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¿Ayuda con el pay de queso por favor?

Cuando hago el pay de queso y lo meto al horno la costra del pay se me pega al molde por más que le eche mantequilla, yo lo hago en un molde de vidrio y ya no se que hacer, no se si la costra la estoy haciendo muy delgada o que, por favor denme tips.

4 respuestas

Calificación
  • gladys
    Lv 7
    hace 8 años
    Respuesta preferida

    Yo no enmanteco el molde, simplemente lo enharino

    Una vez cocido, lo dejo enfriar en el horno apagado y recién lo desmoldo

    Espero te sirva

    Besos

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  • Emilio
    Lv 7
    hace 8 años

    Si elaboras la clásica costra de 1 paquete de galletas Marías molidas mezcladas con 1 barra de mantequilla fundida y fría. No debería existir ese poblema a no ser que la estés colócanos mal

    Esta mezcla te queda como arenosa simplemente vacíala al molde y ve presionano para cubrir bien el fundo y un poco a los lados vacía el relleno y hornea.

    Otra cosa talvez este muy alta la temperatura de tu horno lo ideal y correcto es hornear a 180° centígrados.

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  • hace 8 años

    ponle manteca al molde untada y despues espolvorealo con harina

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  • Anónimo
    hace 8 años

    como haces la costra?? esa informacion me ayudaria a decirte el problema. me refiero a que cantidad de mantequilla, si la haces con galletas etc.

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