Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

Como hacer enjambres con distintos cereales ?

......... y las famosas tortugas de chicloso o chocolate, con patitas de nuez, si alguien pudiera decirme se los agradeceria mucho .... =0)

2 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    ENJAMBRES DE HOJUELAS DE MAÍZ CON CHOCOLATE

    (Rendimiento: 6 enjambres)

    Tiempo de preparación: 30 minutos

    Ingredientes:

    * 1 taza de chocolate oscuro (se pueden sustituir por chocolate blanco) para confitería (se consigue en establecimientos de materias primas)

    * 2 ½ tazas de hojuelas de maíz (se puede sustituir por arroz inflado u otro cereal)

    * 1 cucharada sopera de mantequilla o margarina

    Utensilios:

    * recipiente de boca ancha de acero inoxidable o peltre (cacerola)

    * recipiente de acero inoxidable o peltre con capacidad de 1lt

    * cuchara sopera o mediana de acero inoxidable, peltre o madera

    * 2 flaneras o moldes para gelatina

    * Charola chica de plástico o acero inoxidable

    Procedimiento:

    1. Llene la cuarta parte del recipiente de boca ancha con agua y ponga a hervir. Mientras, vacíe el chocolate al recipiente de 1lt y unte la mantequilla en toda la charola.

    2. Una vez que el agua comienza a hervir, apague la estufa y ponga el recipiente con chocolate a baño María, moviendo constantemente para que se derrita y se incorpore el chocolate a las hojuelas.

    3. Cuando el chocolate esté derretido, adicione las hojuelas de maíz y con la cuchara mueva para que se cubran de chocolate en forma homogénea.

    4. A continuación, forme los enjambres llenando las flaneras con las hojuelas cubiertas de chocolate, espere 2 minutos y voltéelas contra la charola. Levántelas lentamente la flanera (para que tome forma el enjambre).

    5. Espere unos 5 minutos, para que endurezca un poco el chocolate. Meta la charola al congelador y deje por 10 minutos.

    6. Una vez transcurrido el tiempo, saque la charola del refrigerador y coloque los enjambres en el recipiente de plástico perfectamente limpio. Tápelo.

    Envasado y conservación:

    * Guárdelos en recipientes de plástico con tapa o bien en bolsas de celofán, que pondrá en un lugar fresco o en refrigeración (ya que se puede derretir el chocolate con altas temperaturas).

    lo de las tortugas te la debo :D

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  • Anónimo
    hace 1 década

    Tienes suerte!

    Aqui encontraras lo que buscas.

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    Saludos.

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