como se sirve el ajenjo?

he visto que encienden una especie de mecherito, me pueden dar màs detalles?

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  • hace 1 década
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    Existen dos modos de servir el ajenjo o absinthe.

    El más clásico es el “parisino”.

    En casi todos los cafés o bares de París se emplea esta modalidad: se sirve una medida; se coloca sobre el borde del vaso una cuchara perforada (o “colador”); se pone allí un terrón de azúcar; se vierte agua helada a través del azúcar en la cuchara y se aguarda a que el líquido verde se enturbie.

    A ese color turbio, los franceses le llaman louche.

    El más espectacular, que incluye unas llamaradas, es el método “gitano”.

    En algunas discotecas de moda donde, por lo vistoso, impera el método “gitano” que es oriundo, parece, de los países del este europeo.

    El método gitano consiste en rociar con alcohol los terrones de azúcar y acercar a ellos un fósforo, hasta lograr un efecto semejante al de la crêpe flambée.

    Fuente(s): Experiencia personal
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