Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 10 años

de que estan hechos los bombones?

8 respuestas

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  • Anónimo
    hace 10 años
    Mejor Respuesta

    Ingredientes:

    - 250 gr. de chocolate para fundir

    - 100 gr. de mantequilla 100% vegetal

    - 50 gr. de avellanas molidas

    recetas

    Se derrite la mantequilla durante 2 minutos en el microondas y se añade después el chocolate a trozos, fundiéndolo durante otros 2 minutos. Se bate bien con un tenedor y se agregan las avellanas molidas, amalgamando bien.

    Esta mezcla se vierte sobre moldecitos de papel y se dejan en el congelador durante 30 minutos

  • hace 10 años

    MALVAVISCO O BOMBON

    INGREDIENTES:

    Azùcar 400 grs.

    Agua 100 mls.

    Glucosa 150 mls.

    Grenetina 30 grs.

    Agua 250 mls. para hidratar la grenetina.

    Cremor tartato - puntita de cucharadita cafetera

    Benzoato de sodio - puntida de cucharadita cafetera

    Escencia de vainilla, rompope, coco, etc, (al gusto)

    Procedimiento:

    -Disolver la grenetina en el agua 20 min. antes.

    -Coser a pundo de hebra fuerte la glucosa, el azucar y el agua (en este orden, poniendo el agua alrededor del azùcar (el pundo de hebra fuerte lo consideraremos cuando nuestro termometro para dulce llegue a 105 grados centigrados.

    -Poner en la batidora a velocidad media alta el jarabe (cuidando de no quemarse) y agregar la grenetina hidratada anteriormente, y se bate a una velocidad constante de 6 a 8 minutos hasta que este claro.

    -Agregamos el cremor tartaro y el benzoato de sodio (este es un conservador, cuando haces tus platas de malvavisco no se llenan de hongos por que las conserva màs, es una cantidad muy pequeña), y seguir batiendo hasta que espese un poco.

    -Agregar escencia de vainilla o la que gusten y el color deseado y batir hasta darle el pundo de malvavisco ( inmediatamente se ve ya que espesa).

    -Vaciar en moldes si vas a realizar figuritas (previamente los debes de engrasar de lo contrario se te pega al molde) o en charola para la placa, (espolvorea una buena cantidad de fècula de maiz para que no se pege para la placa.

    Gelifica aproximadamente en 2 horas, se puede endurecer màs con cremor tàrtaro para moldear con duya. dura 3 meses solo y cubierto de chocolate aprox. 6 meses.

  • Malu
    Lv 6
    hace 10 años

    Algunos se hacen con grenetina.

    Fuente(s): personal
  • Anónimo
    hace 10 años

    la mayoria de chocolate no? que opinan? jaja..

    (la receta de arriba es perfecta, hazla!)

    bye

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  • ?
    Lv 7
    hace 10 años

    Bombones de fruta,chocolate,fondant,licor,mazapan? cuales te interesa saber.

  • hace 10 años

    De Dulce, otros son de Carne y Hueso jejeje

  • hace 10 años

    puess de azucar xD

    aaahh y otros de hueso, carne y musculo.. puuff estan re buenos!!

  • Anónimo
    hace 10 años

    de bombon

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