¿CUALES SON LOS ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS Y?

CUALES SON LOS ALIMENTOS RICOS EN FIBRA AYUDA.

4 respuestas

Calificación
  • Carlos
    Lv 5
    hace 8 años
    Respuesta preferida

    Ricos en proteínas son en general todos los productos cárnicos (carne, pollo, pescado, mariscos), los huevos y los lácteos (leche, queso, yogurt, etc.). También hay proteína vegetal proveniente de la soya, la cual es consumida por los vegetarianos.

    Los alimentos con fibra son todos los cereales integrales, así como la avena y frutas como las ciruelas desecadas.

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • Anónimo
    hace 8 años

    La carne en general, las aves de corral, las piezas caza, el pescado o la pesca, los huevos y los productos lácteos, son alimentos muy diferentes entre sí. Son diferentes respecto del origen de procedencia, diferentes sabores, aspectos, texturas, o diferentes usos culinarios. Sin embargo, todos estos alimentos pertenecen dentro del mundo de la nutrición a la misma familia.

    Veamos porqué:

    En general las carnes de origen animal tienen una gran riqueza en proteínas , se caracterizan por un buen valor biológico ya que contienen todos los aminoácidos esenciales.

    Contienen muy pocos hidratos de carbono, no son alimentos energéticos, o alimentos que le generen al organismo energía inmediata.

    Por lo general contienen lípidos, en cantidades muy variables dependiendo del animal, suelen ser ricos en ácidos grasos saturados.

    Todos ellos contienen vitaminas del grupo B.

    No contienen vitamina C.

    Todos ellos contienen minerales y oligoelementos.

    Estos alimentos son los proveedores de proteínas cuya calidad es esencial para una dieta equilibrada. Sin embargo, a causa de sus contenidos en grasas, se recomienda combinarla con verduras, hortalizas, u otros alimentos bajos en grasas que equilibren la dieta.

    Casi todos los alimentos contienen proteínas, sólo el azúcar carece de ellas, ya que se podría considerar por su carácter cristalino como un mineral.

    Sin embargo, esta cantidad de proteínas se distribuyen de forma desigual:

    La carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos son los alimentos más ricos en proteínas.

    Posteriormente destaca el sector de los cereales, las patatas y las legumbres.

    Para finalizar , y de forma pobre y escasa tenemos las hortalizas y las frutas, que apenas superan el 2 %.

    Los alimentos de origen vegetal, por desgracia, no contienen todos los aminoácidos indispensables para una adecuada nutrición. Necesitan combinarse entre ellos. Por ejemplo mezclar las legumbres con un cereal como puede ser el arroz.Alimentos *Proteínas

    Orugas 53

    Insectos en general 50

    Lomo embuchado 50

    Queso Parmesano 36

    Soja 33,7

    Bacalao 32

    Queso manchego curado 32

    Jamón serrano 30

    Piñones 30

    Pavo asado 29

    Pollo hervido 29

    Queso de bola, Emmental 29

    Queso Gruyere 29

    Buey magro asado 28

    Queso de oveja 28

    Habas secas 27

    Pechuga de pollo asada 26

    Queso Edam 26

    Queso manchego fresco 26

    Codorniz 25

    Lentejas 25

    Perdiz 25

    Queso Cheddar 25

    Salchichón, salami... 25

    Atún y bonito 24,3

    Faisán 24

    Alubias 23

    Hígado de cerdo 23

    Hígado de ternera 23

    Liebre 23

    Muslo de pollo asado 23

    Queso roquefort 23

    Cacahuetes 22

    Chorizo, jamón cocido 22

    Conejo 22

    Garbanzos 22

    Guisantes secos 22

    Pechuga de pavo 22

    Sardinas en conserva 22

    Carne de caballo 21

    Cordero lechal 21

    Filete de ternera 21

    Jabalí 21

    Muslo de pavo 21

    Queso Camembert 21

    Queso de Cabrales 21

    Tiburón 21

    Langostinos 20,1

    Cabrito 20

    Cerdo de carne magra 20

    Ciervo 20

    Cigalas 20

    Dorada 20

    Gambas 20

    Queso Mozzarella 20

    Congrio 19

    Morcilla 19

    Pasta al huevo 19

    Rape 19

    Salmón 19

    Almendras 18

    Arenque 18

    Cordero 18

    Lucio 18

    Mero 18

    Pistachos 18

    Pollo frito 18

    Raya 17,1

    Boquerón 17

    Caballa 17

    Lubina 17

    Pez espada 17

    Queso Brie 17

    Lenguado 16,5

    Rodaballo 16,3

    Gallo 16,2

    Langosta 16,2

    Caracoles 16

    Merluza 16

    Nueces 16

    Pato 16

    Salmonete 15,8

    Trucha 15,7

    Anguila 14

    Cerdo de carne grasa 14

    Requesón 14

    Sepia 14

    Avellanas 13

    Huebos 13

    Pasta de sémola 13

    Trigo 13

    Calamar 12,6

    Sémola 12

    Mejillones 11,7

    Harina 11

    Pan tostado 11

    Pulpo 10,6

    Almejas 10,2

    Cebada 10

    Centeno 10

    Chocolate 9

    Maíz 9

    Pan integral 9

    Copos de maíz 8

    Pan blanco 8

    Arroz 7

    Galletas María 7

    Guisantes Frescos 7

    Ajo 6

    Trufas 6

    Castañas 5

    Setas y hongos comestibles 5

    Coles de Bruselas 4

    Espárragos 4

    Habas frescas 4

    Higos secos 4

    Leche semidesnatada 3,5

    Leche desnatada 3,4

    Yogur desnatado 3,3

    Yogur entero 3,3

    Leche entera 3,2

    Brécol 3

    Ciruela pasa 3

    Coliflor 3

    Dátil seco 3

    Espinacas 3

    Yogur con frutas 2,7

    Nata 2,3

    Apio 2

    Berro 2

    Col de Lombarda 2

    Lechuga 2

    Patata 2

    Puerro 2

    Remolacha 2

    Repollo 2

    Uvas pasas 2

    Alcachofa 1

    Berenjena 1

    Calabacín 1

    Calabaza 1

    Cebolla 1

    Nabo 1

    Pepino 1

    Tomate 1

    Zanahoria 1

    *gr. de proteína por cada 100 gr. de alimento. Los valores medios por 100 g de alimentos:

    La carne, el pollo, la casquería, los pescados y mariscos: de 15 a 24 g

    Quesos fermentados: 15 a 30 g

    Huevos: 13 g

    El yogur y el queso: de 5 a 8 g

    Leche: 3,5 g

    Que contienen todos ellos los aminoácidos esenciales.

    Sin embargo, muchos de estos alimentos también contienen grasas, ácidos grasos saturados y colesterol.

    Fuente(s): alimentos ricos en proteínas.com
    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • hace 8 años

    Buenas noches. Primero q todos los huevos, la clara, mas no la yema (amarillo) es grasa. Todo tipo de granos (lentejas, caraotas, etc). La leche. Las carnes blancas y rojas

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • Anónimo
    hace 8 años

    el pescado en proteinas y en fibra trigo

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.