Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

alguien podria pasarme una receta de postre hecha con gelatina!!?

alguien podria pasarme una receta de postres hecha de gelatina

4 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Qué ingredientes necesito para preparar copa drácula?

    * Para el granizado de cola:

    * 250 cl de refresco de cola

    * Para la gelatina de fresa:

    * 250 g de fresas

    * 75 g de azúcar

    * Un chorro de Amareto (licor de almendra amarga)

    * 3 láminas de gelatina neutra

    * Para la crema de leche:

    * 7 cubiletes de leche entera

    * 6 yemas de huevo

    * 1 cucharada de harina de maíz

    * 2 cubiletes de azúcar

    * Cáscara de limón

    ¿Cómo se prepara copa drácula?

    Hacemos el granizado:

    Vierte el refresco un recipiente y mételo en el congelador.

    Hacemos la gelatina de fresa:

    Pon la gelatina en un bol con agua fría, para que se hidrate y se quede blandita. Una vez que está blandita, escúrrela y échala en el vaso de la thermomix con el resto de los ingredientes. Programa 5 minutos a 90 º y velocidad 1.

    Antes de que se enfríe, divide la gelatina en 8 copas. Reserva.

    Hacemos la crema de leche:

    Pon en el vaso de la thermomix el azúcar y la cáscara de limón. Tritúralo todo a velocidad progresiva 5-6-7 hasta que esté bien molido, en ese momento pon la mariposa y añade 5 cubiletes de leche, las yemas de huevo y la harina de maíz. Programa 20 segundos a velocidad 3, y luego 9 minutos más a 90º y velocidad 1. Un par de minutos antes de terminar se añade la leche restante. Transcurridos los 9 minutos, dejamos que la preparación gire durante 2 minutos sin temperatura.

    Montamos las copas:

    Dado que habíamos repartido la gelatina en las copas, esta debe estar fría, si no lo está dejar enfriar del todo para que la gelatina cuaje.

    Encima de la gelatina reparte la crema de leche y deja enfriar.

    Justo antes de servir, ralla con un tenedor o una cuchara el helado de cola y pon una última capa sobre la crema de leche.

    Qué ingredientes necesito para preparar tres manzanas y tres texturas

    * Helado de manzana:

    * 2 manzanas verdes Granny Smith

    * Zumo de manzana c/n

    * 3 yemas

    * 4 cucharadas de azúcar

    * 1 copa de licor de manzana

    * Manzanas asadas:

    * 4 manzanas rojas Starkin

    * 4 cucharadas de mantequilla

    * 4 cucharadas de azúcar

    * 4 cucharadas de vino de Jerez (dulce)

    * Gelatina de manzana:

    * 3 manzanas Golden

    * ¼ litro de zumo de manzana

    * 6 cucharadas de azúcar

    * 2 hojas de gelatina

    * El zumo de ½ limón.

    ¿Cómo se prepara tres manzanas y tres texturas?

    Para el helado de manzana:

    Licuar las manzanas y completar con zugo hasta conseguir un ¼ de litro.

    Batir las yemas batidas con el azúcar, añadir el zumo de manzana y ponerlo todo al baño María, sin dejar de remover, hasta que forme unas natillas de manzana. Añadir el licor, dejar enfriar en el frigorífico y dejar que se cuaje.

    Para las manzanas asadas:

    Lavar las manzanas, retirar el corazón (no tirarlos, reservarlos) y darles un corte en forma de cruz, sin llegar hasta la base de la manzana, para que no se separen por completo.

    Colocar las manzanas en una fuente de horno y rellenar el agujero donde estaba el corazón con una cucharada de azúcar, otra de mantequilla y otra de jerez. Introducir la fuente en el horno precalentado a 180º C, unos 30 minutos.

    Para la gelatina:

    Cocer en un cazo los corazones reservados, las manzanas Golden cortadas en trozos con corazón y piel, con el zumo de manzana, el azúcar, las hojas de gelatina (hidratadas según indica en fabricante) y el zumo de limón durante 15 minutos. Colar sobre un molde o cuenco y dejar enfriar hasta que adquiera la textura de una deseada de gelatina.

    Para la presentación:

    Colocar las manzanas horneadas aun tibias en el plato, regarlas con su jugo, colocar en el centro una bola de helado y rodearlas de gelatina de manzana.

    SUERTE Y FELICIDADES!!!!!

