¿A que cosa se le dice agridulce y por que?

Digo lo agrio es agrio y lo dulce pues dulce ¿te comerías una una fruta agria?,por que entonces les decimos o llamamos a algunos dulce agridulces no seria mejor acidulces.

10 respuestas

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  • Anónimo
    hace 9 años
    Respuesta preferida

    adj. Que tiene mezcla de agrio y de dulce:

    salsa agridulce;

    recuerdos agridulces.

    Suele usarse en gastronomia:

    La salsa agridulce se trata de un epónimo que se refiere a diversos tipos de salsas que mezclan los sabores ácido y dulce. Se asocia mayoritariamente a la cocina china lugar donde fue inventada pero puede encontrarse igualmente como ingrediente, a pesar de que se encuentra en diversas cocinas de estadounidense y Europea.

    Algunos autores mencionan que la salsa agridulce original proviene de la provincia China de Hunan pero la salsa en esta área es de bajo contenido en vinagre y azúcar y no hace posible recordar a la mayoría de los chinos que viven por esos lugares que sea denominada agria y dulce. En muchos lugares de China se emplean salsas que combinan los dos sabores básicos y se emplean como salsas para mojar con platos de carne, en vez de cocinar con ella tal y como se hace en las cocinas occidentales. Este estilo de empleo de salsas es muy popular entre los chinos que toman platos de carne tales como chilli y soja para las gambas y vinagre y ajo para los platos de ganso. Existen sin embargo algunos platos de la cocina cantonesa Gu lo yuk (Cerdo agridulce) o Loong har kow (bolas de cangrejo agridulces) en las que la carne se prepara y se cocina en salsa en un wok antes de ser servidas.

    No todos los platos de esta salsa se cocinan de la misma forma, algunos como 'ensalada de frutas agridulce' que procede de las regiones occidentales de China y que se encuentra frecuentemente en la cocina china.Este plato combina una ensalada que combina verduras tales como el pepino, el tomate, los pimiento y las cebollas en una mezcla con piña, vinagre y azúcar que se sirve fría.

    Los ingredientes empelados en la cocina china varían de unas regiones a otras en la cocina occidental; en China tradicionalmente las salsas agridulces se elaboraban mezclando miel con un líquido ácido tal y como Shao Hsing (vinagre de arroz), salsa de soja y diversas especias como jengibre y clavos. A veces se emplea una pasta elaborada de tomate pero esto se centra más en las cocinas occidentales.

    La salsa cantonesa agridulce es la que se conoce en occcidente como la salsa del cerdo agridulce. Los chefs de Hong Kong, Leung King, incluyen sus propios ingredientes para hacer la salsa dulce y agria: vinagre de arroz blanco, sal, caramelo chino (Mandarin: bing pian tang), kétchup, salsa Worcestershire, y salsa soja oscura (Mandarin: lao chou).

    Espero que te sea útil.

    Si a la fruta agria le agregas un poco de azúcar se transforma en agridulce.

    Acidulce es gramaticalmente incorrecto.

    Saludos

  • hace 9 años

    Hola mi dulce y querida amiga

    Agridulce es la mezcla de sabores dulce con salado como por ejemplo, te dejo una receta de pollo agrudulce....

    http://www.youtube.com/watch?v=YcRGnTr7uqc

    Youtube thumbnail

    Después tienes Costillitas de cerdo agridulces pues testán roceadas con una salsa de caramelo, Melón con Jamón Crudo, Pato a la Naranja y una amplia variedad más de comidas agridulces...

    En lo personal no me agradan...

    Un besote enorme corazón que tengas un lindo sábado

    Bemdiciones amiga del alma

    Dulce y Seductora!

  • Anónimo
    hace 9 años

    Lo agrio tiene las características o propiedades de un ácido.

    Los acidos tienen como caracteristica el que son agrios (de todas formas no te vas a poner a chupar amoniaco).

    las bases, lo contrario de los acidos tienen como caracter que algunos son amargos, asi que agrio y amargo son sensaciones del paladar y el acido es un tipo de material con niveles entre 1 y 7 en escala de 14.

    Algo agridulce por ejemplo sería una salsa elaborada de la siguiente manera

    3 cucharadas de azúcar.

    3 cucharadas de vinagre (de arroz en lo posible) o de manzana

    2 cucharadas de salsa de soja.

    1 cucharada de salsa de tomate.

    1/4 de agua (250 ml.)

    1 cucharadita de harina de maíz.

    Ponemos todos los ingredientes menos la cucharada de maíz, en una sarten y lo calentamos.

    En un vaso diluimos la harina de maíz o el espesante con un poco de agua fría; lo añadimos al resto y lo removemos todo bien.

    Se hierve a fuego lento durante 2 minutos y se sirve calentita en platos de comida oriental

    Fuente(s): mis años trabajando en restaurantes
  • hace 9 años

    Es lo dulce que mezclamos con lo salado en las comidas,jugos,ensaldas,si les añades cilantro y perejil,te sabe un sabor riquisimo al paladar,especialmente sobre la carne de cerdo,camarones etc,etc,has la prueba te gustara.

    saludos

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  • Anónimo
    hace 9 años

    AGRIDULCE, ES UNA MEZCLA DE SABOR AGRIO Y DULCE. POR EJEMPLO: LA BEBIDA DE LIMA LIMÓN

  • hace 9 años

    Según la Real Academia Española, la palabra agrio tiene 9 ascepciones, de las cuales:

    1. adj. Que actuando sobre el gusto o el olfato produce sensación de acidez. U. t. c. s.

    4. adj. Acre, áspero, desabrido. (esta es a la que te refieres)

    9. m. pl. Frutas agrias o agridulces, como el limón, la naranja y otras semejantes.

    Osea lo agrio produce acidez.

    Es simplemente una conjugacion

    tal como guardabosque (por qué no cuida bosque!)

    paraaguas (por qué no contra aguas!)

    Así de bonito es nuestro Español

  • hace 9 años

    yo pienso,,, q es por el gesto que hacems cuando lo probamos,,, si t das cuenta,, prueba algo agrio y harás una mueca,, prueba algo ácido y harás la misma mueca,,,

  • hace 9 años

    agridulcee es añgo qe es dulce y agrio a la vez xd . xd y nose lol

    Fuente(s): :3
  • Anónimo
    hace 9 años

    Por cuestiones de gramatica se dice agridulce

  • hace 9 años

    Diría que de las formas está bien.

    Saludos cordiales

    mis respetos,

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