¿quiero aprender a cocinar lasagna de carne?

hola amigos, como estan.

pues si, asi es quiero saber si me pueden pasar la receta para preparar lasagna de carne molida

ya que nunca e cocinado y quiero saber como hacerle para sorprender a mi novia, y ademas de que me

encanta la lasagna pero siempre la compraba y ahora ya quiero saber como hacerla para economizar

claro, espero me puedan ayudar.

gracias, soy de mex, df

2 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Rinde para : 8 - 10 Personas

    Tiempo de Preparación: 2 horas

    Ingredientes:

    400gr de de pasta de lasagna fresca

    800gr de carne molida

    1 cebolla

    5 dientes d ajo

    Aceite de oliva

    2-3 hojas de laurel

    Albahaca fresca cant. Necesaria

    Sal

    Pimienta negra

    1 taza de mozzarella

    Para la salsa de tomate:

    1kg de tomates maduros

    3 dientes de ajo

    Albahaca fresca

    Sal

    Pimienta

    1 cucharita de azúcar

    1-2 cucharas de aceite de oliva

    Para la salsa Bechamel:

    60gr de mantequilla

    60gr de harina

    1 litro de leche fresca

    Sal

    Pimienta

    Nuez moscada

    Procedimiento:

    1. Picar finamente la cebolla y cocinarlas con un poco de aceite y hojas de laurel, a fuego bajo hasta que la cebolla este transparente. Agregar la carne molida, los 2 dientes de ajo, la albahaca fresca, sal y pimienta, cocinar a fuego alto revolviendo constantemente, hasta que la carne este cocida. Retirar las hojas de laurel.

    2. Con un cuchillo de punta hacer una X en a base de los tomates. Ponerlos durante 1 minuto en agua hirviendo y luego pelarlos.

    3. Cortar los tomates en cuadrados y ponerlos en una olla grande. Agregar los 2 dientes de ajo picados, albahaca, pimienta negra recién molida. Una cucharita de azúcar y sal. Cocinar a fuego medio sin tapar hasta que el liquido de los tomates se evapore.

    4. Salsa bechamel: Derretir la mantequilla en una olla, agregar la harina y cocinar unos minutos sin que se queme la preparación. Agregar la leche revolviendo constantemente con espátula de globo hasta que la salsa espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego.

    5. Aceitar una fuente rectangular, poner un poco de la salsa bechamel en la fuente, y acomodar de forma pareja una capa de la pasta de lasaña. Poner encima 1/3 de la salsa de tomate, encima 1/3 de la preparación de la carne molida, encima salsa bechamel y mozzarella. Ordenar nuevamente la pasta de lasaña, salsa de tomate, carne, bechamel y mozzarella .Agregar por ultimo la pasta de lasaña ( tiene que ser la última capa ) y por encima un poco de salsa bechamel.

    6. Cocinar en el horno a 180° durante 30 minutos o hasta que la lasaña este dorada.

  • hace 1 década

    Lasaña de carne

    Ingredientes:

    * 250g de carne molida de res

    * 250g de carne molida de cerdo

    * 100g de zanahoria picada muy fina

    * 100g de apio picado muy fino

    * 200g de cebolla picada muy fina

    * 3 dientes de ajo

    * 3 tazas Salsa de tomate

    * 2 ramas de albahaca fresca

    * 200g de queso ricotta

    * 150g queso mozzarela

    * 1 caja de lasaña precocida

    * sal y pimienta

    Preparación:

    Precaliente el horno a 370 F.

    Vierta un poco de aceite en una sartén profunda o una olla pequeña. Sofría la zanahoria, el apio y la cebolla por unos minutos o hasta que estos estén blandos, agregue el ajo picado fino.

    Agregue las carnes y siga sofriendo hasta que estas estén cocinadas y levemente doradas.

    Incorpore la taza y media de salsa de tomate, la albahaca fresca y mezcle.

    En un recipiente refractario, agregue una cucharada de la salsa, luego una capa de pasta, una capa del relleno de carne, una capa de queso ricotta.

    Continue colocando capas de pasta alternando con la salsa y el queso hasta completar la capacidad del recipiente.

    Termine colocando una capa de queso mozzarela

    Lleve al horno por unos 30 minutos o hasta que el queso se derrita y se ponga levemente dorado.

    Nivel de complejidad: Fácil

    Tiempo de preparación: 1 hora

    Rinde: 12 porciones

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