  • hace 1 década

    mil y una gelatina

    iNGREDIENTES:

    1 caja de Gelatina de mora

    1 caja de gelatina de fresa

    1 caja de gelatina de piña

    1 caja de gelatina de limon

    1 caja de gelatina sin sabor

    1 tarro 250g de Leche condensada

    1 tarro 250g de Crema de leche de reposteria

    MODO DE PREPARACIÓN:

    preparas las geñatinas en diferentes recipientes cada una por separado,deja que tomen su textura habitual.

    luego de que las gelatinas esten preparadas las partes en cuadros del tamaño que desees ; mientras que en un recipiente a parte revuelves la gelatina sin sabor preparada en Agua ,la leche condensada y la crema de leche y en esta preparacion mezclas los cubos de gelatinas y lo llevas al refrigerador por 2 horas.

    postre de cafe

    INGREDIENTES:

    1 Litro de leche. 1 Lata de Crema de leche Nestlé. 4 Yemas de huevo. ½ libra de azúcar, 1 Cucharada de Nescafé preparado en un pocillo de tinto.

    2 Sobres de Gelatina sin sabor.

    1 Cucharadita de esencia de vainilla.

    Nueces para decorar.

    MODO DE PREPARACIÓN:

    En un recipiente batir las yemas con el azúcar, incorporar poco a poco la leche y la crema de leche. Colocar a fuego medio hasta que espese un poco sin dejar hervir. Retirar del fuego, añadir el Nescafé, la gelatina disuelta en un poco de Agua tibia y la vainilla. Verter sobre un molde húmedo esta preparación. Colocar en la nevera durante tres horas. Desmoldar y decorar con nueces.

  • hace 1 década

    GELATINA MOSAICO

    1 paquete de gelatina con sabor a frambuesa

    1 paquete de gelatina con sabor a lima

    1 paquete de gelatina con sabor a uva

    4-1/2 tzs. de agua hirviendo (cantidad dividida)

    3-1/2 tazas de leche hirviendo

    1 paquete de gelatina sin sabor

    Disolver cada sabor de gelatina en 1-1/2 taza de agua hirviendo en recipientes separados. Vierta cada sabor de gelatina en un molde cuadrado de 8 pulgadas. Enfríe en la nevera durante 40 minutos por lo menos ó hasta que estén bién firmes. Agregue poco a poco la leche hirviendo a la gelatina sin sabor en otro recipiente. Bata con un batidor de alambre durante 2 minutos o hasta que la gelatina se haya disuelto completamente. Refrigere durante 30 minutos ó hasta que esté frío. Corte las gelatinas con sabor a fruta en cubos de 1/2 pulgada; luego, colóquelas en un recipiente de vidrio (3 cuartillos de capacidad) rociado con aceite aerosol anti-adherente. Agregue la gelatina de leche fría y revuelva ligeramente hasta que estén bien mezcladas. Refrigere durante 4 horas o hasta que cuaje. Desmóldela sobre un platón al momento de servir. Corta 16 rebanadas para servir.

    Puedes usar tus sabores favoritos.

    GELATINA DE FRUTAS CON CREMA Y NUEZ

    1 lata grande de coctel de frutas

    2 paquetes de gelatina de durazno o piña de preferencia

    1 lata de media crema nestle

    1/4 de nuez

    1 litro de agua

    Se calienta medio litro de agua en un recipiente y cuando hierva se agrega los

    2 sobres de gelatina que indica que es para 2 litros, pero eso no importa, posteriormente ya disuelta toda la gelatina, le agregas medio litro de agua al tiempo

    previamente en un refractario grande vacias la lata de coctel de frutas con todo y jugo que tiene y lo extiendes en todo el refractario, y pones la gelatina en el refractario

    luego abres una lata de media crema y la vacias encima de la gelatina y por gravedad sube y queda hasta arriba y luego le pones la nuez picada, y listo, la refrigeras.

    GELATINA DE QUESO

    2 sobres de gelatina sin sabor

    1 lata de agua hirviendo

    1 lata peque~a de ensalada de frutas

    1 tz. de azucar

    1 queso crema de 8 ozs.

    1 tz. de leche fria

    1 cdta. de vainilla

    Disuelva la gelatina sin sabor en la tz. de agua hirviendo y dejela enfriar por un rato. En la licuadora mezcle el queso crema, el azucar, el jugo de la ensalada de frutas, y la leche con la vainilla. Pongalo en un molde y a~ada la ensalada de frutas. Metalo al refrigerador hasta que endurezca.

    GELATINA TRES LECHES

    1 lata de leche evaporada

    1 lata de leche condensada

    1 lata de crema

    1 lata mediana de frutas

    2 ó 3 sobres de gelatina natural

    1 taza de agua

    En un tazon pon a hervir el agua. Una vez que hierva agrega la gelatina hasta que se disuelva.

    Aparte licua las tres leches y agrega la gelatina ya disuelta. Una vez licuado vacia la mezcla en un molde y echale las frutas.

    Refrigerar hasta que cuaje.

  • hace 1 década

    "charlotte"

    una noche antes de hacer este postre dejas 1 lata de leche evaporada en el freezer. al dia siguiente preparas la gelatina como de costumbre (la misma cantidad de agua caliente ke la de fria), cuando este lista la gelatina empiezas a batirla con la leche (poco a poco), sirves con frutas picadas y dejas helar 1 hora mas. luego a disfrutar !!!!

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