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Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 1 década

hola a todos soy argentina y me encantan las tortas alguien sabe una receta facil economica ahh y otra cosa?

el horno hay que calentarlo antes de poner la torta.gracias atodos

3 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Hola cuando ya empezaras con el postre prendes el horno a 180 grados y que se vaya calentando el horno y empiezas apreparar tu torta....

    Pie de limon

    para 8 personas

    PARA LA MASA

    3 taza harina

    250 gr. margarina

    1/4 taza leche

    PARA LA CREMA

    1 lata leche condensada

    3 ud. yema de huevo

    1/3 taza zumo de limón

    PARA EL MERENGUE

    4 ud. clara de huevo

    8 cuchara sopera azúcar

    Hacer un hoyo con la harina y poner dentro la margarina y la leche. Unir con la mano la masa.

    Estirar con el rodillo y forrar el molde como para pastel redondo, pinchar con tenedor y cocinar a horno 15Oº por 20 minutos.

    Aparte, en un bol, poner la leche, las yemas y el jugo de limón. Reservar.

    Cuando ya está horneada la masa, dejar enfriar. Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar hasta formar un merengue.

    Sobre la masa fría vaciar la crema de limón y encima echar el merengue formando picos, cubriendo todo la masa. Llevar al horno por 10 minutos hasta que se dore el merengue.

    Leche condensada hecha en casa

    Receta de la Leche Condensada

    Ingredientes

    1 taza de azúcar granulada

    1 y 1/2 tazas de leche en polvo

    1 taza de agua hirviendo (es necesario que este super caliente)

    Procedimiento

    Poner a hervir 1 taza de agua, colocar en el vaso de la licuadora con el resto de los ingredientes dentro de la licuadora para batir a velocidad alta (ojo no olvides colocar la tapa ya que salpica lo caliente). dejar licuar hasta que lo veas tan espeso como quieras y listo.

    Mousse de chocolate

    125 gramos de Chocolate

    3 cucharadas de leche

    3 yemas de huevo

    4 claras de huevo

    3 cucharadas de azúcar

    75 gramos de mantequilla

    Sal

    Pasos:

    Paso 1: Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.

    Paso 2: En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.

    Paso 3: Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.

    Paso 4: Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.

    Paso 5: Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán...) y se mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa.

    Variantes/ Trucos /Secretos: Hay que insistir en que le secreto de que la mousse salga esponjosa hay que asignarlo a la paciencia: mezclar la nieve con el chocolate lentamente..

    Puedes añadir un poco de buen coñac y echar menos leche. Se puede adornar con fideos de chocolate, nata o canutillos de galleta (como los de los helados).

    Bizcocuelo de naranja

    Ingredientes

    Bizcochuelo de naranja

    Huevos 3

    Azúcar 60 g

    Ralladura de 1 naranja

    Harina 0000 60 g

    Manteca 1 cda

    Almíbar de jengibre

    Agua 120 cc

    Azúcar 50 g

    Jengibre rallado 120 g

    Licor de naranja 30 cc

    Bavaroise

    Naranjas 3

    Agua 240 cc

    Azúcar 230 g

    Semillas de cardomomo 3

    Gelatina sin sabor 30 g

    Crema de leche 300 cc

    Naranjas asadas

    Naranjas 4

    Azúcar rubia 100 g

    Lavanda c/n

    Romero c/n

    Procedimiento

    Bizcochuelo de naranja

    Batir los huevos con el azúcar a punto letra. Perfumar con la ralladura. Incorporar la harina y por último, la manteca fundida y fría. Mezclar y verter en el molde. Cocinar en horno a 180° C durante 15 a 20 minutos. Retirar y reservar.

    Almíbar de jengibre

    Llevar al fuego el agua con el azúcar, hasta que rompa el hervor. Incorporar el jengibre y dejar reposar 10 minutos. Colar y agregar el licor de naranjas.

    Bavaroise

    Blanquear 5 veces las naranjas enteras. Trozar y procesar. Colocar en una cacerola junto con el agua, el azúcar y el cardamomo. Llevar al fuego y dejar reducir la preparación. Incorporar la gelatina hidratada. Retirar del fuego y dejar enfriar a 30° C. Luego, incorporar la crema semibatida.

