Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

como hago un helado de vainilla rico y sin mucha dificultad?

con ingredientes fáciles de conseguir

6 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    4 yemas

    250 cc crema de leche

    100 grs. azúcar

    4 claras

    240 grs de azúcar

    esencia de vainilla

    Es fácil.. mezclas las yemas con el azúcar (100 grs) primero. Luego incorporas la esencia de vainilla y la crema de leche.

    Por separado, espumas las claras y agregas el azúcar (240 grs).

    Agregas esto último a lo que tenías previamente revuelto. Freezer. Fin.

    Más fácil qué esto? mejor cómpralo hecho jaja.

    un abrazo. cuidate.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Mezcla medio litro de crema con un yogur de vainilla (si quieres agrega esencia de vainilla , más azúcar , pedacitos de chocolate, galletitas, etc.) y al frezer.

    Saludos!

  • hace 1 década

    Nada mas fácil...!!!

    Solo necesitas entrar a www.youtube.com ahí encontrarás muchos videos que te explican paso a paso...

    He visto mas de alguno que en 5 min. se hace un delicioso Helado de Vainilla. Solo escribe en ese buscador: helado de vainilla

    No te metas en problemas...ahí lo vas a encontrar!!!

    Suerte

    Fuente(s): www.youtube.com
  • hace 1 década

    ya que hiciste esa pregunta lo voy hacer yooo..

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  • Anónimo
    hace 1 década

    ps con helado no??

  • hace 1 década

    Ingredientes:

    • 1/4 de taza de agua purificada

    • 1/2 cucharadita de grenetina

    • 1 lata de leche evaporada refrigerada

    • 2 huevos enteros medianos

    • 2 claras de huevo

    • 1 taza de crema dulce

    • 5 cucharadas de azúcar blanca (refinada)

    • 3 cucharaditas de vainilla

    • Unas gotas de colorante amarillo (el necesario para darle el tono deseado al helado)*

    *Se consigue en tiendas de autoservicio o en tiendas de materias primas.

    Utensilios:

    • 2 tazones de vidrio de 1 litro

    • batidor de globo o batidora eléctrica

    • flanera de vidrio

    • molde de vidrio refractario cuadrado

    • papel aluminio

    • recipiente de plástico de 1 litro con tapa

    Procedimiento:

    1. Vierta el agua en una flanera y disuelva la grenetina. Déjela reposar durante 5 minutos para que se hidrate.

    2. Vierta en un tazón la leche evaporada, los huevos enteros y la grenetina hidratada.

    3. Ponga el tazón a baño maría (vea “Baño maría” en el vínculo “Procedimientos y técnicas”) bata la mezcla hasta que espese (10 minutos aproximadamente).

    4. Vacíe la mezcla en el molde cuadrado, tape con el papel aluminio y póngalo en un baño de hielo para enfriarlo (10 minutos aproximadamente). Después refrigere la mezcla durante 15 minutos.

    5. En uno de los tazones bata las claras de huevo a punto de turrón (vea “Puntos del huevo batido” en el vínculo “Procedimientos y técnicas”), y en el otro bata la crema hasta que esponje; después, agregue poco a poco el azúcar a la crema para fijar la espuma mientras sigue batiendo.

    6. Saque la mezcla del paso 4 del refrigerador y añádala a las claras a punto de turrón. Agregue también la crema batida del paso anterior, la vainilla y el colorante integrando de manera envolvente con una pala.

    7. Vacíe al recipiente de plástico, tape y congele durante por lo menos 5 horas.

    Conservación:

    El helado se debe conservar en el congelador.

    Recomendaciones:

    • Para hacer helado de chocolate, agregue cuatro cucharadas de cocoa al poner la leche en el baño maría.

    • Si poco antes de consumirlo nota que el helado tiene una consistencia muy compacta, como de piedra, puede licuarlo y devolverlo al congelador.

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