Lore preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

pastel sencillo de buen sabor?

pastel de lo que ea pero rapido y sencillo

3 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Pastel sencillo

    Ingredientes

    :

    3 tazas de harina cernida

    3 cucharaditas de polvo para hornear

    una taza y media de azúcar

    6 huevos

    2 barritas de mantequilla

    Preparación

    (a) si se quiere sabor vainilla se bate con media taza de leche y un chorrito de vainilla

    (b) si se desea con sabor naranja, se bate con media taza de leche y unas gotas de esencia y sabor natural de naranja

    (c) si se quiere con saber de piña … ( el mismo procedimiento )

    la manera de hacerse es la tradicional … se bate la mantequilla hasta formar totalmente una crema, se agrega poco a poco el azúcar sin dejar de batir .. enseguida los huevos de uno a uno, la harina cernida ..también .. poco a poco, el polvo para hornear, y los sabores ya referidos según la necesidad o su gusto, engrasar el molde, y vaciar la pasta .. hornear a 150 grados hasta que esté perfectamente cocido haciendo la ya conocida prueba de introducir la punta de un cuchillo, si ya no sale con humedad … ya está listo !

    SUERTE Y FELICIDADES!!!

  • hace 1 década

    quizá llegue tarde con mi respuesta, pero te la comparto, quizá para otra ocasión quieras probar mi

    BIZCOCHUELO MARAVILLA.

    6 huevos.

    2 tazas (tamaño té) de azúcar.

    2 tazas y media (tamaño té) harina leudante.

    Media taza (tamaño te) fécula de maíz

    Esencia de vainilla, limón u otra.

    Una taza (tamaño te) de agua HIRVIENDO.

    Separar las claras de las yemas.

    Batir a punto NIEVE las claras con una taza de azúcar.

    Aparte, batir las yemas con la otra taza de azúcar, hasta el punto cinta o que quede amarillo clarito. Agregar las esencias.

    AGREGAR a esto 1 TAZA DE AGUA HIRVIENDO, mezclar rápidamente porque el agua caliente precocinará la mezcla.

    Agregara esta preparación (la amarilla), las dos tazas y media de harina y la media taza de fécula, mezclando rápido pero SIN BATIR.

    (SI NO HAY FECULA), se puede usar otra media taza de harina.

    AGREGAR por último las claras y mezclar todo con movimientos envolventes.

    Poner en un molde redondo de unos 24 a 26 cm. De diámetro, enmantecado y cubierto con harina.

    Colocar en un horno con temperatura mediana. Entre 45 minutos y una hora. (se puede abrir el horno a los 40 minutos para probar si está cocina o no, pinchando la torta con un mondadientes o un cuchillo).

    Retirar, dejar enfriar, y cortar al medio rellenando como todas las tortas. Podès usar dulce de leche, mermelada ,o alguna de las cremas que te sugiero; podès rociar con almíbar, con algún licor, vino dulce, … a tu gusto.

    MERENGUE COCIDO:

    poner una olla con agua, y sobre ella, un bol o fuente redonda para hacer el BAÑO MARIA (con la hornalla prendida, pero a mínimo para que no hierva).

    en el bol, colocar 2 claras de huevo; agregar 120 gs. de azúcar común, mezclar y comenzar a batir con batidora eléctrica, por espacio de unos 5 minutos. OJO, porque van a ir aumentando su tamaño, así que usá un bol grande.

    Cuando se puso firme (va a formar como piquitos si parás la batidora, y mirás los batidores), lo sacás del calor, y seguís batiendo sobre la mesa, unos 3 minutos más para que enfríe.

    A eso lo podès aplicar blanco, o separar, dando color con colorantes.

    SI NO, podés usar estas cremas, un poquito más caras, pero también muy ricas y fáciles:

    CREMA DE CHOCOLATE

    50 gs. manteca con una barra de chocolate cortado en trocitos. ponerlos en baño maría o microonda al 30%, para que derritan. cuando estén disueltos, integrarlos con espátula o cuchara de madera. Agregar un pote de 1/2 kg. de dulce de leche, revolviendo. dejar enfriar. cubrir la torta con una espátula o usando manga decoradora, si te animás.

    CREMA DULCE LECHE Y CREMA.

    otra: batir un pote de crema de leche con un pote de 1/2 kg de dulce de leche , con cuidado proa que no se corte la crema.-

    CREMA MOCA.

    un pan de manteca de 200 gs. a temperatura ambiente; batir con 250 gs. de azucar impalpable, 2 yemas de huevo y una cucharada de cognac o wisky.- Agregar un pocillo de café bien fuerte, tibio o casi frío. integrar batiendo, hasta que el café se integre a la pasta de manteca.

  • Malu
    Lv 6
    hace 1 década

    PASTEL SENCILLO con betun o cubierta o turrón

    Ingredientes:

    PAN:

    3 tazas de harina

    9 huevos

    3 cucharadas de rexal

    1 bote jugo de piña

    2 tazas de azúcar

    ¾ tazas de aceite

    Vainilla

    MODO DE PREPARACIÓN:

    PREPARACION PAN:

    En un recipiente poner la azúcar cernida, las yemas de los huevos, el aceite, el jugo o la leche con la vainilla, ir agregando poco a poco la harina y el rexal, después de batirlo de 10 a 15 minutos, se le agregan las claras a punto de turrón y en forma envolvente sin batir mucho, se engrasa dos moldes y se mete a hornear por 45 minutos a fuego medio bajo, se prueba cuando ya hallan pasado 40 minutos antes no porque si abres el horno antes de esa hora, con la corriente de aire que le entra al horno se baja el pan y ya no sirve, se prueba con un palillo y si sale limpio, ya esta.

    BETUN:

    4 claras

    1 ½ taza de azúcar

    El jugo de 3 limones

    MODO DE PREPARACION:

    Se baten las claras a punto de turrón, en un recipiente se mezcla el azúcar con tantito jugo de piña y se pone en la lumbre a punto de bola y esta preparación se le agrega a las claras a punto de turrón y por ultimo se le agrega el jugo de limón y con esto se embetuna el pastel.

    Fuente(s): web, personal
¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.