Happy woman preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

ALGUNA DELICIOSA RECETA DE PASTA?

Cuál es la receta más deliciosa de pasta QUE HAYAS HECHO Y PROBADO?? Quiero agasagar a mi familia en Nochebuena con una pasta SUPER EXTRA ARCHI REQUETE CONTRADELICIOSA!!! ¿Me das la receta??? PERO QUE LA HAYAS HECHO, EH?? NO LA COPIES DEL INTERNET!!! Gracias a todos y MUY FELIZ NAVIDAD Y AÑO NUEVO!!

5 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Para acompañar spaghetti, ravioles, etc.

    Un pote de crema de leche

    Queso parmesano rallado

    Queso sardo rallado

    Queso reggianito rallado

    Una lata de Atun al natural (NO EN ACEITE)

    Pones a calentar la crema a fuego lento y cuando rompa el herbor le vas agregando los quesos de a poco y revolviendo con cuchara de madera hasta que se fundan. Finalmente pones el atun desmenuzado el tiempo suficiente para que tome temperatura. Colas la pasta y la cubrís con la salsa. Buen provecho!

    NOTA: Podes poner una pizca de queso azul o roquefort pero sin utilizar atun.

    Fuente(s): La preparo a menudo
  • hace 1 década

    Hola

    Aquí encontrarás buenas ideas

    saludos

    www.queguisohoy.blogspot.com

  • Bicha
    Lv 6
    hace 1 década

    Hola!

    Te dejo la receta de una pasta que preparo, que yo me invente eh?!

    a mi hermana le encanta.

    En una sartén derrites un cuarto de barra de mantequilla, sofríes dos dientes de ajo picados muy finito, cuando esté empezando a dorar agregas un botecito de crema y salpimenta.

    Después agrega media taza de queso gruyere y media de parmesano, cuando se derrita agrega fetuccini previamente cocido al dente, revuelve, retira del fuego y mantenlo tapado para conservar el calor.

    Aparte sofríe camarones en un poco de mantequilla, agregalos a la pasta y decora con perejil y parmesano. Sirve de inmediato.

    mmmmmmm, rico.

    Salu2

  • hace 1 década

    Ingredientes: (4 personas)

    * 250 gr. de pasta

    * 1 paquete y medio de tomates cherry

    * Albahaca

    * 25 gr mantequilla

    * 100 gr queso parmesano rallado

    * sal y pimienta negra

    Pasos:

    Paso 1: Poner un cazo grande con agua, sal, una hoja de laurel y unas gotitas de aceite de oliva y poner al fuego. Una vez hirviendo el agua, echar la pasta. Dejar unos 10 minutos (o según las instrucciones del paquete).

    Paso 2: Mientras se calienta el agua, poner en un sarten la mantequilla a fuego medio. Cuando esté fundido añadir los tomates cherry, subir el fuego y remover hasta que los tomates estén blandos. Apagar el fuego y tapar.

    Paso 3: Escurrir la pasta y echarla al sarten con los tomates. Remover bien y añadir la albahaca.

    Paso 4: Poner en una fuente y añadir sal y pimienta negra. Echar el queso parmesano encima. Servir.

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  • hace 1 década

    *CANELONES DE NAVIDAD

    Ingredientes:

    Láminas de pasta para canelones: 20 unidades

    Cocido de navidad:? 700 gramos? aproximadamente

    Leche: 1 litro

    Tomate frito: 200 gramos

    Sal: 1 cucharadita

    Harina: 3 cucharadas soperas

    Mantequilla: 40 gramos

    Queso rallado: 200 gramoS

    Preparación:

    Tiempo estimado: 30 minutos

    Se deshuesa el cocido y se desmenuza o, en caso de tener trituradora, se tritura la carne del cocido.

    Una vez que la carne ya está bien desmenuzada o triturada se mezcla con un poco de salsa de tomate procurando que quede una pasta un poco consistente para que los canelones no salgan muy blandos (hay que omite el tomate y prepara los canelones tansolo con el cocido)

    Se agrega un pellizco de sal y se remueve todo muy bien para que quede bien ligado

    Por otro pone agua en una olla, un poquito de sal y se lleva a la ebullición. Cuando el agua está hirviendo se le echan las placas de pasta para canelones y se dejan cocer el tiempo indicado en su envoltorio.