    Naranjas asadas

    Cortar las naranjas en rodajas y disponer en una asadera sobre el romero. Mezclar el azúcar con la lavanda y distribuir sobre las naranjas. Asar por 10 minutos en horno a 200° C.

    Armado

    Dentro del molde disponer el bizcochuelo, humedecer con el almíbar, encima colocar el bavaroise y llevar a enfriar. Decorar con las naranjas asadas y hojas de menta fresca

    Torta de choclo

    Ingredientes:

    12 jchocloc tiernos desgranados y molidos finamente

    6 huevos

    2 tazas de leche

    150 grs. de mantequilla derretida

    1 ½ taza de azúcar

    una pizca de sal

    Preparación:

    Mezclar en un bol todos los ingredientes.

    Batir muy bien por unos 10 minutos.

    Enmantecar y enharinar un molde. Verter la mezcla y hornear a fuego moderado durante media hora.

    Enfriar y desmoldar.

    Torta de calabaza o zapallo

    Ingredientes

    1 Taza se azúcar

    ½ Cdta. de vainilla

    5 Huevos

    2 Tazas de puré de zapallo cocido

    1 Taza de leche evaporada

    1 Pizca de sal

    Preparación

    Combinar en un bol amplio , azúcar, huevos yla calabaza o zapallo, batir hasta que estén bien unidos todos los ingredientes y agregar la leche poco a poco, aromatizar con vainilla y si es de su gusto agregar un poquito de canela. Lleve a un molde engrasado de 23 CMS de diámetro. Hornear por espacio de 60 minutos, a 350°, en baño de maría. Luego que esté fría, se mete a la nevera

    Torta de Zanahoria con cubierta de Queso Crema

    • ½ taza de Avena Lassie en hojuelas

    • 1 ¾ de harina de trigo Robin Hood Leudante

    • 3 tazas de zanahorias ralladas

    • 2/3 taza de pure o compota de manzana

    • 1 cdta. de polvo de hornear

    • 1 cdta. de bicarbonato de soda

    • 1 cdta. de canela en polvo

    • 3 claras de huevo

    • 1 taza de azúcar morena

    Para la cobertura

    • ½ taza de queso crema

    • 3 tazas de azúcar pulverizada

    • 2 cdtas. de vainilla

    • Ralladura de naranja o de limón

    Preparacion

    En un envase mezcle todos los ingredientes secos. Mientras esta batiendo agregue el resto de los ingredientes uno a uno, hasta que tenga una mezcla homogénea.

    Lleve al horno en un envase previamente engrasado y enharinado, por 45 minutos aproximadamente o hasta que al hundir un palillo salga seco.

    Cobertura:

    Bata los ingredientes en el orden en el que están escritos, hasta que tenga una consistencia espumosa y ligera.

    Cuando la torta este ya fría, vierta la cobertura y adorne con hojitas de menta.

    Pastel de Zanahoria

    Zanahorias: 150 gramos

    Almendras crudas: 50 gramos

    Azúcar: 75 gramos

    Mantequilla: 50 gramos

    Coco rallado: 50 gramos

    Harina: 100 gramos

    Huevos: 3 unidades

    Levadura: medio sobre

    Se limpian las zanahorias y se trituran junto con las almendras crudas con la ayuda de una amasadora

    Una vez trituradas las zanahorias y las almendras se ponen en un bol y se le agrega el coco, el azúcar, la mantequilla y los huevos. Se baten bien todos estos alimentos hasta obtener una masa homogénea y cremosa

    Cuando la masa esta a punto se le añade la harina previamente tamizada y la levadura. Se remueve todo nuevamente

    Por otro lado se prepara el molde untándolo de mantequilla en su interior. Una vez untado el molde se espolvorea coco rallado para evitar que el pastel se quede pegado en el molde

    Se vierte la mezcla en el interior del molde y se pone en el horno previamente calentado a 180º durante aproximadamente 30 minutos

    Se deja enfriar y se sirve frío

    ----------------

    Pastel de zanahoria con piña

    tz de harina

    4 huevos

    3 tz de zanahoria rallada (6 zanahorias medianas)

    2 tz de azúcar

    1 tz de aceite

    1 cdta de sal

    1 cdta de bicarbonato

    1 cdta de canela molida

    1 tz de piña picada

    1 cdta de polvo de hornear

    1 cdta de ralladura de limon

    PARA LA CUBIERTA

    1 queso crema

    3 cdtas de mantequilla

    1 cdta de esencia de vainilla

    Azúcar impalpable

    Preparación

    Preparación:

    Engrasar un molde y cubrirlo con papel manteca engrasado. En un recipiente, mezclar los huevos y aceite y batir con un batidor de mano. En otro recipiente mezclar los ingredientes secos y luego añadir los dos anteriores. Una vez mezclado, incorporar la piña y la zanahoria revolviendo bien por unos 3 minutos. Poner en el molde y llevar al horno a 350° F ó 175° C de 35 a 40 minutos.

