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Yolalola preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

Cómo hacer un buen cafe de olla?

2 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ingredientes:

    * 6 cucharadas de café molido

    * 6 cucharaditas de azúcar moreno

    * 3 palos de canela

    * 3 semillas de clavo

    * 4 vasos de agua

    Elaboración:

    Ponemos todos los ingredientes en una olla y los llevamos a ebullición.

    Una vez que comience a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que hierva unos 15 minutos, hasta que el azúcar esté disuelto.

    Colamos y servimos en tazas de café.

    QUE LO DISFRUTES

  • hace 1 década

    Porciones / número de personas:

    Tiempo de Preparación: 10 min

    Tiempo de cocción: 5 min

    Categoría: Cócteles y bebidas

    Dificultad: Fácil

    Introducción:

    El café de olla es básico en México porque es delicioso y fácil de hacer. Es indispensable para iniciar el día, la sobremesa o para fumarse un cigarrito echando chisme con las amigas o amistades (je, je, je)

    NOTA IMPORTANTE: El café de olla tradicional tiene que llevar piloncillo ya que el azúcar no lo sustituye igual.

    Además, es ideal y 100% mexicano que se prepare en una olla de barro (de ahí el nombre) pero también queda rico en cualquier otro recipiente. MundoRecetas.com

    Ingredientes:

    1/2 litro de agua

    2 cucharadas copeteadas (grandes o llenas) de café molido fuerte o semi fuerte (básico: que no sea descafeinado!!!)

    ramitas de canela

    piloncillo (o azúcar) al gusto

    MundoRecetas.com

    Instrucciones:

    Se calienta el agua con la canela y el piloncillo. Se mueve constantemente para que el piloncillo se disuelva y no se pegue al fondo. (Se puede ir probando el agua con el piloncillo para saber qué tan dulce nos va a quedar) Una vez que se ha disuelto el piloncillo y empieza a hervir, se pasa por un colador la mezcla y se vuelve a hervir por 2 minutos más a flama baja.

    Se agregan las 2 cucharadas copeteadas (llenas) de café y se hierve por 4 minutos más con la olla tapada.

    Se deja reposar para que el café asiente y si es necesario se pasa por el colador una vez más.

    ¡LISTO! A poco no está super fácil, mmmmm... y queda delicioso.

    MundoRecetas.com

    Información Nutritiva:

    El piloncillo es 10 veces mejor que el azúcar ya que se trata de una fuente de energía natural (azúcares) y no refinada. MundoRecetas.com

    Fuente: mi cerebro

    Enviada por Blankiss en martes, octubre 16. 2007 en 08:07:26

    Esta receta se ha visto un total de 8121 veces

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