? preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 1 década

¿cuantas proteinas tiene un huevo crudo?

4 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    En el huevo, la parte rica en proteínas es la clara. Además de tener el mejor perfil proteico que se puede encontrar en un alimento, la clara contiene también vitaminas y minerales.

    Tenemos 4 proteínas:

    - La principal proteína de la clara de huevo es la ovoalbúmina, que constituye entre el 60% y el 65% del peso de la clara de huevo.

    - La ovomucina (2%)

    - La conalbúmina (14%)

    - El ovomucoide (2%).

  • hace 1 década

    Lei que 6 proteinas siendo de tamaño normal.

  • hace 1 década

    ni idea

  • Anónimo
    hace 1 década

    Carbohidratos 1.12 g

    Grasas 10.6 g

    Proteínas 12.6 g

    Agua 75 g

    Vitamina A equiv. 140 μg 16%

    Tiamina (Vit. B1) 0.66 mg 51%

    Riboflavina (Vit. B2) 0.5 mg 33%

    Ácido pantoténico (B5) 1.4 mg 28%

    Ácido fólico (Vit. B9) 44 μg 11%

    Calcio 50 mg 5%

    Hierro 1.2 mg 10%

    Magnesio 10 mg 3%

    Fósforo 172 mg 25%

    Potasio 126 mg 3%

    Zinc 1.0 mg 10%

    Colina 225 mg

    Colesterol 424 mg

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