    En ocasiones, hay pastas que no necesitan cocción y que solo hay que ponerlas en agua tibia para que se ablanden. En estos casos, hay que seguir las indicaciones del envoltorio de la propia pasta.

    Una vez que la pasta está lista se escurre y extiende sobre una superficie? llana y limpia.

    Con la ayuda de una cuchara se va poniendo la carne preparada encima de cada placa de pasta. A continuación se enrollan las placas dándoles la típica forma de canelón y se van colocando cuidadosamente en una bandeja del horno.

    Por otro lado se prepara una bechamel clarita poniendo la leche, la mantequilla, la harina y un poquito más de sal en un cazo (hay quien pone un pellizco de pimienta molida para darle más sabor)

    Sin dejar de remover estos ingredientes se lleva el cazo al fuego hasta que hierba y espese su contenido. Es importante no dejar de remover ya que se quema con mucha facilidad

    Cuando la bechamel? ha adquirido su textura característica se saca del fuego y se hecha cuidadosamente encima de los canelones procurando que quede bien repartida.

    A continuación se espolvorea n los canelones con el queso rallado y se ponen en el horno previamente calentado a 180? durante unos 20 minutos hasta que queden bien doraditos

    Es importante servir este plato bien caliente ya que sino la bechamel se espesa y pierde su gracia como salsa .

    PASTA DE ESPIRALES

    450-gramos de pasta en forma espiral multicolor (tornillitos)

    1/2-pimiento rojo picado en cuadritos

    1/4- aceitunas negras sin semilla y picado

    2-cucharadas de perejil fresco picado

    2-tomates picados sin semillas y picados

    ADEREZO

    2-cucharadas de vinagre de vino tinto

    1-cucharada de aceite de oliva

    2-cucharadas de albahaca fresca finamente picada

    2-cucharaditas de mostaza dijon

    PREPARACION

    En una ensaladera grande, se mezcla la pasta cocida con el pimiento rojo. las aceitunas, el perejil y los tomates. Apartar. seguidamente, se mezclan todos los ingredientes del aderezo en un recipiente pequeno. se mezcla con la pasta y revolver bien. se tapa y se pone en el refrigerador por dos horas para que todos los ingredientes se incorporen bien y se sirve frio.

    OPCIONAL

    A la pasta se le puede agregar atun, salmon,queso, huevos picados o pollo desmenuzado y convertir esta sencilla ensalada en un plato principal.

    SOPA RELLENA DE NAVIDAD

    Ingredientes para 10 personas:

    1 pavo de tres Kg. de peso,

    1 zanahoria mediana pelada y limpia,

    1 puerro grande pelado, limpio y sin las colas verdes,

    1 rama de apio mediana,

    1 tomate maduro.

    Ingredientes para el relleno:

    4 ó 5 unidades de sopa de caracolas para rellenar(son unas caracolas grandes de unos 2 cm. más o menos cada una), 1 Kg. de carne picada de ternera o cerdo fresca, tierna y limpia de durezas y grasas,

    1 cucharada de piñones,

    1 cucharada de jamón serrano, sin grasa y cortado en cuadritos pequeños,

    1 copita de jerez seco,

    2 huevos crudos,

    1 pellizco de sal y un pellizco de pimienta molida.

    Método: Para hacer el caldo: Poner en una olla grande llena de agua hasta un poco más arriba de la mitad al fuego, echar todo el esqueleto, los pata peladas y el cuello del pavo cortado en trozos. (La carne del pavo se reserva para hacer pavo relleno al horno ). Poner la zanahoria, el puerro y el tomate con los huesos, Cuando empiece a hervir, quitar toda la espuma que se forma y seguir cociendo.

    Para el relleno: En un recipiente echar todos los ingredientes, menos las caracolas, y los mezclamos bien hasta que quede una masa uniforme, Poner una cucharada de carne dentro de cada caracola , procurando que queden bien llenas, reservar.

    Nota: Si sobra carne después de rellenar se hacen unas albondiguillas pequeñas, se pasan por harina y se reservan.

    Para cocer la sopa: Esta sopa debe hacerse en el último momento cuarenta minutos antes de servirse. Colar el caldo que hemos preparado en una olla grande, ponerla al fuego y, cuando empiece a hervir, poner las albondiguillas dentro para que se cuezan, probar de sal. Agregar las caracolas y dejar cocer quince minutos, añadir, si se quiere un poco de colorante amarillo. Servir al momento, recién echa.

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