Layla H4 preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

¿Qué se come en Argentina?

Necesito recetas de comidas típicas o populares que de preferencia sean sencillas y económicas

Actualización:

¿El sandwich es propio de Argentina?, ¿Fue inventado ahi?, ¿Cómo se prepara generalmente?,...

De veras estoy desesperado porque soy buena cocinando la comida típica de mi país pero para otro tipo de comidas no soy muy hábil que se diga!, y si que me gustaria mucho saber qué comidas no requieren tanto procedimiento y sobretodo que no salgan muy caras.

Actualización 2:

No soy muy buena cocinando!!! puedo presentar como comida típica el sandwich??? por eso pregunto si fue inventado ahi o dónde! please T-T

Actualización 3:

Soy una chava desesperada (no desesperado como dice arriba, solo me equivoquè)

6 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Cocina Argentina

    Receta: Bifes a la criolla

    Los bifes a la criolla es un comida típica Argentina. En la cocina nos invaden los olores a orégano y pimentón.

    Ingredientes para la receta de los Bifes a la criollas:

    4 cebollas medianas en rodajas

    1/2 Kg. de filetes de ternera

    6 papas cortadas en rodajas

    1 taza Caldo de carne

    6 tomates cortados en rodajas

    6 pimientos rojos en tiras

    Orégano, Sal y Pimienta

    Elaboración:

    Paso 1: Salpimentar la carne. Dorar las cebollas y los pimientos con un poco de aceite en una cacerola, agregar una capa de carne, otra de patatas y otra de tomates. Espolvorear con orégano y pimentón.

    Paso 2: Agregar el caldo hirviendo, tapa la cacerola y cocinar sobre fuego muy suave y sin mezclar hasta que la salsa se reduzca y la carne este tierna.

    Para la masa:

    300 grs de harina

    1 yema

    3 cucharadas de grasa salmuera con leche

    Para el relleno:

    ½ pocillo de aceite

    50 grs. de manteca

    3 cebollas picadas finas

    1 cucharada de pimentón

    ½ kg de carne de ternera cortada a cuchillo

    pimienta, azúcar y aceitunas picadas

    3 huevos duros

    Elaboración:

    Para hacer la masa:

    Paso 1: Formar una corona con la harina y agregar la yema y la grasa. Unir todo con una salmuera donde la cantidad de leche sea mayor a la cantidad de agua.

    Obtenga una masa tierna que no se pegue y deje descansar.

    Para hacer el relleno:

    Paso 1: Rehogar la cebolla con el pimentón, agregar la carne de ternera cortada a cuchillo, solo vuelta y vuelta para que no pierda sus jugos. Condimentar con sal, pimienta y el azúcar.

    Para armar las empanadas:

    Paso 1: Estirar bien fina y cortar rectángulos, rellenar con porciones del picadillo, aceitunas picadas y huevo duro.

    Paso 2: Mojar alrededor de cada relleno con un poco de agua, para facilitar el cierre. Doblar por la mitad y cortar con la rueda de pastas.

    Paso 3: Freír en aceite bien caliente.

    Ingredientes para la receta del Mondongo:

    Para la Receta:

    ½ Kg. de Garbanzos

    ½ Kg de Porotos

    1 Kg de Mondongo

    Para la Salsa:

    250 grs. de tomates frescos

    1 cebolla

    ají molido, orégano y pimentón

    1 vaso de vino tinto

    200 grs de longaniza calabresa o española

    Elaboración:

    Paso 1: Poner en remojo los porotos y los garbanzos, la noche anterior, en recipientes separados. Se hierve el mondongo hasta que este a punto; es decir tierno sin reblandecer; retirar y cortar en tiritas aproximadas de 5 o 6 cm x 1,5 cm de ancho; colocar las tiritas en un colador y dejar escurrir.

    Paso 2: En recipiente separados poner a hervir en agua con sal los garbanzos y los porotos. Picar la cebolla y rehogar hasta que se ponga translucida; agregar los tomates picados; si no son frescos necesitara 350 grs. de tomates triturados o 250 grs. de puré de tomates; agregar ají molido, orégano, pimentón, el vino y la longaniza cortada en rodajas (y a su vez las rodajas cortadas en cuartos)

    Paso 3: Cuando la legumbres estén cocidas, agregar a la salsa; si fuera necesario agregar una cucharadita de concentrado de tomate; incorporar el mondongo y dejar que tome sabor por lo menos por media hora. Y a comer

    Ingredientes para las Migas de Argentinas: Elaboración:

    1 Kg de Harina de semola

    1/2 Kg de harina de trigo

    ajos

    1/2 litro de aceite

    Paso 1: Colocar el aceite al fuego y dorar los ajos. Retirar los ajos y verter agua hirviendo sobre el aceite caliente; seguidamente agregar la harina de golpe. Mezclar hasta obtener unas migas de pan doradas; retirar del fuego. Se acompaña con uvas, pescados (de todo tipo; especialmente Bacalao) y aceitunas.

  • ?
    Lv 6
    hace 1 década

    En la Argentina se come mucho asado con cuero a la parrilla es lo mas típico y se toma mate c/bombilla

    también las empanadas de locro ,humita y carne cortada a cuchillo.con vino tinto o cerveza

    mucha pizza

    Saludos

  • hace 1 década

    Se come asado a la parrilla, también pizzas, milanesas con papas fritas o con puré de papas, tallarines a la bolognesa, ñoquis de papa o de ricota con salsa (puede ser salsa roja, salsa blanca, crema, etc) churrasco con ensalada de tomate, lechuga y cebolla, ravioles con tuco, pollo con papas españolas, tortilla de papas o de espinaca, tartas (de jamón y queso, de zapallitos, de choclo, de atún, de acelga, de alcauciles, de calabaza), zapallitos rellenos, pastel de carne.

    Comida rápida: 1º choripan, 2º panchos, 3º sandwich de lomito, 4º sandwiches de miga.

    Cada una de estas recetas las puedes encontrar en google, para mí sería imposible ponerlas todas.

    Un saludo

  • hace 1 década

    lo nuestro en Argentina es el asado, pero como sanuches lo que va es el choripan, sino, sanguches muy faciles, paleta y queso o salame y queso,despues tambien comemos mucho lo que es guiso y estofado.espero que te alla ayudado en algo. suerte!

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  • hace 6 años
  • hace 1 década

    asadooo papitooo o mamitaaaa

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