar aprox. una hora en un recipiente tapado.

    Retirar, estirar con palo de amasar o simplemente con las yemas de los dedos y acomodar en una pizzera previamente lubricada con rocío vegetal.

    Para realizar aparte:

    Dorar la cebolla y el ajo picados con rocío vegetal sabor oliva, agregar el tomate, los mejillones y los camarones.

    Condimentar con todas las especias y dejar enfriar.

    Cocinar la masa hasta que comience a dorar la parte inferior, cubrir con la salsa y servir salpicada con perejil fresco picado.

    Pizza de jamón y rúcula (para 6 raciones / calorías por ración 140)

    Masa:

    200 g. de harina integral

    30 g. de levadura fresca prensada

    1 cucharadita, de azúcar

    1 cucharadita de sal

    Agua tibia, cantidad necesaria

    Cobertura:

    6 lonchas de jamón cocido magro

    100 g. de queso fresco desnatado

    Hojas de rúcula

    1 lata de tomate

    1 pimiento verde mediano

    6 aceitunas verdes

    Orégano, pimiento molido y pimentón dulce

    Preparación:

    Calentar el horno a 200a C.

    Picar los tomates y agregar las especias.

    Filetear los champiñones y rehogarlos con rocío vegetal. Cortar el pimiento en fina juliana, el queso en bastones y el jamón en tiras.

    Hervir agua con sal y luego entibiar.

    Colocar la levadura con 1 edita, de azúcar y 2 cucharadas de harina en un poco de agua tibia hasta que aumente de volumen. Agregar la harina restante y mezclar con el agua salada hasta forma una masa tierna.

    Forrar con la masa un molde previamente lubricado con rocío vegetal, dejando los bordes un poco más altos.

    Tapar con un repasador, colocar en un lugar cálido y esperar que leve al doble.

    Cubrir con la salsa de tomate y cocinar unos 15-20 minutos.

    Retirar, colocar en una cuarta parte de la masa los champiñones, en otra el jamón, en otra el queso y por último el pimiento.

    Cocinar unos minutos, colocar las aceitunas y servir.

    Pizza de pimientos (198 calorías por ración)

    Ingredientes

    1 base para pizza casera

    1/4 de pimiento verde en rodajas finas

    1/4 de pimiento rojo en rodajas finas

    1/4 de pimiento amarillo en rodajas fnas

    50 g. de jamón serrano en lonchas finas

    100 g. de mozzarella

    Alcaparras

    1 diente de ajo

    3 cucharadas de salsa de tomate

    1 cucharadita de tomillo

    1 cucharadita de mejorana

    1 hoja de laurel

    Sal y pimienta negra.

    Preparación:

    Precalentar el horno a 240° C y calentar la placa para plzza. Extender la salsa de tomate sobre la base preparada previamente y espolvorear con el tomillo, la mejorana, el laurel limpio y desmenuzado y el ajo pelado y bien picado.

    Colocar encima los pimientos cortados en rodajas finas, las alcaparras y el jamón, y espolvorear con el queso rallado. Hornear unos 15 minutos y servir.

    Pizza rápida con pan de pitta (300 calorías por ración)

    Ingredientes

    4 panes de pitta

    1 vaso de salsa para pasta baja en calorías

    220 g. de mozzarella

    Orégano o tomillo seco picado

    Alcaparras

    Aceitunas en rodajas

    Maíz en grano envasado

    Berros

    Zanahoria en tiras en bote

    Zumo de 1 limón

    Sal y pimienta negra molida.

    Preparación:

    Precalentar el gratinador (o una plancha) y tostar las plttas por ambas caras hasta que estén doradas. Untarlas con una capa de salsa hasta llegar a los bordes y repartir el queso en rodajas por encima (puedes usar mozzarella baja en grasa, pero notarás que se funde más difícilmente). Verter unas alcaparras, maíz en grano y aceitunas en rodajas.

    Espolvorear con el orégano o tomillo y salpimentar al gusto.

    Agregar el resto de los Ingredientes y gratinar las plttas entre 5 y 8 minutos hasta que estén bien doradas.

    Salu2 :)

  • Anónimo
    hace 6 años

    Más importante que cualquier otra cosa es comer bien, y con los ingredientes adecuados: nada de porquerías precocinadas y otras hierbas.

    ¿Mi consejo? Dos palabras: cocina metabólica. Es un tipo de cocina en la cual se usan ingredientes de alta carga térmico-metabólica, es decir, que se queman muy bien y que por tanto ayudan a quemar grasas. Mezclas eso con ejercicio y voilá, tu cuerpo se encarga de eliminar lo que sobra.

    Toma, para que aprendas a cocinar adecuadamente:

    http://cocinametabolica.youtips.info/

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