¿que son las leguminosas?

no quiero ejemplos de plantas solo que significa y que nutrientes nos da.

GRACIAS :D

3 respuestas

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  • CLARA
    Lv 6
    hace 9 años
    Respuesta preferida

    Son un grupo de plantas cultivadas pertenecientes a la familia del mismo nombre, que se usan preferentemente para alimentación de los animales y del hombre. Pueden ser de grano (judía, soja, haba, lenteja, garbanzo, guisante, algarroba, altramuz, cacahuete, etc.) o forrajeras (alfalfas, tréboles, vezas, Y DEMAS.

    Orden de plantas dicotiledóneas que incluye la familia de las papilionáceas. Son plantas leñosas o herbáceas con fruto tipo legumbre y con diversas especies cultivadas por su importancia en la alimentación humana y del ganado y sus aplicaciones industriales. Las leguminosas son capaces de fijar nitrógeno atmosférico por su simbiosis son el género bacteriano Rhizobium. Entre ellas se encuentran plantas como el garbanzo, la lenteja, la judía y el guisante

    Esta definición es la que prefiero.

    Familia botánica que incluye plantas caracterizadas por producir frutos en forma de vainas dentro de las cuales se encuentran las semillas. Tienen la propiedad de tomar el nitrógeno de la atmósfera y a través de bacterias en sus raíces, incorporándolo al suelo. Ejemplos: fríjol, arveja, garbanzo, soya, lenteja, matarratón, caupí, alfalfa, guandul, kudzú.

    Las leguminosas en general tienen un contenido alto de proteínas, hierro y tiamina. Las leguminosas verdes, por su mayor contenido de humedad, tienen prácticamente la mitad del contenido de proteínas, tiamina y hierro de las leguminosas secas. El contenido de riboflavina y niacina es independiente de la humedad. Las leguminosas verdes contienen cantidades moderadas de ácido ascórbico. Las lentejas se distinguen por su alto contenido de hierro y el maní por su alto contenido de proteínas, grasa y niacina. La soya es la leguminosa más rica en proteínas y tiene muy alto contenido de grasas, calcio y hierro, al igual que sus derivados como la harina y la leche de soya. La Bienestarina, Incaparina, Colombiarina, etc., son mezclas vegetales desarrolladas como suplementos proteicos y calóricos para la lucha contra la desnutrición.

    Los granos son fuentes calóricas importantes y su contenido de proteínas es aceptable.

  • hace 5 años

    son plantas muy ricas y saludable que no ayudan con la economia de nuestro hogar ya que pueden ser muy faciles se sembrar por una familia en comun el cuel son: soya, judias, garbanso, lenteja, gisante,algarroba,mani.

  • Anónimo
    hace 6 años

    Son un grupo de plantas cultivadas pertenecientes a la familia del mismo nombre, que se usan preferentemente para alimentación de los animales y del hombre. Pueden ser de grano (judía, soja, haba, lenteja, garbanzo, guisante, algarroba, altramuz, cacahuete, etc.) o forrajeras (alfalfas, tréboles, vezas, Y DEMAS.

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