HOLA....alguien me podria dar una receta de un pie de queso(cheesecake)k sea de tamaulipas anoro ese sabor?

Soy d tamaulipas y m encantaria saber como preparar un riquisimo pie de queso

2 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    PIE DE QUESO ARREOLA

    Ingredientes:

    4 huevos

    1 lata de lecha condensada

    200 gr de queso crema (Philadelphia ó Fiorelo)

    25 gr de Fécula de maiz (Maizena) sabor Vainilla

    Utensilios necesarios:

    Un molde refractario cuadrado de 20 x 20 cm

    Procedimiento:

    1.- Precalienta el horno a 180° C

    2.- Pon una capa delgada de Mantequilla al molde y enharínalo

    3.- Licúa los huevos y la Leche condensada; agrega el queso crema y la fécula de maíz.

    4.- Una vez incorporados todos los ingredientes vacía al molde y deja reposar de 5 a 10 minutos mientras se precalentó tu horno.

    5.- Hornea a 180° C de 35 a 40 minutos o hasta que ensartándole un Palillo éste salga limpio.

    TIP: En caso de no conseguir fécula de maiz de sabor vainilla puedes usar de la natural, complementándolo con un chorrito pequeño de vainilla líquida o esencia de vainilla (para dar sabor) y agregándole además unas 5 gotas de Colorante amarillo (para darle un color dorado cuando salga del horno)

    NOTAS:

    1.- Antes de vaciar al molde asegúrate que el color de la masa sea de un amarillo fuerte, ya que de no ser así, le tendrás que agregar colorante vegetal líquido en color amarillo (esto le dará una apariencia de dorado exquisito una vez horneado.

    2.- Este postre no lleva concha o base y tampoco harina, por lo que su consistencia final es de tipo budín, de manera que al hornearse triplica su volumen, pero una vez fuera del horno se "baja" (es normal esa situación)

    3.- Siempre me ha gustado el pie de queso (en Tampico, Tamaulipas, México le llamamos PAY) y por haber trabajado varios años en el área de repostería de una panificadora, me dí a la tarea de desarrollar una receta que fuera de fácil preparación y que además, tuviera ingredientes fáciles de conseguir. La he compartido con amigos y les ha gustado muchísimo, espero verla publicada.

    fuentes:http://www.recetasgratis.net/Receta-de-PIE-DE-QUES...

    saludos ʻϝ⌙ξ☜ή■ă

  • hace 1 década

    Tipo de plato : Postre

    N° de cubiertos : 2

    Preparación : 70 ’

    Cocción : 50 ’

    Precio : Razonable

    Origen : Europea

    Dificultad : Fácil

    cheesecake

    Ingredientes :

    2 queso crema

    1 lata de leche condensada

    jugo y ralladura de un limón

    1 cucharadita de vainilla

    1/2 litro de crema de leche

    3 huevos

    1 cucharada de harina de trigo

    5 cucharadas de azúcar negra

    Receta :

    1- Forrar un molde para pie con masa o con galletas trituradas con margarina.

    2- En una licuadora integre todos los ingredientes y verifique el azúcar.

    3- Precalienta el horno y coloca el molde en baño maría hasta que se dore la superficie.

    Consejos :

    usar azúcar morena o ralladura de canela, le da un sabor diferente.

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