receta de pastel de chocolate...?

alguien me puede dar la receta completa del pastel de chocolate que dió la chef Lupita en el programa "venga la alegría" de hoy jueves 13 de agosto? gracias!!!

4 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Pastel de chocolate

    Por: Yolo

    Ingredientes:

    125 gr de mantequilla

    125 gr azúcar glass

    Una de cdita. de sal

    8 yemas de huevo

    200 gr de chocolate obscuro fundido

    125 gr de harina de trigo

    10 claras de huevo montadas

    200 gr de mermelada de chabacano

    Para la salsa de chocolate

    220 gr de cobertura de chocolate oscuro

    200 gr de crema l�quida

    40 gr de leche

    30 gr de mantequilla

    Procedimiento:

    1. Con una batidora acremar la mantequilla hasta que esponje. Después agregar en forma de lluvia el az�car glass y la sal.

    2. Añadir las yemas, la cobertura fundida y mezclar perfectamente.

    3. Agregar la harina de poco en poco y previamente cernida por un colador.

    4. Incorporar las claras montadas o a punto de turr�n con la ayuda de una miserable o un pala de forma envolvente y despacio.

    5. Hornear a 180ªC por 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

    6. En una cacerola calentar la crema junto con la leche. Cuando de el primer hervor apagar y agregar el chocolate y la mantequilla.

    7. Cortar el bizcocho en dos partes. Rellenar con mermelada y tapar.

    8. Colocar el bizcocho en un rejilla y bañar con la salsa de chocolate.

    Fuente: Venga la Alegría

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  • hace 1 década

    Ingredientes necesarios en este receta:

    Harina: 1/2 kg

    Mantequilla: 500 g

    Huevos: 10

    Azúcar: 1/2 kg

    Bicarbonato de Sodio: 1 cucharadita

    Cocoa: 1/2 taza

    Azúcar Glacé: 1/4 kg

    Vainilla: 1 cucharadita

    Leche Evaporada: 1 lata grande

    Ingredientes para el Betún de Chocolate:

    Azúcar Glacé: 2 tazas

    Mantequilla: 1/2 taza

    Cocoa: 1/2 taza

    Leche Evaporada: 1/2 taza

    Vainilla: 1 cucharadita

    Como se prepara Pastel de Chocolate: Se bate la mantequilla, y se va agregando poco a poco el azúcar sin dejar de batir, se agregan las yemas de los huevos. Se cierne la harina con el polvo para hornear y se va agregando a la mezcla alternando con leche, la cocoa y la vainilla sin dejar de batir hasta que se revuelvan muy bien los ingredientes. Se incorpora la mezcla en un molde previamente engrasado. Hornear a 200°C por 45 minutos.

    Como se prepara Betún de Chocolate: Batir la mantequilla con la cocoa. Agregar el azúcar, la vainilla y poco a poco la leche.

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  • hace 1 década

    *

    200 gr de chocolate de hacer

    *

    200 gr de mantequilla

    *

    200 gr de almendras trituradas

    *

    200 gr de azúcar en polvo

    *

    80 gr de harina

    *

    5 huevos

    PREPARACIÓN:

    Funde despacio el chocolate. Cuando el chocolate esté muy uniforme añadiremos la mantequilla cortada en pequeños dados y removeremos hasta obtener una mezcla homogénea. Bate en una ensaladera las yemas con azúcar, incorpora el chocolate con la mantequilla, añade la harina y las almendras trituradas batiendo fuertemente para evitar que se formen grumos. Incorpora cuidadosamente las claras de los huevos batidas a punto de nieve. Vierte cuidadosamente la mezcla en un molde e introdúcelo el horno precalentado a mediana potencia dejándolo cocer durante 35 a 45 minutos y ya está listo.

    --- Pastel de yogurt ---

    INGREDIENTES

    *

    1 yogurt

    *

    2 botes de yogurt llenos de azúcar

    *

    3 huevos

    *

    1 bore de yogurt lleno de aceite

    *

    1 sobre de levadura

    *

    3 botes de yogurt llenos de harina

    *

    Si se desea, se puede aromatizar con ralladura de limón o ron

    PREPARACIÓN:

    Ir echando y mezclando los ingredientes en el orden en que aparecen, cuando esté bien mezclado hornear durante 50 minutos.

    Fuente(s): soy chef
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  • hace 1 década

    no encontré el que mencionas pues todavía no lo suben pero tengo el de Yolo

    te dejo la liga:

    http://www.youtube.com/watch?v=gzXrdNKagac

    Youtube thumbnail

    P.D. Te recomiendo su página en youtube:

    http://www.youtube.com/user/CocinadeYolo

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