Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

como hacer chorizo de puerco para iniciar un pequeño negocio?

6 respuestas

Calificación
  • Blanka
    Lv 5
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Chorizo Casero

    1 Kg. de carne de puerco molida

    12 dientes de ajo

    ½ taza de pimentón dulce molido (páprika)

    ½ taza de vinagre

    1 cucharada cafetera de azúcar

    1 cucharada sopera de canela molida

    1 cucharada sopera de orégano molido

    ¼ de cucharada cafetera de clavo molido

    ½ cucharada cafetera de pimienta molida

    1 cucharada cafetera de sal

    -tripa delgada de cerdo

    1.Mezcle todos los ingredientes con la mano.

    2.El punto del chorizo se logra cuando la mano queda pintada de rojo. Si hace falta añada más pimentón.

    3.Ya bien mezclado todo, llene la tripa con cuidado para que no se rompa. Puede usarse un embudo para formar los chorizos. Interrumpa con nudos cada 8 o 10 centímetros.

    (Si no se consigue tripa, el chorizo puede freírse directamente),

    Mucha suerte en tu futuro negocio. Espero que te sea util la receta.

    Fuente(s): LIBRO LA COCINA SE HIZO...
  • hace 1 década

    hola mi amigo en la pagina de tecnologias para el hogar de profeco te dan varias recetas y la tecnica para hacerlas, yo copie la receta del chorizo, la hice y salió muy bueno te propongo que la veas, ademas hay otras recetas tu escoges. Ojala y te vaya muy bien bye.

    Fuente(s): tecnologias del hogar de profeco pagina de internet
  • hace 5 años

    El gran problema de muchos dueños de negocios, profesionales independientes, emprendedores solitarios es que no tienen tiempo para conocer técnicas importantes para sacar delante sus negocios. Pero, afortunadamente, actualmente estos empresarios tienen un sitio donde cultivarse todos los trucos y técnicas para lograr a ser unos emprendedores de éxito y este lugar es aquí https://tr.im/1LAX7 , al Instituto De Capacitación Para Emprendedores Y Dueños De Pequeños Negocios

    Este curso es uno para cualquier tipo de emprendedor, es un programa que te enseñara cómo tienes que promocionar tu negocio en función de lo que ofrezcas porque aunque los profesionales independientes como: abogados, doctores, dentistas, arquitectos, son formados para su profesión no tienen ni idea de manejar un negocio y cuando se enfrentan a ello, no saben cómo hacerlo y esto es exactamente de qué va este sistema, a ayudarte a educarse cómo vender tu negocio.

  • hace 1 década

    no se de que parte de la republica seas o si eres de otro pais, pero aqui en Sonora , Mèxico lo preparamos de la siguiente forma.

    CHORIZO DE PUERCO

    INGREDIENTES:

    Carne de puerco molida 1 Kg.

    Dientes de ajo 10

    Sal 1 cucharadita

    Pimienta 1 cucharadita

    Canela molida 1 cucharadita

    Orégano molido 1 cucharadita

    Clavo molido 1/4 cucharada

    Azúcar 1 cucharadita

    Chile colorado molido 1/2 taza

    Vinagre 1/2 taza

    Se bate todo con la mano, se le agrega el chile suficiente hasta que se pinte de rojo la mano, de lo contrario al freírlo quedará plomo. Cuando todo está bien mezclado, se mete en bolsitas plasticas pesando 250 grs y lo refrigeras y listo.

    Variantes: Puede utilizar carne de res o de pavo o una combinación de res y puerco

    NOTA: AQUI EL CUARTO DE CHORIZO LO DAN EN $10.50 PESOS

  • ¿Qué te parecieron las respuestas? Puedes iniciar sesión para votar por la respuesta.
  • hace 1 década

    Cualquier tipo de chorizo, se hace embutido en una tripa...debes tener la maquina para producir...en cuanto a la carne es sencillo tiene que ser carnaza o pulpa picada y luego debe llevar los condimentos necesarios para que estos esten sabrosos...x ejemplo, sal, pimenton, oregano, cebolla etc......es una pasta que se forma conjuntamente con la carne que ira molida y luego ingresada a la tripa que segun la maquina le ira dando un corte para que se produzcan los chorizos.

    Hay paginas donde te enseñan a producir este tipo de embutidos...pon en tu navegador....Preparacion de Chorizos de Cerdo y te saldran varias para darte la informacion correcta...cosa que yo personalmente no puedo darte.

    CG

  • hace 1 década

    te recomiendo que pruebes e investigues el sabor y la receta del chorizo de matehuala es el mejor de mexico ( solo conocedores) soy de nuevo leon y tengo y familia en coahuila y te pueden decir lo mismo asi que te recomiendo que investigues sobre ese chorizo

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.