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¿Alguien sabra una receta de sopa de arroz sin freir?

me gusta el arroz pero la mayoría de personas doramos el arroz ,alguien me podrá dar la receta de sopas de arroz pero sin dorar pues las grasas me hacen mucho daño.

5 respuestas

Calificación
  • ?
    Lv 6
    hace 9 años
    Respuesta preferida

    Sopa de Arroz y Marisco.

    Ingredientes.

    1 litro de "fumet" de pescado ( o caldo).

    Arroz blanco (2 puñados).

    4 gambas.

    4 palitos de surimi (krisia).

    Salsa de soja.

    Preparacion

    Poner al fuego el fumet de pescado, y echar dentro el arroz. Dejar hacer destapado hasta que el arroz esté tierno (unos 20 minutos). Aparte, saltear en sartén las gambas y los palitos de surimi cortados a trozos pequeños. Añadir a la sopa una vez cocido el arroz. A la hora de servir, servir caliente y con un chorrito de salsa de soja.

    Sopa de arroz con pollo

    Ingredientes:

    ● 1/2 taza de agua

    ● 1/8 taza de arroz

    ● 2 cucharaditas de sal

    ● 4 tazas de agua

    ● 1 cucharaditas de jugo de limón

    ● 1 cebolla mediana

    ● 5/8 libra de papas - picaditas

    ● 5/8 libra de calabaza - picaditas

    ● 1 1/4 libras de presas de pollo

    Preparación:

    Remoje el arroz en 1/2 taza de agua. Hierva en una olla, las 4 tazas deagua, la cdta. de jugo de limón, la sal, y la cebolla partida endos.

    Añada el pollo lavado, las papas y la calabaza. Al hervir, tape bien la olla, reduzca el fuego a temperatura moderada y hierva por45 minutos. Maje la calabaza.

    Escurra bien el arroz, agréguelo ymezcle con la sopa. Tape bien la olla y hierva por otros 20 minutos.

    Sopa de pescado con arroz

    Ingredientes (4 personas):

    •100 grs. de arroz

    •1/4 Kg. rape

    •1/4 Kg. almejas

    •1/4 Kg. mejillones

    •2 dientes de ajo

    •1 cebolla

    •1 tomate

    •Aceite de oliva

    •Sal

    •Laurel

    •Perejil

    •Azafrán (unas pocas hebras), una marca de calidad es carmencita

    Preparación de la Receta Sopa de pescado con arroz:

    Paso 1: En una olla se pone a hervir el pescado en agua con sal laurel y perejil. Se escurre y se reserva.

    Paso 2: En una cacerola aparte se prepara un sofrito con la cebolla y el tomate, se añade el caldo de pescado y cuando rompa a hervir, se añade el arroz

    Paso 3: Seguidamente, se pican los ajos con un poco de perejil, se deslíen con unas cucharadas de caldo y se sirve en la sopa.

    Paso 4: Cuando el arroz esté tierno se añade el pescado troceado, las almejas y mejillones sin valvas y se sirve.

    Consejos, Secretos y Comentarios de Sopa de pescado con arroz: Una sopa con propiedades milagrosas, que nos recuerda a todos nuestra infancia.

    Un consejo, es abrir primero los mejillones y las almejas, para así poder aprovechar el caldo de abrirlas, para echarlo a la sopa.

    El rape se corta a trocitos y los mejillones y las almejas se separan de su concha.

    Hay quien prefiere dejar las almejas con las conchas dentro de la sopa.

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  • hace 9 años

    el arroz precocido que venden en bolsa o en caja, que dice de 5 minutos, lo puedes hacer sin grasa, pones a hervir la cantidad de agua que quieras y ya hirviendo, le agregas la misma cantidad del arroz precocido, un poquito de consomé granulado, para sal y sabor y unos trozos de cebolla y un diente de ajo, así luego se lo puedes quitar, lo tapas, bajas el fuego y cuentas los cinco minutos y listo.

    el

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  • hace 9 años

    Para empezar el arroz no es sopa, para que algo se llama sopa debe tener una base líquida.

    El arroz precocido lo puedes preparar solo con agua o caldo sin añadir ningún tipo de grasa.

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  • hace 9 años

    UNA TAZA DE ARROZ

    DOS TAZAS Y MEDIA DE AGUA

    2 DIENTES DE AJOS PICADOS

    1 CUCHARADA DE CALDO DE POLLO

    COLOCAS TODO A HERVIR, HASTA QUE ESTÈ LISTO

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  • hace 9 años

    •250 gr de arroz integral•3 cucharadas de aceite de sésamo •1 puerro •300 gr de patatas •1 manojo de perejil•2 cucharadas de queso parmesano rallado (ver n.d.a)•Sal•Pimienta

    Quitar del puerro la parte verde más dura, lavarlo y cortarlo en rodajas delgadas. Sofreírlo en una cazuela con aceite. Añadir las patatas peladas, lavadas y cortadas en rebanadas, y freírlas durante algunos unos 5 minutos.

    Echar en la cazuela 1 litro de agua, un poco de sal y pimienta y ponerlo a hervir.

    Después de unos 5 minutos, añadir el arroz y cocerlo durante unos 20 minutos (ver n.d.a). Mezclar con cuidado para que no se rompan las patatas y añadir el perejil picado.

    Retirar la sopa del fuego, añadir el queso parmesano rallado, mezclar y servir inmediatamente.

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