¿de que esta hecha la "salchicha china" del arroz chaufa?

hay un tipo de arroz chaufa que viene con salchicha china y quiero saber de que animal proviene

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  • hace 9 años
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    La salchicha china no es de arroz. Tiene los mismos ingredientes que las occidentales con el agregado de azúcar, salsa de soja y/o vino de arroz.

    Existen una gran variedad que van desde las grasientas a las que poseen un alto contenido cárnico, existen las que se hacen de carne de cerdo picado de algunas de sus vísceras, hasta las que se hacen de carne de pato o pollo. Tradicionalmente se distinguen de dos tipos.

    Laap Cheong que consiste en una salchicha seca, dura y elaborada de cerdo y con alto contenido de grasa. Por regla general es una salchicha ahumada, ligeramente dulce y especiada.

    Yeung Cheong se elabora de hígado de cerdo y no es dulce.

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