Kurhi preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

¿Alguien me puede proporcionar una receta de capirotada blanca?

En esta temporada de cuaresma, es tradición en mi pueblo consumir este postre, solo que para la comida del viernes santo, quisiera innovar con otro tipo de capirotada. O si alguien conoce alguna receta diferente a la común, por fa que la comparta.

Actualización:

muchas gracias por las tres recetas, la verdad suenan muy interesantes, probaré las tres.

3 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Esta es muy sencilla y muy rica!!!

    Ingredientes: (rinde 6 porciones)

    2 Latas de leche evaporada (400ml)

    1 taza de Agua (240ml)

    1/2 cdita de bicarbonato de sodio

    1 lata de Leche condensada (397g)

    250g de piloncillo

    1 raja de canela

    1 cdita de Pimienta entera

    2 clavos de olor

    4 bolillos rebanados y fritos

    1/2 taza de pasitas (75g)

    50g de coco

    Elaboracion:

    ponemos a hervir los primeros ocho ingredientes hasta que el piloncillo se deshaga por completa. Reserva

    Aparte en un recipiente acomoda las rebanadas de Pan frito y baña con la mezcla anterior. Decora con las pasitas y el coco.

    que comas rico!!!!!!!!!

  • hace 1 década

    Ingredientes

    yemas de huevo

    1/2 taza de azúcar

    1/6 de taza de maizena

    1 2/3 de taza de leche

    1 rajita de canela

    1 cucharadita de vainilla

    1 copita de licor

    mermelada de fresa

    nuez picada

    pasas

    Picón o panqué

    Procedimiento:

    Batir las yemas, el azúcar y la maizena.

    Hervir la leche y la rajita de canela por 10 minutos.

    Se vacia la mezcla de las yemas, el azúcar y la maizena a la leche y se deja a fuego lento, moviendo constantemente hasta que espese. (crema pastelera)

    Se retira del fuego y se sigue meneando hasta que enfríe.

    Por separado se engrasa con mantequilla 1 recipiente y se acomoda las rebanadas del picón o panqué.

    Cada capa de pan se baña con la crema pastelera y 1 cucharada de mermelada de fresa para que le de color, se rocía la nuez picada y las pasas. Repetir hasta que se termine el pan.

    Cocinar en el horno por 10 minutos.

    Provechito... mmmm

  • Anónimo
    hace 1 década

    esta receta es la que hace mi abuelita te la paso:

    CAPIROTADA DE LECHE

    INGREDIENTES:

    Picón con canela

    Azúcar

    Pasitas

    Almendras doradas

    Maicena natural

    Clavos de olor

    Leche

    Huevo

    Canela

    PROCEDIMIENTO:

    Se pone a calentar la leche, canela y clavos para hacer el atole, se hidrata la maicena en la leche, y se agrega a la leche caliente, azúcar ya hecho atole se retira del fuego. Cuando este tibio se agrega 2 yemas bien batidas, en un molde con mantequilla se acomoda el picón previamente remojado en el atole por pedazos, y a cada capa de picón se pone una de atole, pasas, almendras, hasta Picón

    terminar los ingredientes y se mete al horno por 20 minutos.

    Fuente(s): de familia
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