normita preguntado en RestaurantesMéxicoMonterrey · hace 1 década

Hola a todos, alguien que me pueda dar alguna receta de pastel de chocolate, asicomo galletas de chocolate?

2 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Normita:

    No te compliques, compra una caja de harina preparada a la que solo vas a tener que agregar aceite y huevo; así como el betún, si quieres agregale almendras picaditas, revueltas con el betún.

    De otra forma, vas a empezar por cernir harina, mezclar con levadura, leche, manteca, huevo, azucar, escencia, cocoa, etc.

    Como quiera te paso una receta de pastel de Chocolate, muy buena, pero es complicadito sino tienes mucha experiencia!

    Pastel de Chocolate

    Ingredientes:

    3 tazas de harina

    3 cucharaditas levadura Royal

    1/4 de cucharadita de sal.

    1 barra de mantequilla.

    1 1/2 tazas de azúcar morena.

    1 1/2 cucharadas de vainilla.

    5 huevos.

    1 taza de cacao en polvo

    1 1/3 tazas de leche.

    Ingredientes para la cobertura y relleno:

    300 gramos de chocolate semiamargo rallado.

    3 cucharadas de mantequilla.

    2 cucharadas de nata montada

    Elaboración:

    En un bowl mezclar la harina, el cacao, la sal y la levadura.

    Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esponje. Incorporar la vainilla y los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición.

    Agregar a la mantequilla, la harina alternando con la leche

    hasta formar una pasta suave.

    Verter la masa en un molde previamente enmantequillado y enharinado (además de la mantequilla que lleva la receta, necesitas untarle manteca vegetal "inca" y ponerle harina espolvoreada por encimita al molde) y hornear a 200 grados aproximadamente 1 hora. El punto exacto se lo vas a dar con un palillo de dera largo, pues cuando ya parezca que esta cocido, vas a meter y sacar el palillo, si te sale algo en harina cruda o engrudo es que aún le talta más tiempo de horneado, cuando ya sale limpio es el momento justo para sacarlo.

    Dejar enfriar y desmoldar.

    Preparacion de la cobertura y el relleno:

    Fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño de María. Dejar entibiar y mezclarlo con la nata montada.

    Abrir el pan por la mitad y rellenarlo con la mezcla anterior.

    Taparlo y cubrirlo con la misma mezcla. Adornar con almendra tostada y picada.

    BUEN PROVECHO!!!

  • hace 1 década

    los pasteles de chocolate de caja de la marca mary coker salen muy buenos pero si lo quieres mas chocolatoso solamente agregale unos cuantos chocolates carlos V derretidos a la mezcla, te quedara un pastel muy delicioso y chocolatoso... suerte

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