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me dan las recetas que les guste y los ingredientes?

4 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    A mi me gustan estas comidas con sus respectivas recetas, aquí vamos:

    1. RECETA DE LA PIZZA DE JAMÓN CON QUESO:

    Ingredientes:

    -2 tazas de harina

    -1 pizca sal

    -1 cch. azúcar

    -2 cch. agua

    -150 g. manteca

    -1 huevo

    -30 g. manteca para relleno

    -2 1/2 tazas de leche para el relleno

    -3/4 taza de queso rallado

    -2 cch. harina para el relleno

    -2 cch. ricota para el relleno

    -2 huevos para el relleno

    -3 cucharadas de jamón cocido para el relleno

    -2 huevos duros para el relleno

    -1 pizca sal y pimienta

    Preparación:

    Deshacer la harina con la manteca transformando todo en migas. Agregar el huevo, la sal y el agua y unir bien todo sin amasar. Dejar descansar y estirar la mitad de la preparación dentro de una pizzera enmantecada y enharinada. Preparar el relleno mezclando la leche con la harina y la manteca. Trabajar todo junto hasta obtener una salsa blanca mediana. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar la salsa con el queso rallado, el queso crema, la ricota, las yemas, el huevo duro y el jamón cocido. Incorporar las claras batidas a nieve. Mezclar suavemente y colocar dentro de la pizzera. Tapar con el resto de masa, unir los bordes previamente humedecidos, pinchar la superficie, pincelar con aceite o huevo, espolvorear con azúcar (optativo) y hornear hasta dorar. Servir caliente.

    2. RECETA DE PAN DE BONO:

    Ingredientes:

    -700 gramos de queso duro(costeño)rallado

    -700 gramos de almidón agrio

    -175 gramos de mezcla para buñuelos

    -2 huevos

    -60 gramos de polvo para hornear

    -60 gramos de agua

    Preparación:

    Se juntan todos los ingredientes y se amasa bastante hasta tener una masa suave y manejable. se arman los pan de bonos, redondos o alargados y se llevan al horno precalentado a 350°c por 20 o 30 minutos.

    3. RECETA DE MALTEADA DE VAINILLA:

    Ingredientes:

    -2 bolas de helado de vainilla

    -1 taza de leche fría

    -1 cda. de pudín de vainilla (opcional=

    -1/2 cdita. de extracto de vainilla.

    Preparación:

    Coloca todos los ingredientes en la licuadora. Tapa y bate durante 20 segundos o hasta que la mezcla este espumosa, sirve un vaso y pop popotes.

    4. RECETA DE NUGGETS DE POLLO:

    Ingredientes:

    -Pechuga de pollo entera

    -Jenjibre en polvo

    -Cebolla en polvo

    -Ajo en polvo

    -Sal

    -Huevo

    -Harina

    Preparación:

    Cortar la pechuga a dados, sazonar además añadir el jenjibre, la cebolla y el ajo en polvo. Reservar. Pasar los dados de pollo por huevo y después por harina, repitiendo esta operación otra vez. Freir en aceite caliente.

    5. RECETA DE ROLLOS DE JAMÓN Y QUESO:

    Ingredientes:

    -4 filetes de pechuga de pollo

    -4 lonchas de jamón york

    -4 lonchas de queso de barra

    -Hierbas provenzales

    Elaboración:

    Poner a hervir un cazo de agua. Colocar un filete de pollo sobre una hoja de papel albal untando con un poco de aceite de oliva y sal o mantequilla y sal. Luego poner encima una loncha de jamón, unas hierbas provenzales y una loncha de queso. Enrollar en un tubo el filete y luego enrollar todo dentro del papel albal. Colocar en el agua hirviendo y dejar durante media hora. Se puede servir frio con una ensalada y unas patatas asadas o utilizar como plato de un picnic.

    6. RECETA DE AREPA DE QUESO:

    Ingredientes:

    -2 tazas de harina de maíz

    -3 tazas de agua

    -1 cucharadita de sal

    -1 taza de queso rallado

    Preparación:

    En un tazón se ponen la harina de maíz, la sal y el agua, se amasa hasta que la mezcla esté compacta y se deja reposar por cinco minutos. Se agrega el queso blanco rallado y se amasa de nuevo. Con esta mezcla se hacen nueve pelotitas y se les da forma de arepas, pero mas delgadas, con un pequeño agujero en el centro. Se fríen en aceite caliente.

