Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 1 década

que se necesita para elaborar pizzas??????

por fa audemen en mayo tengo que ayudar a mi abuela a elaorar pizzas plis ayudemen

3 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    aqui te paso una receta fàcil ... yo la hago habitualmente.

    PIZZA.

    1 kg. Harina.

    90 gs. Levadura fresca.

    Una cucharadita de sal.

    Azucar 3 cucharadas.

    Un vaso de aceite

    3 vasos de agua tibia.

    Disolver en un bol la levadura fresca pisada con el azucar, y 2 cucharadas de harina.

    Dejar leudar.

    Mientras preparar la harina haciendo un hueco en el medio, espolvorear la sal sobre ella; agregar la mezcla de la levadura, el agua y el aceite.

    Unir todo y amasar. Si faltase lìquido agregar agua.-

    Dejar reposar una hora tapado.

    Luego espolvorear la mesada con harina, dividir en bollos, estirar y colocar sobre el molde de pizza.

    Dejar levantar nuevamente, y llevar a horno moderado por 20 minutos, habiendo previamente pintado con salsa de tomate cada masa.-

    De estas cantidades salen 5 o 6 pizzas de unos 25 cm. De diámetro.-

    para la cubierta preparo:

    en aceite una cebollita de verdeo o comùn, picada bien finita, un diente de ajo picado, sal, pimienta y orègano. Agregar a eso una lata de tomates perita pasados por la procesadora o picados muy bien a cuchillo. Paraquitar el gusto acido, poner una cucharadita de azucar, poquito.-

    LUego, podès hacer el gusto que desees:

    * lo tìpico es queso mozzarella, jamòn, aceitunas y morrones; mozzarella sola;

    * otra en lugar de jamòn poner cantimpalo.

    * Una que a mì me fascina es a la primera, ponerle arriba:

    - rodajas de ananà (tropical)

    - palmitos

    - huevo duro picado

    - choclo cremoso de lata con salsa blanca

    -en lugar de jamòn y queso, poner atùn de lata desmenuzado, con aceitunas y morrones.

    Luego, hay una que es un manjar,. pero tambièn una bomba para el estòmago:

    a la clásica de jamòn y queso, le ponès arriba papas fritas cortadas muy chiquitas, con huevo batido, perejil, ajo y sal, todo mezclado (como si fueses a hacer una tortilla).

  • Anónimo
    hace 1 década

    hola necesitas harina , levadura , sal , queso mantecoso , salsa de tomate .

    pone la lavadura en un poquito de agua tibia para que se disuelva bien , en la harina hace un huequito en el medio y pones la levadura que tenes disuelta , y la sal , mezcla todo y amasalo , despues forma bollitos y tapalos con un repasador o algun trapo limpio para que eleven , cuando ya esten elevados los pones en una pizera previamente roseada con un poquito de aceite y la pintas con la salsa de tomate y al horno , cuando ves que ya esta casi cocida le pones un poquito mas de salsa de tomate y rodajitas de queso mantecoso . listo tenes la pizza , si queres tenes varias opciones le podes agregar huevo duro picadito arriba o jamon o en vez del tomate ponerle cebolla .espero que te salga muy rica , suerte .

  • Cesar
    Lv 4
    hace 1 década

    Tipo de plato : Segundo plato

    N° de cubiertos : 6

    Preparación : 150 ’

    Cocción : 20 ’

    Precio : Económica

    Origen : Italiana

    Dificultad : Media

    Ingredientes :

    Masa de la Pizza

    Para 12 porciones

    Preparación: 2h30 (2 pizzas de 30 cm)

    Ingredientes :

    1 1/4 taza de agua templada

    1 sobre de levadura

    3 1/2 tazas de harina de uso corriente

    1 cc de sal

    1/4 taza de aceite de oliva

    1 pellizco de azúcar

    Receta :

    Verter un 1/4 de taza de agua templada en un bol. Echar la levadura en el agua y dejarlo 2 minutos en reposo. Añadir el pellizco de azúcar y tapar el bol. Ponerlo en un lugar caliente entre 5 y 6 minutos hasta que la levadura empiece a formar espuma.

    Poner la harina y la sal en un bol grande. Hacer un pozo en el centro y verter la levadura. Añadir el resto de agua y el aceite y mezclarlo a mano. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, hacer una bola con la masa. Amasarla durante 10 minutos, hasta que esté lisa y adopte una textura elástica.

    Hacer una bola con la masa y ponerla en un bol untado de aceite. Taparla con plástico de cocina y dejarla que aumente de volumen durante 2 horas en un lugar caliente.

    Dividir la masa en dos partes. Extender cada una de las partes con el rodillo en una superficie untada con harina hasta conseguir el grosor deseado.

    Ir girando y aplanando la masa al mismo tiempo hasta obtener un círculo de grosor uniforme.

    Pellizcar los bordes de la masa. Guarnecerla y ponerla en el horno.

    Tipo de plato : Segundo plato

    N° de cubiertos : 6

    Preparación : 20 ’

    Cocción : 25 ’

    Precio : Económica

    Origen : Italiana

    Dificultad : Media

    Ingredientes :

    Masa de pizza

    500g de mejillones y berberechos

    Gambas

    200g de tomates

    Aceite

    Receta :

    Extender la masa de pizza y untarla con aceite.

    Abrir los mejillones y los berberechos. Quitar las conchas.

    Cubrir la masa con los tomates pelados, sin semillas y chafados; después, repartir el marisco por encima de la pizza.

    Añadir sal y pimienta.

    Añadir un poco de aceite de oliva y dejarlo cocer en el horno entre 20 y 25 minutos a 180°C (termostato 7).

    Consejos :

    Se puede acompañar de un vino blanco seco.

    Tipo de plato : Segundo plato

    N° de cubiertos : 6

    Preparación : 20 ’

    Cocción : 45 ’

    Precio : Económica

    Origen : Italiana

    Dificultad : Media

    Ingredientes :

    Masa de pizza

    200g de tomates

    200g de cebollas

    200g de alcachofas pequeñas

    Mozzarella

    Aceite de oliva

    Azúcar, sal, pimienta

    Nuez moscada

    Receta :

    Freír sin dorar las cebollas con aceite de oliva, el azúcar y la nuez moscada durante 15 minutos.

    Extender la masa y untarla con aceite de oliva.

    Repartir por encima los tomates pelados, sin semillas y triturados, la mermelada de cebollas y, después, las alcachofas.

    Condimenta con sal y pimienta.

    Añadir un poco de aceite de oliva y meterlo en el horno caliente a 180°C (termostato 7) durante 25 minutos.

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