Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

¿recetas faciles de Sushi?

quiero hacer sushi y es la primera ves que lo are, pero me podrian dar algunas recetas no muy dificiles, porfavor? se los agradeceria mucho :D

3 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Easy!!! Mira, si no tienes el tapetito para preparar sushi, te recomiendo que uses de ese plástico transparente para comida o de plano una bolsa de plástico súper limpia. Luego, ya, pones la hoja de alga deshidratada (indispensable para hacer sushi), luego pones arroz blanco y dejas una parte sin cubrir (la mitad, más seguro). Para esto, debes tener piña, pepino, queso philadelphia en tiras también, surimi en tiras (sustituto de cangrejo), aguacate en tiras y ya. Entonces, pones poquito de todo en tiritas, obvio, debe ser en la orilla de la hoja, porque eso será el centro del sushi y ya, comienzas a enrollarlo por el lado donde pusiste todas las cosas y lo que puedes hacer, es con un poco de agua, le pones al alga para que se pegue y ya quedó. Para cortar, también te recomiendo que mojes el cuchillo para que no se pegue tanto. Finalmente la salsa, pones jugo de piña o de naranja, con una misma cantidad de salsa de soya, que es para el sushi.

    No olvides tus palitos y listo! A comer!

    De hecho encontré esto:

    http://www.youtube.com/watch?v=aqqanZKOYk4

    Youtube thumbnail

  • hace 1 década

    Te dejo aquí la receta para hacer sushi variado:

    Ingredientes

    (para 4 personas):

    * 200 g. de atún

    * 200 g. de mero

    * 4 langostinos medianos

    * 200 g. de calamar limpio

    * 200 g. de rodaballo

    * Hojas de nori (alga marina)

    * 400 g. de arroz

    * 2 cucharadas soperas de azúcar

    * 50 g. de wasabi (rábano verde picante)

    * 100 cc. de vinagre de arroz

    * 2 cucharaditas de sal

    * Salsa de soja

    Elaboración:

    * Para el arroz:

    o Lavar bien el arroz. Ponerlo en una olla especial y cubrirlo de agua.

    o Cocer aproximadamente unos 35 o 40 minutos.

    o Mezclar el vinagre de arroz con el azúcar y la sal.

    o Mezclar el líquido resultante con el arroz y dejarlo enfriar.

    * Para el sushi:

    o Es necesario lavar exhaustivamente el pescado y quitar todas las espinas o cáscaras.

    * Sushi tipo Niguiri:

    o Cortar el pescado en lonchas muy finas y de una longitud aproximada de unos 4 o 5 cm.

    o Mojar previamente las manos y amasar un poco de arroz hasta hacer una especie de bolita con él, de unos 3 cm. de longitud.

    o Untar un poco de wasabi en la loncha de pescado, colocarlo sobre la bola de arroz y terminar de cubrir.

    * Sushi tipo Maki:

    o Es necesario usar una alfombrilla de bambú en la que se extenderá una hoja de nori.

    o Untar un poco de wasabi, cortar el pescado en trocitos y colocarlo en medio.

    o Finalizar el proceso enrollando la alfombrilla y haciendo un rollo, que luego se partirá en trocitos iguales.

    o Servir siempre acompañado con salsa de soja.

  • hace 1 década

    Como hacer sushi

    Ingredientes para el sushi:

    Arroz

    Papel de alga (Nori)

    Wasabi (para acompañar)

    Salsa de soja (para acompañar)

    Agua mineral (aconsejable)

    Ingredientes para la salsa de sushi:

    azúcar

    sake

    Sal

    Vinagre de arroz

    Vino dulce de arroz

    Preparación de la salsa agridulce para sushi

    Mezclar el vino, el vinagre, el sake, el azucar y la sal en una sarten y cocer a fuego lento. Dejar enfriar.

    Receta de sushi japonés

    Lavar el arroz con agua fria. Dejar remojando el arroz media hora, después encender el fuego y cuando hierva aflojar y dejar a fuego lento. Reposar el arroz. Agregar la salsa al arroz antes que el arroz se enfrie del todo. Dejar reposar de nuevo cubriendo el arroz con un trapo.

    Ahora solo falta enrollar el arroz en el alga y cortar en trozos como de 3cm de altura aproximadamente. Acompañar con marisco o pescado (salmón). Puede meterse incluso en el medio del arroz a la hora de enrollar el sushi japonés. Servir junto con salsa de soja y salsa wasabi.

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