¿duda....que opinas de los camarones .....☻☻☻ ?

riquiiiisimos!!! :)...

9 respuestas

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  • Anónimo
    hace 9 años
    Respuesta preferida

    SI RIQUISIMOS TE DARE RECETAS QUEV INCLUYAN CAMARONES:

    BISQUE DE CAMARONES

    Ingredientes

    1 taza de aceite vegetal

    1/2 taza de cebolla cortada en cuadritos

    1/2 taza de zanahoria cortada en cuadritos

    1/2 taza de cèlery cortado en cuadritos

    1 kg. de camarones pelados y cortados en trozos pequeños, reservando conchas y cabezas

    1/2 taza de brandy

    3 lts. de agua

    1 hoja de laurel

    1 taza de crema de leche

    2 cditas. de sal

    120 grs. de mantequilla helada

    1/2 taza de aceite vegetal

    200 grs. de cangrejo picado muy finamente, ò en purè

    4 cdas. de mayonesa

    1 cdita. de sal

    1 cdita. de pimienta negra recién molida

    4 cdas. de cèlery picado muy, muy pequeño (brunoise)

    1 cda. de ajì dulce rojo finamente picado

    Preparación

    En una olla, dorar bien la cebolla, zanahoria y cèlery, junto a las conchas y cabezas de los camarones.

    Agregar el brandy y dejar reducir casi en su totalidad.

    Agregar 1 litro de agua y licuar todo o en su defecto procesarlo en un procesador de alimentos.

    Regresar este puré grosero a la olla, agregar el resto del agua y la hoja de laurel y cocinar hasta que solo quede un litro de concentrado.

    Colar muy bien, si es necesario dos veces, y regresar a la olla.

    Agregar la crema de leche y la sal.

    Llevar a un hervor y en ese momento agregar la mantequilla helada y batir vigorosamente con un batidor, hasta que esta se emulsione con la crema.

    En un pequeño sartén, freír bien los trocitos de camarón en el aceite restante y agregárselos a la crema (bisque).

    En un bol, mezcla el cangrejo con la mayonesa, salga restante, pimienta, célery y ají dulce.

    Finalmente, colocar una pequeña bola de cangrejo en el medio de cada plato de sopa y servir alrededor la bisque de camarones.

    CAMARONES APANADOS

    Ingredientes para Camarones apanados:

    1 Lb de camarones medianos o grandes limpios y desvenados

    Ajo molido o en polvo

    Sal y pimienta

    Comino

    1 cd de salsa de soya

    250 gr de ralladura de pan

    1/2 tz de aceite vegetal

    Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

    PREPARACION

    Se mezclan en un bowl todos los aliños y se agrega un chorrito de agua para que la mezcla no este muy espesa,esta mezcla se la ponemos a los camarones

    los dejamos reposar unos 15 minutos

    En un plato tendido ponemos la ralladura de pan y vamos empanizando uno a uno los camarones, viendo que se cubran bien *En un wok o sarten ponemos aceite a calentar y vamos agregando los camarones uno a uno , dejamos que se doren, sacamos del sarten y los ponemos sobre papel absorvente

    Como plato fuerte ,se acompaña de arroz blanco, papas fritas y una ensalada fresca

    Y como piqueo se acomodan en una bandeja bonita sobre una cama de lechuga fresca acompañada de algun tipo de salsa

  • hace 9 años

    Me gustan pero solo cuando voy a la playa, me gusta comerlos a la diabla, con ajo y cocteles si eres mexicano (a) me entenderás. :)

  • Anónimo
    hace 9 años

    Que son langostas chiquitas Wacala!!!

  • Anónimo
    hace 9 años

    Te secundo, riquísimos.

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  • _
    Lv 7
    hace 9 años

    son weno y te levanta te levantan asta el animo :,)

    SLDS!!

  • hace 9 años

    Que son conocidos como las cucarachas de los mares y los rios y viven comiendo excremento y su función es limpiar el agua... x eso si no los cocinas bien te intoxicas... x cierto see están ricos

  • No lo he probado!

    :D

    _

  • Anónimo
    hace 9 años

    si muy ricos

  • Anónimo
    hace 9 años

    no.

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