Anónimo
Anónimo preguntado en RestaurantesMéxicoCiudad de México · hace 1 década

alguien sabe la receta de los bizquetes?

me gustaria saver si alguien se save la Receta de los panes. Llamados bizquet.esos panecitos Redondos con un buen sabor. gracias muchas gracias. *_*

2 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Te paso varias:

    Ingredientes ::

    2 tazas de harina

    1 barra de mantequilla

    3/4 taza leche tibia

    4 cucharaditas de royal

    1/2 cucharadita de sal Preparación ::

    Se mezcla el harina con la mentequilla derretida, se agrega leche poco a poc con el royal y la sal, se amasa hasta que quede uniforme, y se hacen la forma, se hornea en charola por 25 o 30 minutos a 20 .

    ________

    BISQUETS

    INGREDIENTES:

    KILO Y MEDIO DE HARINA, REVUELTA CON 8 CUCHARADITAS DE ROYAL Y MEDIA DE SAL Y SEIS CUCHARADITAS DE AZUCAR, DOS TAZAS DE LECHE Y MEDIO KILO DE MANTECA.

    Instrucciones de elaboración:

    AL KILO DE HARINA SE LE QUITA UN PUÑO PARA ENHARINAR LA TABLA DE AMASAR, LUEGO SE AMASA TODO A FORMAR UBNA MASA SUAVE, SE EXTIENDE Y SE CORTAN LOS BISQUETS. SE HORNEAN BARNIZADOS CON CLARA DE HUEVO. ESTAN RAPIDO. CREO QUE SE PUEDEN HACER IGUAL, CAMBIANDO LA LECHE Y LA MANTECA POR UN KILO DE CREMA, CAMBIANDO TAMBIEN UNA CUCHARADITA DE ROYAL POR UNA DE CARBONATO

    Bisquets de mantequilla

    Ingredientes ::

    2 tazas de harina

    1 barra de mantequilla

    3/4 taza leche tibia

    4 cucharaditas de royal

    1/2 cucharadita de sal

    Preparación ::

    Se mezcla el harina con la mantequilla derretida, se agrega leche poco a poco con el royal y la sal, se amasa hasta que quede uniforme, se estira con un rodillo dejandola como de un cm. de espesor, los vas cortando con un molde redondo y en el centro con uno pequeño le das un pequeño corte los barnisas con huevo batido y se hornea en charola por 25 o 30 minutos a 200°

    Fuente(s): Ojo, le dí copy/paste a otras respuestas de bisquets, te recomiendo la última ya que la preparación es la más parecida a como los hacen en las panaderías.
  • hace 1 década

    BISQUETS

    Ingredientes ::

    2 tazas de harina

    1 barra de mantequilla

    3/4 taza leche tibia

    4 cucharaditas de royal

    1/2 cucharadita de sal

    Preparación ::

    Se mezcla el harina con la mentequilla derretida, se agrega leche poco a poc con el royal y la sal, se amasa hasta que quede uniforme, y se hacen la forma, se hornea en charola por 25 o 30 minutos a 200°

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