    7. RECETA DE PASTA CON SALSA DE QUESO:

    Ingredientes:

    -400 gr de espaguetis o la pasta de cualquier marca

    -25 gr. Mantequilla

    -25 gr. aceite

    -50 gr. Queso parmesano.

    -60 gr. Queso gorgonzola

    -1 cucharada de crema de queso camembert.

    -60 gr. Bolsa 4 quesos

    -200 gr. Nata para cocinar

    -200 gr. Leche

    -Sal y pimienta negra

    Preparación:

    En el vaso de la TH triturar el queso parmesano unos segundos con el turbo y después a vel. 10, unos 3 o 4 seg más. Retirar del vaso y reservar. Poner en el vaso el aceite y la mantequilla y programas 3 min. Temp 100, vel. 3

    Terminado esto, añadir la leche la nata y los quesos incluyendo el parmesano que habíamos reservado. Programar 7 min. Temp. 100, vel 3.Una vez terminado y en el mismo vaso hacer los espaguetis como indica el libro

    Queda muy ligera, así, si la dejamos reposar mientras hacemos los espaguetis coge un poco de cuerpo.

    A mi me gusta muy ligera, ya que la pasta de por si en cuanto la mezclas con la salsa absorbe bastante.

    Sugerencia: Esta salsa puede variarse con diferentes quesos, yo cuando tengo finales de queso lo que hago es hacer esta salsa y la congelo en tarritos de cristal pequeños, como de ración, para así, poder utilizar en un imprevisto.

    8. RECETA DE PIZZA LIGHT:

    Ingredientes:

    Para la masa:

    -50 g. de harina

    -30 g. de leche

    -10 g. de aceite

    -Un poco de levadura prensada

    -Un pellizco de sal

    Para cubrir:

    -Queso baja en grasa

    -Jamón cocido, libre de grasa

    -Jamón serrano

    -Entre otros: Champiñones, tomate, huevo, etc. A tus gustos.

    Preparación:

    Tamizamos la harina de manera que quede lo gordo en el colador y acto seguido se lo volvemos a echar a la harina añadimos el resto de ingredientes y amasamos hasta que nos quede una pelotita que no se pegue a las manos. La dejamos reposar un rato (al ser poca cantidad, con 15-20 min. es más que suficiente) mientras aprovechamos para ir calentando el horno a 180º. La metemos en el horno (abajo) y dejamos que se haga unos 7-8 minutos. Entonces la sacaremos para poner los ingredientes y volveremos a meterla un ratito hasta que quede bien crujiente (unos 10 minutos).

    ¡Espero que te gusten mis comidas favoritas, chao! =).

  • Anónimo
    hace 1 década

    macarrones a la boloñesa que ricos

    INGREDIENTES:

    500 grs carne picada

    1 cebolla

    2 zanahorias pequeñas

    1 puerro

    1 punta de apio

    500 grs. macarrones

    1 kg. tomate triturado

    sal

    oregano

    albahaca fresca

    aceite

    queso parmesano rallado

    ELABORACIÓN:

    Pochar en aceite, la cebolla, las zanahorias, el apio y el apio, finamente picado.

    Añadir la picada de carne y dorar.

    Añadir al conjunto, el tomate triturado y una cucharadita de azucar. Espolvorear con el oregano y la albahaca fresca picada.

    Rectificar de sal.

    A parte cocer la pasta con un charrito de aceite de oliva, sal y una hoja de laurel.

    Escurrir y enfriar.

    En placa de horno mezlar la pasta y la salsa.

    Espolvorear con el queso parmesano rallado y gratinar.

    Servir con más queso parmesano rallado a parte.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Ingredientes:1 Kg. de Fresas,

    1 Limón,

    50 gramos de azúcar.

    Para la masa:

    300 gramos de Harina.

    150 gramos de Mantequilla reblandecida.

    Una pulgarada de sal.

