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grullis03 preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

Alguien me puede decir una receta de pastel de elote o zanahoria, pero sin harina?..Gracias!?

3 respuestas

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  • ?
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Pastel

    de elote

    Ingredientes

    200 gr de mantequilla

    5 huevos

    1 lata de leche condensada

    8 elotes desgranados

    1 taza de agua

    11/3 de tazas de harina

    3 cditas. de polvo para hornear

    1 cda. de canela molida

    Betún de queso

    1 paquete de queso crema grande

    1 barra de mantequilla

    1 taza de azúcar

    1 cdita. de vainilla

    Precalentar el horno a 170° C. Agregar la antequilla, añadir los huevos y la leche condensada. Batir hasta mezclar perfectamente. Agregar los granos de elote que deben estar licuados con el agua.

    En seguida incorporar la harina, el polvo para hornear, la canela y revolver suavemente para que todo quede bien integrado.

    Vertir la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornear durante 30 minutos. Sacar del horno y dejar que se enfríe para poder desmoldar.

    Pasar un hilo por en medio para cortar el panqué y rellenar con una parte del betún, con el sobrante adornar.

    Para preparar el betún de queso, batir perfectamente el paquete de queso, la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que acreme.

    PAN DE ELOTE

    3 Tazas de Grano de Elote

    1 Lechera Nestle Grande

    80 Gramos de Queso Crema Philadelphia

    4 Huevos

    2 Cucharadas Cafeteras de Royal

    200 Gramos de Mantequilla

    1 Chorrito de Escencia de Vainilla

    Se licua todo y se vacea a un molde previamente engrasado con la mantequilla, se le pone un papel de estrasa encima y se vuelve a engrasar, encima del papel se vacea la pasta y se mete al horno a 180º durante 20 Minutos Apróx.

    Pastel de elote con carne

    Ingredientes:

    ½ cebolla picada

    2 dientes de ajo

    ½ k de carne molida de cerdo

    ½ k de carne molida de res

    100 grs. de uva pasa

    100 grs. de aceitunas verdes y sin hueso

    1 cda. de azúcar

    6 elotes desgranados

    2 huevos

    1 barra de queso crema

    Sal y pimienta

    Procedimiento:

    1. En una sartén con un poco de aceite freír la cebolla junto con el ajo.

    2. Agregar las carnes molidas, sazonar con sal y pimienta y dejar que tome cocción.

    3. Agregar las pasas y aceitunas previamente rebanadas y el azúcar.

    4. Aparte en una licuadora moler los granos de elote junto con el queso crema y los huevos.

    5. Sazonar con sal y pimienta.

    6. Colocar la carne molida en un refractario y extender la carne bien.

    7. Colocar la mezcla de elote sobre la carne y hornear a 180° C por 1 hora o hasta que esté bien cocida la parte de elote.

    O también puede hacerlo en moldes individuales.

    Muffins o pastelillos de elote

    Ingredientes:

    225 grs. de manteca vegetal

    450 grs. de azúcar mascabado

    Sal al gusto

    3 huevos

    680 grs. de harina de trigo

    Leche al gusto

    450 grs. de polenta o harina de maíz

    Granos de elote al gusto

    Para acompañar:

    Leche

    Procedimiento:

    Precalienta el horno a 220 °C.

    Acrema juntos azúcar, manteca vegetal y sal. Posteriormente añade gradualmente los huevos, bajando con espátula lo que se acumule en las paredes del tazón.

  • hace 1 década

    Pastel de Elote

    Ingredientes:

    8 elotes bien tiernos.

    6 huevos enteros.

    1/2 lt. de leche.

    1 cucharada de margarina sin sal.

    4 cucharadas de azúcar granulada.

    50 grms. de queso blanco duro

    1 queso crema.

    1/2 cucharadita de vainilla.

    PREPARACIÓN:

    Licuamos el elote, luego se pasa por el colador, le agregamos la leche, los huevos, el queso rallado, el queso crema, el azúcar y margarina, vertemos todos los ingredientes en un molde previamente engrasado y enharinado. Se coloca en el horno a una temperatura de 250 grados por 25 a 30 minutos

  • hace 1 década

    Esta es una receta de pan de elote que no lleva harina:

    INGREDIENTES:

    * 330 grs. de grano de elote natural

    * 260 ml. de leche condensada

    * 2 cucharaditas de polvo para hornear

    * 2 huevos

    * 130 grs. de mantequilla

    * 1/2 cucharadita de vainilla

    * 50 grs. de queso crema

    * azúcas glass para decorar

    PREPARACIÓN:

    * Engrasa y enharina un molde para panqué.

    * Licúa todos los ingredientes y vierte la mezcla en el molde.

    * Hornea a 180° C durante 1 hora.

    * Deja enfriar y desmolda, agrega azúcar glass para decorar.

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