¿duda....que opinas de los camarones .....☻☻☻ ?

Question

riquiiiisimos!!! :)...

Anónimo · Accepted Answer

SI RIQUISIMOS TE DARE RECETAS QUEV INCLUYAN CAMARONES:

BISQUE DE CAMARONES

Ingredientes

1 taza de aceite vegetal
1/2 taza de cebolla cortada en cuadritos
1/2 taza de zanahoria cortada en cuadritos
1/2 taza de cèlery cortado en cuadritos
1 kg. de camarones pelados y cortados en trozos pequeños, reservando conchas y cabezas
1/2 taza de brandy
3 lts. de agua
1 hoja de laurel
1 taza de crema de leche
2 cditas. de sal
120 grs. de mantequilla helada
1/2 taza de aceite vegetal
200 grs. de cangrejo picado muy finamente, ò en purè
4 cdas. de mayonesa
1 cdita. de sal
1 cdita. de pimienta negra recién molida
4 cdas. de cèlery picado muy, muy pequeño (brunoise)
1 cda. de ajì dulce rojo finamente picado
Preparación

En una olla, dorar bien la cebolla, zanahoria y cèlery, junto a las conchas y cabezas de los camarones.
Agregar el brandy y dejar reducir casi en su totalidad.
Agregar 1 litro de agua y licuar todo o en su defecto procesarlo en un procesador de alimentos.
Regresar este puré grosero a la olla, agregar el resto del agua y la hoja de laurel y cocinar hasta que solo quede un litro de concentrado.
Colar muy bien, si es necesario dos veces, y regresar a la olla.
Agregar la crema de leche y la sal.
Llevar a un hervor y en ese momento agregar la mantequilla helada y batir vigorosamente con un batidor, hasta que esta se emulsione con la crema.
En un pequeño sartén, freír bien los trocitos de camarón en el aceite restante y agregárselos a la crema (bisque).
En un bol, mezcla el cangrejo con la mayonesa, salga restante, pimienta, célery y ají dulce.
Finalmente, colocar una pequeña bola de cangrejo en el medio de cada plato de sopa y servir alrededor la bisque de camarones.

CAMARONES APANADOS

Ingredientes para Camarones apanados:

1 Lb de camarones medianos o grandes limpios y desvenados

Ajo molido o en polvo

Sal y pimienta

Comino

1 cd de salsa de soya

250 gr de ralladura de pan

1/2 tz de aceite vegetal

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...) 

PREPARACION

Se mezclan en un bowl todos los aliños y se agrega un chorrito de agua para que la mezcla no este muy espesa,esta mezcla se la ponemos a los camarones
los dejamos reposar unos 15 minutos
En un plato tendido ponemos la ralladura de pan y vamos empanizando uno a uno los camarones, viendo que se cubran bien *En un wok o sarten ponemos aceite a calentar y vamos agregando los camarones uno a uno , dejamos que se doren, sacamos del sarten y los ponemos sobre papel absorvente
Como plato fuerte ,se acompaña de arroz blanco, papas fritas y una ensalada fresca
Y como piqueo se acomodan en una bandeja bonita sobre una cama de lechuga fresca acompañada de algun tipo de salsa

? · Answer

Me gustan pero solo cuando voy a la playa, me gusta comerlos a la diabla, con ajo y cocteles si eres mexicano (a) me entenderÃ¡s. :)

Anónimo · Answer

Que son langostas chiquitas  Wacala!!!

Anónimo · Answer

Te secundo, riquÃ­simos.

_ · Answer

son weno y te levanta te levantan asta el animo :,)


SLDS!!

Lumintaker · Answer

Que son conocidos como las cucarachas de los mares y los rios y viven comiendo excremento y su funciÃ³n es limpiar el agua... x eso si no los cocinas bien te intoxicas... x cierto see estÃ¡n ricos

E DD · Answer

No lo he probado! 







:D
_

Anónimo · Answer

si muy ricos

Anónimo · Answer

no.

¿duda....que opinas de los camarones .....☻☻☻ ?

9 respuestas