Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 9 años

¿como puedo hacer mermelada de cafe rica?

esque unas compañeras llevaron mermelada de cafe pero no quisieron decir como se hace la mermelada y si lleva manzana o no pero porfa diganme paso a paso

2 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 9 años
    Respuesta preferida

    Mermelada de café

    Ingredientes para 4 comensales▪ Café molido 30 gr.

    ▪ manzanas 1 kg.

    ▪ limón 2 unidades

    ▪ azúcar 700 gr.

    ▪ coñac 1/2 de vaso

    Elaboración

    Preparar un café fuerte usando la cafetera moka o expreso. Cortar las manzanas en rodajas muy finas. En una cacerola disponer las rodajas de manzanas alternando con el azúcar. Incorporar el zumo de limón. Poner la cacerola al fuego y llevar a hervor, mezclando continuamente. Dejar hervir unos 5 minutos y después unir el café y las cáscaras de limón, cortadas finamente. Continuar la cocción a fuego moderado, hasta que las manzanas estén tiernas. Pasar el compuesto por un pasapurés. Cocinar la mermelada otros 5 minutos, agregar el brandy y poner en frascos mientras la mermelada se calienta.

    Fuente: Receta enviada por Augusto

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