Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

como cocinar pasta de coditos?

hola se q suena obvia la pregunta la cuestion es q en casa compramos una caja de pura pasta de codos y el sabado tengo una comida y no se como cocinarla con ingredientes baratos y que no sea para sevir fria sino para hacerla como spaguetti ayuda 10 puntos a la mejor respuesta que no me diga q es obvia la respuesta

9 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    pon en una cacerola suficiente agua para que los coditos queden cubiertos pues crecen al cocerse y agrega sal hoja de laurel y un pedazo de cebolla dejar hervir y agregar los coditos, cocer hasta que esten suficientemente suaves sin que lleguen a desbaratarse, escurrir y reservar. si puedes compra la salsa lista que venden en frascos o latas, si no has tu propia salsa con jitomates rojos sin piel, cebolla, ajos y oregano licuando todo esto, en una cacerola poner una buena cantidad de mantequilla y un chorrito de aceite (para que no se queme la mantequilla) agregar lo licuado y dejar sazonar muy bien añade consome en polvo el necesario para que te quede de buen sabor y sal. puedes agregarle a la salsa cuando se estè sazonando, salchichas picadas o jamon picadito o tal ves un poco de pollo deshebrado , o champiñones en cuadritos o alguna otra verdura que sea de tu preferencia, ya para servir agregar suficiente queso manchego rallado y se lo deseas hacer mas rico poner crema especita. de todo lo anterior lo basico es la salsa lo que te digo que agregues serà al gusto y al presupuesto. puedes suplir la mantequilla por aceite y agregar lo que tengas en casa ,

    Fuente(s): mi experiencia en la cocina soy una ama de casa con muchisimos años cocinando.
  • hace 4 años

    Pasta De Coditos

  • Anónimo
    hace 1 década

    uufff!!!! lo mas rico.... coditos con salsa blanca

    hierbes un litro de leche con 100 gr de mantequilla, diluyes un poco de harina en agua y con un batidor de mano vas agregando la harina a la leche moviendo constantemente para no formar grumos hasta q pruebes y ya no tenga sabor a harina cruda, a esta salsa le puedes agregar mucho queso (parmesano rallado o edam picado) jamon en tiras o cuadraditos, esparragos, champiñones salteados, con esta mezcla puedes tener unos coditos realmente impresionantes!!!! suerte!!!

    Fuente(s): yo misma
  • hace 1 década

    hola Karina pues veràs: pones en una cacerola a fuego bajo dos cucharaditas de mantequilla y saltearas por unos tres minutos un sobre de coditos 250 gr aproximadamente despues de haberlos salteado vas agregar unos 850 ml de agua aprox ke cubran suficiente mente bien la pasta agregaras hojas de laurel unas 5 o 6 hojitas, pimienta tambien unas 5 semillitas, un cuarto de cebolla y un par de dientes de ajos, sal al gusto. espera a ke hierva a fuego medio - alto menea una vez mas tapas la cacerola y cocinas a fuego bajo por unos 15 a 20 minutos. despues de ese tiempo escurres las pasta retiras las hojas de laurel, las pimientas, que son algo incomodas al comer si no las kitas no hay problema cuestion de gusto, sin retirar la pasta del escurridor sumergela en agua fria, este efecto va a cortar la coccion de la pasta y permitira dejarla al dente, que tenga cierta resistencia al diente, no batida, ni suave, tampoco dura, al dente !! la escurres bien puedes agregarle jamon de pavo, media crema, lo incorporas bien sirves y agregas queso parmesano.

    otra opciòn es antes de hecharla en la mantequilla agregues un poco de tocino, licues unos cuatro jitomates asados sin piel, con media cebolla dos dientes de ajo, agregues este batido al tocino y sozones por unos 10 minutos, agrega la pasta 250 gr incorporala bien por 5 minutos y agrega agua hasta cubrir la pasta agrega consome de pollo en polvo un par de cucharadas espera a que hieva a fuego medio - alto revuelve nuevamente agrega unas ojas de cilantro, y cocina por 15 a 20 min y sirve agrega al gusto queso parmesano

    recuerda es porcion para 4 personas (250 gr) aprox de pasta suerte con tu comida!!!! provecho

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  • Anónimo
    hace 1 década

    Coditos en rojo

    coces tu pasta de codito con cebolla aceite y consomé en polvo. Cuando estén aldentes, les retiras el resto del agua que haya quedado

    en otra cacerola pones mantequilla a derretir a fuego bajo

    agregas tu pastita y condimentas con consomé y pimienta.

    Pones en la licuadora puré de tomate condimentado y le agregas unas dos hojitas de laurel. Mueles el tomate y

    en el sobrante de la mantequilla donde est´sa sasonando el codito, agregas el tomate con laurel para sasonar únicamente, no dejes que se fría.

    Para servir desmenuza jamoncito por encima y pones algo de perejil chino para adorno. les va a encantar.

  • Luci
    Lv 6
    hace 1 década

    a ver, pones a cocer agua con un chorro de aceite, y cuando hierva le pones los codos durante 10 minutos y cuando esten cocidos los enjuagas.

    a parte, abres una lata de pimiento morron y los picas, en un sarten pones mantequilla y sofries el pimiento morron, cuando agarre consistencia pones los codos y de ahi le pones media crema y un poco de knor suiza, cuando ya le falte poco le pones queso fresco rallado. Siempre tienes que moverle para q el queso no se haga grumoso y no se te pegue la pasta, pero es una receta rapidisima y muy rica, te la recomiendo mucho

  • hace 1 década

    CODITOS AL CHIPOTLE:

    INGREDIENTES

    el equibalente a dos sobres de coditos

    1 lata de leche evaporada

    1 latita de chipotles adobados

    1/4kg de crema

    2 cubos de consome de pollo

    1/4 de una cebolla chica

    1 diente de ajo

    1/2 barrita de mantequilla

    Hierve los coditos en agua suficinete para que se cuesan bien, con un chorrito de aceite, nadamas. Muele en la licuadora, la leche, crema, consome, cebolla, ajo, chiles. Calienta una cacerola y derrite la mantequeilla, deja caer lo molido y deja que hierva por 2 minutos, agrega los coditos y que hierva por otros 2 minutos, si esta muy espeso agrega un poco de leche normal y prueva de sal, si le falta ponle un poco, pero recuerda que el consomo es salado, así es que cuida que no se sale.

    Queda deliciosa y a todos les gusta, si quieres ponle queso panela, esparcido, pero haslo antes de ponerle más sal, pues el queso sala, o ponlo aparte para que la gente le ponga al gusto.

  • hace 1 década

    PUEDES SOLO HERVIRLA Y LA ESCURRRES Y APARTE HIERVES ZANAHORIAS [PAPAS Y VATES TODO CON ELOTE Y MAYONESA Y LA SIRVEZ CON TOSTADAS O EN SANDICH O CON GALLETAS SALADAS Y MUCHA LECHUGA SUERTE ES VARA TISIMO

  • hace 1 década

    Lo más sencillo, fácil y algo diferente al spaghetti, aunque sabe riquísimo y se sirve en caliente:

    Por cada 200 Grs. de coditos, después de haberlos hervido, en una cacerola pones a derretir una cucharada de mantequilla, añades los coditos, los revuelves cuidadosamente entre la mantequilla, los salpimientas y luego le vacías 1 tz de leche, los meneas y finalmente le pones un cubito de knorr suiza, dejar hervir un momento y retirar del fuego. Se sirve con queso rallado. Sabe sabroso, te lo recomiendo.

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