¿Que debo de hacer para que una panacotta no se pegue al molde?

Hola, hoy en clase hice una panacotta y no engrase el recipiente de acero inoxidable y me costo bastante desmoldar sin que se partiera en pedazos.

La cuestión es como desmoldar... ¿Con que engraso el molde?

Saludos!
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