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eredg preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

Cual es la tecnica para hacer verduras en forma de rejilla con el utencilio de cocina llamado bandolina???

debo agradecer a los que me respondieron cual era el nombre del aparato, solo he de decirles que no pude hacer las verduras en forma de rejilla y solo me rebane el dedo, pero de todas formas gracias

Actualización:

ja,ajajajajaja, ya ven hasta en el nombre me equivoque, lo busco porque quiero darles a mis hijas comida bonita para que no se aburran de lo mismo y si ya vi que no todos traen las mismas cuchillas....

4 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    El utensilio en cuestión se denomina mandolina, y para poder cortar vegetales rejilla debe tener una cuchilla acanalada, por la cual pasas el vegetal y a la próxima pasada lo giras 90º

    En la siguiente pagina encontraras una foto de una mandolina con la cuchilla acanalada:

    www.grupocrisol.com/body2/Coc/Rallad/mandolina1.jpg

    Suerte, y cuidado con esos dedos!!!

    =)

    Fuente(s): Experiencia Personal Web
  • Anónimo
    hace 1 década

    A cada pasada, girar la papa 90 grados, girando la muñeca para un lado y para otro, hay guantes de malla de cota para no lastimarse

  • hace 6 años

    Para hacer este tipo de cortes necesitas una mandolina de cocina, aquí encontrarás información: http://www.gastronomiaycia.com/2013/09/03/patatas-... y aquí las diferentes marcas y modelos de mandolina http://www.lecuine.com/blog/que-mandolina-comprar/

  • hace 1 década

    No se llama Bandolina, sellama MANDOLINA.

    http://es.wikipedia.org/wiki/Mandolina_(utensilio)

    Y para cortarlas en forma de rejilla solo tenés que tener la madolina que tenga ese tipo de cuchilla ya que no todos los aparatos traen las mismas.

    Deberías buscar uno más completo que tenga esa característica.

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