? preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

¿Como se hace el budín?

Bueno un amigo del cole hace budín y realmente me encanta el budín (boca agua) y quiero saber como se hace pero no mucho un poco porque si no viene mi mama y me pega setenta gritos gracias porque se que me van a ayudar Dios los bendiga siempre!!! :)

2 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Hola.

    Te dejo una receta de Budín de puerro facílisima, liviano y además rico.y queda como lo que es, un pastel salado...

    Se denomina budín o pudín a un postre o comida originario de la cocina inglesa que se suele servir caliente o frío, la masa suele estar compuesta de diferentes ingredientes dependiendo de las recetas: migas de pan, bizcocho, arroz, sémola, etc. aglutinado con huevo y aderezado a veces con frutas diversas.

    Budin de puerros

    Ingredientes:

    1 puerro mediano por persona

    1 calabación pequeño por persona

    1 zanahoria pequeña por persona

    aprox. 1 huevo por persona

    aceite de oliva

    Una cucharada de harina

    sal y pimienta negra

    Preparación:

    Lavar bien los puerros e intentar utilizar la mayor parte de las hojas verdes que sea posible. Cortar en aritos finos.

    Pelar la zanahoria y cortar en rodajitas finas

    Pela el calabacín y cortar en trozos no muy grandes.

    Poner a sofreir el puerro, la zanahoria y el calabacín.

    Cuando estén blanditos, añadir una cucharada (cantidad a ojo, según la cantidad de sofrito) de harina, remover, dejar cocer y espesar unos minutos. Retirar del fuego.

    Cuando el sofrito esté templado, introducirlo en el vaso de la batidora y añadir, aprox. 1 huevo por persona. Batir todo. La textura deberá ser de una pasta que fácilmente cae al molde, pero sin ser líquida. Es mejor añadir los huevos más lentamente para evitar que quede muy líquida.Salpimentar al gusto.

    Engrasar un molde de pyrex para microondas y verter la masa anterior. Hacer al microondas a potencia baja (congelación, por ejemplo) durante 10-15 minutos, dependiendo del tamaño del budin o hasta que al pinchar con un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

    Dejar que se enfríe y desmoldar.

    Comentarios adicionales:

    Lo suelo acompañar de salsa de tomate casera o de algún salteadito de legumbres.

    Los más pacientes, pueden hacerlo al baño maría en el horno o en una olla.

    Fotos: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php...

    Basados en postres

    http://es.wikipedia.org/wiki/Bud%C3%ADn

    ----RECETAS-----

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  • Anónimo
    hace 1 década

    este budín es riquísimo ojala te sirva

    Ingredientes

    1 taza y ½ de harina

    1 cucharadita y ½ de bicarbonato de soda

    4 cucharadas de cocoa

    1 taza de azúcar

    2/3 taza de manteca derretida

    ¾ taza de leche

    1 cucharada de vinagre

    2 huevos batidos

    1 cucharadita de vainilla

    Mezclar en un bol la harina, el bicarbonato, la cocoa y el azúcar. Mezclar aparte la manteca derretida, la leche, el vinagre, los huevos batidos y la vainilla. Agregar la parte líquida a la mezcla seca. Mezclar hasta unir parejo, sin batir. Colocar la preparación en molde de aro o de pan para microondas, apenas enmantecado. Llevar al microondas y cocinar en MAXIMO durante 10 a 12 minutos o hasta que la superficie esté suavemente firme. Retirar del horno y dejar enfriar dentro del recipiente durante 10 minutos. Desmoldar luego y espolvorear con azúcar impalpable, o chorrearlo con salsa de chocolate.

    Tiempo en Microondas: 10 a 12 minutos

    Sugerencia:

    Los moldes de aro resultan ideales para budines o tortas, ya que permiten una mejor cocción.

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