alguien que me ayude, busco hacer una pasta de tamarindo tipo pelon pelo rico?

, o bien donde puedo comprar a granel ese tipo de dulce, agradezco de antemano su ayuda

3 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Compra el tamarindo con cascara fresco pelalo y ponlo a hervir con agua a que lo cubra hasta que suavice,pasalo por la coladera presionandolo para que suelte toda la pulpa,mides la pulpa que te quedo y le pones la misma cantidad de azúcar lo regresas al fuego de preferencia en peltre,cobre ó barro,lo coces sin dejar de mover hasta que adquiera concistencia,por último se le pone chile en polvo al gusto y se deja enfriar.

    La concistencia correcta la calculas poniendo una gota en un plato si ya no se corre ya está recuerda que al enfriar espesa más.

    Un saludo y espero que te sirva.

  • hace 1 década

    La verdad no se pero yo soy de Mexicali y me da en la nariz que vas a poner un changarro, no seas mala en cuanto lo pongas me dices donde para ir y ser tu clienta.

  • Anónimo
    hace 1 década

    ay q ricooo

    yo qiero saber.

    en acapulco venden como dulce tipico la pulpa de tamarindo, si puedes ir alli puedes comprar a granel: enchilosa, dulce, salada, con semillas, sin semillas

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