    2 cucharadas de Agua fría, dependiendo de la harina puede

    ser algo más o menos. Preparación:En un bol ponéis las fresa a macerar con el jugo del limón y el azúcar. Con los ingredientes de la masa, hacéis una masa, que no se os pegue a las manos, como durante el amasamiento os habrá cogido correa, la dejáis 2 horas en el frigorífico bien tapada con un paño húmedo para que no se os forme corteza. Estiráis la masa con un rodillo, al que le frotaréis con un poco de harina, para que no se pegue la masa. Forráis un molde de tarta al que previamente le habréis untado con un poco mantequilla y enharinado, lo metéis al horno mediano/fuerte hasta que la masa este cocida, para que no se levante la masa pincháis bien con un tenedor el fondo. Cuando el fondo de la tarta este bien frío, lo rellenáis con las fresas maceradas y con el jugo que han soltado y una hoja o dos, depende del jugo que hayan soltado, de cola de pescado (Gelatina), se hace una gelatina, si se quiere se puede utilizar gelatina de Frambuesa royal, entonces seguir instrucciones del fabricante. Una vez la gelatina ya disuelta en el jugo se vierte este por encima de las fresas y se deja enfriar por espacio de dos horas en la nevera para que la gelatina cuaje. Vuestra imaginación os dictará hacerla con otra fruta o combinación de frutas.

  • Malu
    Lv 6
    hace 1 década

    COCHINITA PIBIL

    1/2 kg de falda de cerdo o pierna de cerdo

    6 naranjas, el jugo

    Achiote, 1 barra “La anita”

    Sal al gusto

    Pimienta negra

    Una pizca de canela en polvo

    Una pizca de orégano

    Una pizca de clavo

    Hierbas de olor (laurel, tomillo y mejorana)

    Media cucharadita de vinagre de manzana (que sea solo media cucharadita porque si no sabe agrio)

    PREPARACION:

    A excepción de la carne todo se licua bien y se pone en un tazón grande, ahí se deja marinar la carne toda la noche.

    Al otro día todo se vacía a la olla Express y se deja por 30 minutos una vez que la olla empiece a hacer su ruido característico de que ya esta trabajando, después se deja enfriar, se destapa, si no tienes olla de presión, ponlo en olla con tapa o vaporera a baño maría por 45 minutos o hasta que la carne este cocida, procurando no se queme. Se desmenuza con un tenedor o con las manos.

    Aparte se rebana una cebolla morada y un chile habanero o el su predilección, bien finito, se acompaña de tortillas de harina o maíz, limón y sal y con eso se acompañan los tacos, y la salsa que tu prefieras.

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    FAJITAS DE POLLO y/o RES. (10 porciones)

    Ingredientes

    3 pechugas de pollo y/o res falda

    3 chiles morrones verdes y 1 chile poblano en rodajas

    3 jitomates en cuadritos

    1 cebolla grande en rodajas

    Pimienta molida

    Salsa inglesa 1 cucharadita

    Una cucharadita pequeña de knorr suiza

    Una pizca de comino

    3 limas, limones o naranja agria, el jugo

    2 ramita de cilantro

    Procedimiento

    MARINADO:

    Marinar el pollo y/o res en esta salsa: un puño de cebolla en rodajas, cilantro, el jugo de cualquier cítrico, comino, salsa inglesa un chorrito, pimienta todo esto lo vacías en una bolsa de plástico y ahí marinas las pechugas de pollo, de 15 a 20 minutos.

    CEBOLLA, PIMIENTOS Y CHILE POBLNO:

    Aparte precalientas la parrilla o comal, le pones poquito aceite y ahí vas a freír el resto de las cebollas y pimientos en rodajas y le agregas poquita sal, a que tomen un color doradito, las sacas y apartas en un platón.

    GUACAMOLE:

    3 aguacates cortaditos en cuadritos

    El jugo de un limón

    Cebolla, tomate, cilantro, chile (el de tu preferencia) en cuadritos pequeñitos, esto se revuelve con el aguacate, sal y el jugo de limón, esto para que no se ponga oscuro el aguacate.

    POLLO y/o RES:

    Una vez marinado se saca y pone a cocinar en la parrilla o comal con algo de aceite, hasta dorar o quedar cocido el pollo, se saca y se hace tiritas.

    COMO SERVIR:

    Tortilla de harina o maíz, pollo, cebollas y pimientos, guacamole y salsa roja o verde, bebida.

    Fuente(s): personal, yahoo, imss
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