Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 9 años

¿Recetas con calabaza....?

Tengo varios calabaza de las grandes anaranjados pero no se como prepar las alguien.tiene.una recerta authentico de mexico?

1 respuesta

Calificación
  • ATILA
    Lv 4
    hace 9 años
    Respuesta preferida

    yo lo que preparo es calabaza en tacha. Parto la calabaza y la dejo asolear un rato para que no quede con demasiado liquido. Hago una miel con piloncillo, agua y canela y en esta acomodo la calabaza. Pongo la primera capa con la parte dura de la calabaza en la cazuela y encima otra cama con la calabaza encontrada, no debe ser demasiada agua porque la calabaza va a soltar mas y cuando ya esta hirviendo pongo un poco de bicarbonato 1 cucharadita mas o menos para que la miel suba hasta arriba y mi calabaza se enmiele parejo. Si no tienes olla de barro puedes hacerla en una de peltre o en un cazo de cobre. Yo la tapo un rato y cuando esta cocida la destapo para que se evapore y la miel me quede especita. Es deliciosa con leche o como postre.

    Fuente(s): yo
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