    Para la cubierta, mezclar los ingredientes con una espátula e ir agregando el azúcar hasta obtener la consistencia deseada.

    -----------

    Pastel de zanahoria con cobertura de queso, vainilla y nueces

    Ingredientes

    2 huevos

    145 ml. de aceite de oliva

    200 gr. de azúcar grano blanco

    8 ml de vainilla

    125 gr. de harina de repostería

    1 cucharilla de bicarbonato

    1 cucharilla de levadura química (Royal)

    ¼ cucharilla de sal

    1 cucharilla de canela molida

    165 gr. de zanahoria rallada

    60 gr. de nueces picadas, también pueden ser nueces pecanas

    Cobertura

    La cantidad entre corchetes es más que suficiente. He empleado la cantidad original pero me ha sobrado. Siempre se puede comer sola.

    55 gr. de mantequilla reblandecida [45 gr.]

    115 gr. de queso crema reblandecido [96 gr.]

    240 gr. de azúcar en polvo [200 gr.]

    ½ o 1 cucharilla de vainilla [1/2 cucharilla]

    60 gr. de nueces picadas. [50 gr.]

    Picamos las nueces, pues es lo que más tiempo llevará, y las zanahorias. Esto último lo hago con la picadora que incorpora la batidora. Una vez picadas, precalentamos el horno a 175º C.

    Mezclamos la harina tamizada con el bicarbonato, el Royal, la sal y la canela molida. Reservamos.

    En un cuenco grande o tartera batimos los huevos con el aceite, el azúcar y la vanilla. Lo haremos hasta que quede bien incorporado y algo espumoso. Añadimos, poco a poco la mezcla de la harina y la zanahoria. Mezclamos bien. Por último echamos las nueces picadas. Re

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  • Anónimo
    hace 1 década

    AQUI EN MEXICO SE HACEN UNAS QUE LLAMAMOS LA ARGENTINA.

    1. PONES A DORAR UNA PECHUGA DE POLLO.

    2. LO MISMO HACES CON UNA PORCION DE PIERNA DE RES.

    3. LE PONES TOMATE ROJO AL GUSTO.

    4. UNOS PEDACITOS DE TOZINO. TAMBIEN UNAS SALCHICHAS.

    5. AGUACATE AL GUSTO.

    6. CEBOLLA AL GUSTO.

    7. QUESO FRESCO

    8. MAYONESSA.

    9. LECHUGA.

    10 A Y NO SE TE OLVIDE UN BUEN BIZCOCHO O PAN NO SE COMO LE LLAMAN EN TU PAIS, PREPARAS LA TORTA Y LA CALIENTAS EN EL MICRO.

    PD; DORAR NOS REFERIMOS A FREIR EN ACEITE. BAY

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  • Anónimo
    hace 1 década

    Primero hacer el bizcochuelo y este se coloca en el horno.

    Ingredientes:

    1 huevo

    24 cucharadas de harina leudante

    30 cucharadas de leche

    1/2 taza de azucar

    aceite o manteca, según prefieras

    esencia

    preparacion:

    separas la clara de la yema, batis hasta hacer nieve la clara; agregas el azucar, seguis batiendo y agregando de apoco el azucar.

    incorporas la yema, batis y agregas una cucharada de harina batis y agregas una cucharada de leche. Hasta finalizar con la cantidad en el final le incorporas la esencia.

    Colocas en un molde enmantecado y 25 minutos en horno precalentado lo dejas a fuego lento.

    En el final lo decoras con cbaño de chocolate, o con dulce de lecha, tambien puede ser con crema batida o si preferis pasta ballina es muy practico.

    Espero lo disfrutes

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